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L'organisation rationnelle des usines à la portée de tous suivie de la méthode Taylor - Compréhension rapide, explications simples, assimilation facile, renseignements utiles (Taylorisme)
Editions Charles-Lavauzelle Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1923 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur, pleine toile grise imprimée et illustrée d'une figure In-8 1 vol. - 283 pages
77 figures dans le texte en noir et blanc (72 + 5), une planche dépliante (de très nombreuses figures de machines) 1ere édition Contents, Chapitres : Notice de l'auteur - 1. Organisation technique - 2. Organisations administrative et commerciale - 3. Ateliers de préparation - Annexe : Comment j'ai compris la méthode Taylor (pages 233 à 271, 40 pages) - Nb : Marcel Astruc était un ex-ingénieur de la maison Bréguet bel exemplaire, infimes traces de pliures sur le plat supérieur du cartonnage, sans gravité, sinon tres bon état, intérieur frais et propre, papier un peu jauni
Organisation industrielle
Dunod , Bibliothèque de l'Enseignement Technique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1958 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur creme et rouge In-8 1 vol. - 155 pages
plusieurs figures dans le texte 2eme édition Contents, Chapitres : Préface et table, x, texte, 145 pages - Caractères de l'industrie moderne - Les fonctions générales de l'entreprise - La fonction étude - La fonction préparation du travail - La fonction fabrication - La gestion des stocks - Le prix de revient traces de collants sur les premieres et dernieres pages, papier uniformement jauni, sinon bon etat
"Pratique des observations instantanées (Work Sampling) - Mesure du travail par sondage traduit par le Bureau des temps élémentaires, préface de Raymond Boisdé , traduit de l'américain par le Bureau des temps élémentaires, M. Mazésencier - Préface du comte P. Baruzy (par l'auteur de ""Etudes des mouvements et des temps"")"
Les Editions d'Organisation Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1958 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur, pleine toile imprimée bordeaux grand In-8 1 vol. - 321 pages
98 figures dans le texte en noir et blanc et de nombreux tableaux 1ere traduction en français, 1958 Contents, Chapitres : Préface de l'édition française, de l'édition anglaise, table - 1. Introduction - Historique de la mesure du travail par sondage - Concepts statistiques fondamentaux de la mesure du travail par sondage - Cartes de contrôle - Conseils pratiques pour déterminer la taille de l'échantillon - Expériences qui aident à expliquer le principe du sondage statistique - Emploi des tables de nombres au hasard - Méthodologie de la mesure du travail par sondage - Etablissement de temps standards par la mesure du travail par sondage - 2. Deux applications - Amélioration des méthodes par échantillonnage statistique - Etude par sondage du travail de contremaitre - Techniques d'échantillonnage pour déterminer le pourcentage d'un champ de canne à sucre qui doit etre replanté - La mesure du travail par sondage appliquée à l'emploi du temps des instituteurs - Personnel d'un hopital - Quatre applications - Etude de la main d'oeuvre d'atelier avant la mise en place d'un programme - Etablissement de bases de primes pour la main d'oeuvre indirecte (magasiniers dans un entreprot) - Détermination des standards de main d'oeuvre indirecte pour les manutentions et le montage à l'aide du sondage d'activité - Etude par sondage en théorie des attentes dans les allocations de main d'oeuvre disponible à la demande - 3. Utilisation industrielle des observations instantanées - Le sondage de l'activité dans la mesure du travail - Test de la validité du jugement d'activité dans la mesure du travail par sondage - Utilisation de la méthode des observations instantanées pour la mesure des temps de travail des machines ou d'executants dans des diagnostics industriels - Appendice : Table de nombres au hasard - Bibliographie et index titre au dos legerement passé, sinon cartonnage propre, intérieur frais et propre, bon exemplaire
Les salaires ouvriers et la richesse nationale.
P., Dunod et Pinat, 1917, grand in 8° broché, 215pp. ; couverture fanée.
La méthode de Taylor et le salaire moderne. Premiers éléments d'une théorie du salaire. Application à la fabrication du matériel de guerre.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Bertrand Thompson (C.), ed. - Taylor (Frederic Winslow) sur - Taylorisme - Baudez (J.) - Beaufay (C.) - Blandin (A.) - Burklé (A.) - Clément (F.) - Daubray (G.) - Goupil (R.) - Louis (J.) - Paul (L.) - Teinturier (J.)
Reference : Cyb-73
(1930)
La réorganisation des usines, suivant les méthodes Taylor - Thompson - 2 volumes , contributions de Thompson, Blandin, Beaufay, Burklé, Baudez, Clément, Louis, Goupil, Teinturier, Daubray, Paul
Edmond Langlois , Librairie Française de Documentation Commerciale et Industrielle Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon relié, demi-basane grand In-8 2 vol. - 537 pages
127 figures Contents, Chapitres : 277 pp. et 260 pp. - introduction - experts et experts- formation des ingénieurs pour la direction des usines - prévision et débrouillage - économie et organisation des manutentions - standardisation des organes de machines - ventilation - standardisation des approvisionnements - fonctions d'un service d'achat - comptabilité des matières, emmagasinage - contrôle des matières brutes, conditions actuelles - embauche - nouveaux systèmes de salaires - contremaître - rapports vente et production - ordonnancement dans un atelier, contrôle - standardisation des tolérances - magasin d'outillage, standardisation pour le travail des métaux - cout des réparations - service d'entretien - établissement du taux à la pièce - chronométrage - calcul des temps d'usinage - cartes d'instruction - fixation des primes - prix de revient et réorganisation industrielle - place du comptable des prix de revient - emploi du machinisme au bureau - sélection des travailleurs et fixation des tâches - facteurs psychologique dans l'organisation - incidents au cours d'une réorganisation - étapes d'une réorganisation industrielle année d'édition estimée, sans date - bel exemplaire, le dos est un peu frotté par endroits
Problèmes d'organisation de l'entreprise
Imprimerie de l'Université - Librairie F. Rouge et Cie, Lausanne Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1950 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur grand In-8 1 vol. - 196 pages
quelques schémas et graphiques 1ere édition Contents, Chapitres : Avant-propos - 1. Le plan administratif de l'entreprise : Les aspects psychologiques - La distribution des tâches entre services fonctionnels et exécutifs, fonctionnalisation des ateliers, méthodes Fayol - Taylor - Ford - La hiérarchie du personnel - Les applications pratiques - 2. La prévision et le contrôle des délais de production : Le facteur temps dans la production - L'équilibre entre la production et la vente - Le planning sommaire de fabrication - Le planning de détail de la fabrication - L'organisation personnelle du service de planning - 3. Le budget de trésorerie - 4. Le budget d'une corporation de droit public, la comptabilité publique - 5. La lutte préventive et répressive contre la fraude comptable : Les mobiles des fraudeurs - Les moyens de fraude - Méthodes de lutte contre la fraude petite déchirure dans le bas du plat supérieur, sans manques, sinon très bon état
La flexibilité du travail en Europe - Une étude comparative des transformations du rapport salarial dans sept pays de 1973 à 1985 sous la direction de Robert Boyer
Editions La Découverte , Economie Critique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1987 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, titre en rouge grand In-8 1 vol. - 331 pages
quelques figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition, 1987 Contents, Chapitres : François de Lavergne : Avant-propos - 1. L'évolution du rapport salarial dans sept pays européens : Robert Boyer : Rapport salarial, croissance et crise, une dialectique cachée, introduction à une comparaison de 7 pays européens - Pascal Petit : Heurs et malheurs de l'Etat face au rapport salarial : La France - Terry Ward : De la crise rampante à la rupture : Le Royaume Uni- Miceal Ross : Des institutions types dans une dynamique économique originale : L'Irlande - Geert Dancet : Contractualisation salariale et compétitivité, de la synergie au conflit : La Belgique - Luis Toharia : Un fordisme inachevé, entre transition politique et crise économique : L'Espagne - Enrico Wolleb : D'une institutionnalisation tardive au contournement : L'Italie - Gerhard Leithauser : Des flexibilités, en pourtant une crise : La République fédérale d'Allemagne - 2. Segmentations ou solidarité, déclin ou redressement, quel modèle pour l'Europe : Convergences et spécificités nationales - Des flexibilités défensives ou offensives ? - La recherche d'un nouveau rapport salarial, difficile et contradictoire mais essentielle - L'Europe à la croisée des chemins - Bibliographie internationale et comparative sur les transformations du rapport salarial - Les auteurs couverture à peine jaunie, avec d'infimes pliures aux coins sans gravité, intérieur sinon frais et propre, cela reste un bon exemplaire
Pour accroitre votre productivité - Principes, méthodes et exemples d'application particulièrement à l'usage des petites et moyennes entreprises
Guy Le Prat Editeur , Taylorisme et Rendement Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1954 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur In-8 1 vol. - 127 pages
quelques figures et schémas dans le texte 1ere édition Contents, Chapitres : L'esprit de la productivité - La technique de la productivité - L'organisation du travail de bureau - L'organisation des ateliers - L'organisation des services de l'entreprise plat inférieur consolidé avec un collant à l'intérieur de la couverture, sinon bon état, le papier est un peu jauni
Précis d'organisation industrielle
Editions Foucher à Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1963 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur In-8 1 vol. - 200 pages
quelques figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition Contents, Chapitres : 1. L'organisation et ses doctrines : L'esprit scientifique - Nécessité de l'organisation des entreprises - Caractères de l'industrie moderne - 2. Les fonctions générales de l'entreprise : Fonction administrative - Fonction financière - Fonction comptable - Fonction commerciale - Fonction technique - Fonction sécurité et sociale - 3. La préparation du travail : Le bureau des études - Le bureau des méthodes, étude des conditions générales du travail - Etude des temps, le chronométrage - Etude des mouvements, standards de temps de mouvement (ergonomie) - Le planning, ordonnancement, lancement - 4. Organisation générale et problèmes humains : Les matières, magasins, stocks, manutention - Les salaires - Le prix de revient - Le personnel, le T.W.I. - Les tendances de l'industrie moderne - La productivité infimes petites taches discretes sur la couverture, sinon bon état, intérieur frais
Organisation industrielle - Initiation
Desforges Editeur , Enseignement Technique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1965 Book condition, Etat : Bon broché grand In-8 1 vol. - 80 pages
une quarantaine de figures dans le texte 6eme édition Contents, Chapitres : Caractères de l'industrie moderne - Fonctions générales - Fonction étude - Fonction préparation du travail - Fonction préparation - Gestion des stocks - Prix de revient couverture tres legerement empoussiérée, pliure sur le coin du plat supérieur, sinon bon etat
L'organisation du travail
Flammarion , Bibliothèque de Philosophie Scientifique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1946 Book condition, Etat : Bon broché In-8 1 vol. - 293 pages
1ere édition Contents, Chapitres : 1) la philosophie : loi de l'évolution - Saint-Simon l'organisateur - les séries de Fourier - la réforme sociale - le système Taylor - la doctrine de Fayol - la méthode - 2) la technique : doctrine administrative - rationalisation - préparation du travail - formation professionnelle - équilibre social - 3) économie : dynamique des capitaux - marché et conjoncture - salaire - concentration économique - organisation professionnelle - 4) le politique : cinq sens de l'organisateur - économie dirigée - organisation internationale du travail - index alphabétique petite déchirure sans manques dans le haut du dos, sinon très bon état
L'organisation du travail (envoi de l'auteur)
Flammarion , Bibliothèque de Philosophie Scientifique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1946 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur In-8 1 vol. - 296 pages
service de presse de la 1ere édition Contents, Chapitres : 1. La philosophie : La loi de l'évolution - Saint-Simon l'organisateur - Les séries de Fourier - La réforme sociale - Le système Taylor - La doctrine de Fayol - La méthode - 2. La technique : La doctrine administrative - La rationalisation - La préparation du travail - La formation professionnelle - L'équilibre social - 3. L'économie : La dynamique des capitaux - Le marché et la conjoncture - Le salaire - La concentration économique - L'organisation professionnelle - 4. Le politique : Les cinq sens de l'organisateur - L'économie dirigée - L'organisation internationale du travail - Index alphabétique exemplaire augmenté d'un envoi autographe signé de l'auteur - infime pliure sur le coin de la couverture, mors legerement frotté, sinon bon état, le papier est un peu jauni
Organisation - Tome 2 : Organisation du travail
Dunod Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1946 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture éditeur imprimée grand In-8 1 vol. - 241 pages
78 figures dans le texte 6eme édition Contents, Chapitres : Table, vi, texte, 235 pages - Le travail - La rationalisation - L'analyse du travail - La préparation du travail - La sécurité - La conduite du personnel - La rémunération du travail - uvres sociales et organisation des loisirs - Vers une prospérité nouvelle signature de l'ancien propriétaire sur la premiere page, sinon bon etat, le papier est un peu jauni - tome 2 seul (le tome 1 absent concerne l'administration de l'entreprise)
Standards, planning, écarts - Moyens et instruments de contrôle des variations du rendement dans une entreprise industrielle , préface de Y. Vinchon
Editions Le Commerce , Economie Privée Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1948 Book condition, Etat : Moyen broché, sous couverture illustrée de fiches In-4 1 vol. - 381 pages
197 figures dans le texte 1ere édition, exemplaire n° 70, sur un tirage de 1000 exemplaires Contents, Chapitres : 1. Généralités : Le rendement - Le planning - Les frais standards - L'organisation du contrôle, les premières dispositions - 2. Les variations ou écarts : Les variations ou écarts - Le calcul des écarts - La méthode des écarts avec comptes mixtes - La méthode des écarts avec comptes apurés - La méthode des indices - Etude comparative des méthodes des écarts et des indices - 3. La préparation du travail : La préparation administrative du travail : les standards techniques - La préparation comptable du travail : les standards de frais - La préparation des matières : les approvisionnements - La préparation des délais de fabrication - 4. La régulation du travail : L'émission et le classement des documents et ordres de fabrication - Le lancement et l'avancement du travail - La mise en mains du travail - Le contrôle de la production - 5. Le contrôle des variations de rendement : Enregistrement des écarts de prix sur frais-matières - Enregistrement des écarts sur frais main-d'oeuvre - Enregistrement des écarts sur la production - Enregistrement des écarts sur frais généraux de fabrication - Centralisation mensuelle et rapports périodiques à la direction - 6. Les prix de revient standards appliqués dans : Une industrie à fabrication continue - Sur l'industrie de l'acier - Une industrie textile - Une filature de lin mouillé - Industrie de l'orfèvrerie - 7. Postface, bibliographie, table des figures, addendum, index alphabétique mouillure sur le dos du volume n'affectant pas les pages, legeres pliures sur les coins de couverture, le papier est un peu gris, l'exemplaire est sinon en bon etat
La rémunération de la main d'uvre dans l'organisation du travail
Librairie du Recueil Sirey , Monographies du Centre de Préparation aux Affaires de la Chambre de Commerce de Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1937 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur grand In-8 1 vol. - 128 pages
13 figures dans le texte 1ere édition Contents, Chapitres : Vues générales sur la rémunération de la main-d'uvre - Considérations générales sur l'établissement d'un système de salaires - Salaire à l'heure ou à la journée - Salaire aux pièces ou à la tâche - Salaire différentiel aux pièces - Salaires à prime - Salaires à prime à l'économie de temps - Salaire différentiel au temps alloué - Comparaison des systèmes de salaires sur un exemple numérique - Détermination du salaire par la mesure du travail humain - Salaires collectifs - Primes accessoires - Participation aux bénéfices et aux résultats - Bibliographie (succincte) legere pliure sur le bas du plat supérieur, infime dechirure sur le haut du plat supérieur, papier tres legerement jauni, sinon tres bon etat
Industrial plants. Their arrangement and construction.
In-12, pleine percaline éditeur, 294 p., plans dépliants, illustrations. New York, The Engineering magazine, 1911.
Édition originale. In the "Works management library". A good copy.
Phone number : 33 01 47 07 40 60
Standards : le travail américain vu par un ouvrier français. In-12, 12x19 cm, broché, 424 pp, non coupé. Edition originale, ex. du tirage courant.
"Probablement le premier témoignage d'un travailleurs français immergé dans le monde du taylorisme, l'auteur évoquant également les aspects sociaux & techniques. Préfacé par Le Chatelier, traducteur en français des théories de Taylor;" Grasset 1929
bon état
Mémento d'étude et de simplification du travail.
Couverture rigide. Reliure mobile 139 pages. .
Livre. Ecole supérieure de l'intendance, 1958.
Les conditions hygiéniques du travail dans diverses industries - Les installations hygiéniques dans les locaux industriels , n° 985 des Actualités Scientifiques et Industrielles, dans la série Leçons d'Hygiène Appliquée au Travail, volume III
Hermann et Cie , Actualités Scientifiques et Industrielles Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1945 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème foncée, titre en rouge et noir grand In-8 1 vol. - 110 pages
1ere édition, 1945 Contents, Chapitres : Introduction - Le travail et la température - Le travail dans l'air comprimé - Le travail dans l'air raréfié - Le travail et l'électricité - Le travail et le bruit - Nettoyage et désinfection des locaux industriels - Installations hygiéniques dans les locaux industriels - Table et index couverture propre, intérieur frais et propre, exemplaire non coupé, papier à peine jauni
Les radiations et leur importance en hygiène du travail - L'eau dans l'industrie , n° 982 des Actualités Scientifiques et Industrielles, dans la série Leçons d'Hygiène Appliquée au Travail, volume II
Hermann et Cie , Actualités Scientifiques et Industrielles Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1945 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème foncée, titre en rouge et noir grand In-8 1 vol. - 133 pages
29 figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition, 1945 Contents, Chapitres : Les radiations et leur importance en hygiène du travail - L'éclairage des locaux de travail - Le chauffage des locaux de travail - Les eaux d'adduction dans l'industrie - Les eaux résiduaires dans l'industrie - Table 2 infimes petites déchirures sans manque sur le haut du plat supérieur, couverture sinon en bon état, à peine brunie, intérieur sinon frais et propre, infime pliure sur le haut de la première page, signature de l'ancien propriétaire sur cette même page, cela reste un bon exemplaire
Organisation et mécanisation des travaux administratifs - (Successfull Office Automation) , traduit de l'américain par le Bureau des temps élémentaires, préface de Pierre Grimanelli
Les Editions d'Organisation Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1958 Book condition, Etat : Très Bon relié, pleine toile éditeur bordeaux, sous jaquette transparente grand In-8 1 vol. - 434 pages
quelques figures dans le texte 1ere traduction en français Contents, Chapitres : Préface, comment tirer parti de ce livre, table des matières, xxxi, Texte, 403 pages - Le bureau, point faible d'une affaire - Que fait effectivement le bureau - Le flot envahissant des papiers - Le traitement intégré des données, clef de voûte de l'organisation - Les machines, instruments de l'automatisation du bureau - Le plan d'organisation, base de l'automatisation - L'analyse, point de départ de l'automatisation - La fixation des objectifs, base du succès du système - Plan de réorganisation - L'étude préparatoire du système - Le projet du système - Comparaison des coûts - La réorganisation, point critique du système - Le rapport à la direction - Conversion et installation, période critique - Le nouveau système, bonne affaire ou erreur - Comment réorganiser un service des méthodes - Comment choisir l'organisateur idéal - Les relations humaines - Les bases d'un programme rationnel de relations humaines - Vérités et illusions sur le cerveau géant, le calculateur électronique - Chapitre destiné aux chefs d'entreprise - Anticipation du bureau de demain - Les quatre degrés d'automatisation rencontrés dans la pratique infimes petites dechirures sans manques sur la jaquette, sinon tres bon etat
L'incapacité industrielle de l'Etat : Les P.T.T. , (par l'auteur d' Administration industrielle et générale, père de l'Organisation du travail à la française)
Dunod à Paris , Centre d'Etudes Administratives Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1921 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture éditeur imprimée crème grand In-8 1 vol. - 118 pages
1ere édition, édition originale "Contents, Chapitres : 1. Description du corps social des P.T.T., attributions du personnel - Le chef, l'ensemble du personnel - Programme d'action - Projet de loi sur l'autonomie financière des P.T.T. - Projet de conseil d'administration des P.T.T. - 2. L'industrialisation de l'Etat : Analogie entre l'Etat et l'industrie - Les procédés de l'administration, programme de l'administration, conférence des chefs de service, tableau d'organisation, passerelle, chronométrage - Nombre des ministres, des moyens d'améliorer le fonctionnement des services publics - nb : Henri Fayol, 1841-1925, est considéré comme le ""Taylor"" français, par ses publications originales sur l'organisation du travail, notamment dans ses applications aux administrations (dite ""doctrine administrative"" ou Fayolisme). Un chapitre de la seconde partie est d'ailleurs consacré au système Taylor. Fayol fait partie des rares auteurs français en management qui soit étudié dans les universités américaines où sa postérité est largement reconnue, notamment pour son approche sociale de l'organisation. - Contrairement à Taylor qui a principalement travaillé sur le travail dans les usines, Fayol a concentré ses travaux sur l'organisation du travail dans les administration, avec la ""doctrine administrative"", d'où l'intérêt de cette publication, un cas pratique magistral." bon état général, couverture propre avec une légère pliure au coin inférieur du plat supérieur, infimes trainées discretes sur la longueur sans gravité, et quelques rousseurs discrètes, l'intérieur est sinon propre, le papier un peu jauni, la page de gardes vierge en début d'ouvrage a sans doute été découpée, cela reste un bon exemplaire de cette publication peu courante du père de la doctrine administrative
TRAVAIL, SALAIRES et BENEFICES .
Paris, Editions Payot, 1921, format 230x145mm, broché, 214 pages , 17 figures et diagrammes hors-texte, portrait photographique de H.L. Gantt en frontispice, exemplaire un peu défraîchi ( couverture usagée et salie).
Traduit de la seconde édition américaine ( New York 1916) par A. Blandin et une introduction par C. Bertrand Thompson.Collection " Bibliothèque de l'Industrie " .
Psychologie du travail
Nathan Université , Fac Psychologie Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1999 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur bleue, jaune et grise In-8 1 vol. - 255 pages
quelques schémas en noir et blanc dans le texte nouvelle édition, 1999 Contents, Chapitres : Préface de Guy Karnas - Avant-propos - 1. L'objet de la psychologie du travail : Qu'est-ce que le travail ? - Evolution de la psychologie du travail - Perspective systémique en psychologie du travail - 2. Les domaines d'analyse en psychologie du travail : L'organisation du travail - Les hommes et la technologie - Les conduites de travail - Performance et rendement du système sociotechnique - 3. Les domaines d'intervention en psychologie du travail : L'analyse du travail - Les niveaux d'intervention - Conclusion, liste des tableaux et figures, bibliographie bon état, intérieur frais et propre
L'industrie laitière - Organisation et gestion des entreprises - Tome 1 seul
Editions S.E.P. Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1950 Book condition, Etat : Bon broché grand In-8 1 vol. - 215 pages
65 figures dans le texte, 2 tableaux dépliants en fin d'ouvrage 2eme édition Contents, Chapitres : 1. Généralités : Caractéristiques de l'industrie laitière - Un peu de doctrine - L'achat du lait - 2. Etablissement de la comptabilité matière : L'apport du lait à l'usine - La réception du lait - Le contrôle de la poterie - La répartition du lait entre les ateliers de l'usine - La fabrication - L'emballage, l'expédition et la vente - Les feuilles journalières d'usine - Les feuilles magasin - 3. Rendements, bilans matières et prix de revient : Les rendements - Les bilans-matières - Rendement théorique - Rapport brut, rapport net - Les frais généraux - Prix de revient - Exemples de calculs de prix de revient théorique petite dechirure au bas du dos, infime tache sur le plat inférieur, papier legerement jauni, sinon tres bon etat - tome 1 seul, le tome 2 (absent ici) concerne le traitement et la fabrication
