‎François Gagnaire. Du mot à la bouche ! Balade culinaire en terre d'Auvergne.‎

‎Coll. "Carnet de Chef", Sommières, Romain Pages, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, préface de Michel Bras, Postface de Régis Marcon, Glossaire, Index des recettes, Adresses des fournisseurs, Très belle collection qui présente des chefs régionaux français. François Gagnaire est né en Haute-Loire en 1967. Plusieures années en stage dans des Grandes Maisons comme chez Alain Chapel, pour ensuite revenir, en novembre 2009, dans la région du Puy-en-Velay, où il ouvre son propre restaurant au premier étage de l'Hôtel du Parc ( 3 étoiles). En 2005 il est nommé "Chef d'Auvergne" de l'année dans le guide Champérard et reçoit sa première étoile au Guide Michelin. En 2014, il devient directeur des cuisines de l' Hôtel des Collectionneurs à Paris. Et en 2015, il s'installe enfin dans son propre restaurant "l'Anicia" bistrot nature rue du Cherche-Midi dans le 6e arrondissement de Paris. Les recettes sont bien celles de son anciens établissement auvergnois, qui mettent en valeur une cuisine imaginative avec des produits du terroir ! Pas courant. Très bon état ‎

‎L'Europe et l'Amérique, depuis le Congrès d'Aix-la-Chapelle.‎

‎A Paris, chez Béchet aîné, et à Rouen, chez Béchet fils, imprimerie de Denugon, 1821. 2 tomes en 1 volume. Xxvj. 1 table. 255 pages. 1 errata. + 257 pages. 1 table. 1 errata. (20x13 Cm). Demi-cuir brun. Dos lisse doré. Charnières fendues. Coiffe supérieure accidentée. Petites salissures en couverture. Légère mouillure en premier plat. Édition originale. Analyse des institutions sociales, politiques et religieuses en Europe et en Amérique. Bel ex -libris héraldique gravé sur le premier contreplat : "Bibliothèque du Château de Louppy". Rares rousseurs. Exemplaire frais. ‎

8 Images

‎Pays d'Auvergne‎

‎Paris, Alpina, 1936. In-4 (345x250mm) relié en demi cuir grenant, dos à nerfs, tête dorée ; 157 p. Photos en noir de J. Roubier ; aquarelles de Bouillere. Un des 4000 ex. sur alfa, n°2943. Très bon état général, malgré quelques frottements d'usage sur les mors.‎

‎Pays d'Auvergne‎

‎Paris, Alpina, 1936. In-4 (345x250mm) relié en demi cuir grenant, dos à nerfs, tête dorée ; 157 p. Photos en noir de J. Roubier ; aquarelles de Bouillere. Un des 4000 ex. sur alfa, n°2943. Très bon état général, malgré quelques frottements d'usage sur les mors.‎

‎PAYS D AUVERGNE‎

‎EDITIONS ALPINA. 1936. In-Folio. Relié cuir dos-coins. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc hors texte et de nombreuses aquarelles sous serpente en couleur hors texte .Frontispice en noir et blanc . Auteur titre et filet dorés au dos . Dos à 5 nerfs . Plats jaspés. DEUX PHOTOS DISPONIBLES. . . . Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎EXEMPLAIRE N° 256 / 4000 SUR ALFA // PHOTOS DE JEAN ROUBIER // AQUARELLES DE BOUILLERE Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎PAYS D'AUVERGNE ‎

‎ Photos de J. Roubier. aquarelles de Bouillère. Paris. Alpina. I936. exemplaire Numéro 2214. 1 vol in 4 . 1/2 ch. marron à coins époque ; tête dorée; couverture conservée; bel exemplaire. 157 pages. frotti en tête de reliure. sinon parfait état.‎

‎PAYS D'AUVERGNE‎

‎ 1936 broché in-quarto carré, dos crème, couverture rempliée ornée d'une illustration en couleurs sur le recto, non-rogné, tiré à 4000 exemplaires sur papier Alfa, illustrations photographiques de Jean Roubier et aquarelles de Bouillière, 160 pages, 1936 à Paris Editions Alpina, ‎

‎édition originale, bon état ‎

‎Pays d'Auvergne‎

‎Alpina Broché 1936 In-4 (25 x 34,2 cm), broché, couverture rempliée, 157 pages, 1 de 4000 exemplaires numérotés sur alfa, photographies en noir et blanc de Jean Roubier, aquarelles de Bouillière ; ensemble légèrement bruni, bel exemplaire. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎PAYS D' AUVERGNE. PHOTOS DE JEAN ROUBIER. AQUARELLES DE BOUILLIERE‎

‎Paris ALPINA 1936 un volume grand in-4°, 157 (2) pp. Reliure en demi-chagrin à coins marron, dos à nerfs orné de l'auteur et du titre en doré, tête dorée, couverture conservée. (un coin légèrement tassé et voilé). Ouvrage orné de photographies en noir & blanc de Jean Roubier et de treize aquarelles de Bouillière. Un des 4.000 exemplaires sur alfa numérotés (n° 1077).‎

‎Pays d'Auvergne.. Photos de Jean Roubier. Aquarelles de Bouillière.‎

‎Paris, Editions Alpina, 1936; in-folio, 157 pp., ill. in et h.-t. dont en couleurs, broché, couverture illustrée rempliée. ‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Historios de toutos menos.‎

‎ 1963 Aurillac, Gerbert, 1963. In-8, broché, 78 pages, couverture illustrée. Chroniques, saynètes et poèmes en dialecte auvergnat, ainsi que 4 planches hors-texte de musique notées par Pierre Redon des divers morceaux de la pièce « Virgini se morido ». ‎

‎Auvergne et Auvergnats‎

‎Jean Cussac. 1932. In-8. Relié cuir dos-coins. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 136 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc, dans et hors texte. Contre-plats illustrés en couleurs. Ornements en doré au doset en coins+ Titre et auteur en doré au dos. Plats jaspés.. . . . Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎Illustrations de V. Fonfreide. Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎AUVERGNE ET AUVERGNATS.‎

‎P., Cussac, 1932. In-8 carré rel. dos toile jaune artisanale (propre, mais modeste), 136p., dessins in-txt et pl. coul. h.t. par V. Fonfreide.‎

‎Clermont-Ferrand, la ville du Pneu, Thiers et ses Coutelleries, Riom, la Terre Cantalienne, Samedi d'Aurillac, la vie Auvergnate... Déchirure restaurèe p.79.‎

‎Auvergne et auvergnats.‎

‎ 1932 Paris, Cussac, 1932. In-8 carré, 136 pages sur vélin teinté. Reliure récente demi basane grenat à coins, dos à nerfs orné de fleurons dorées, titre or, plats de couverture illustrée couleurs conservés.4 planches hors-texte en couleurs et de nombreux dessins dans le texte de Victor FONFREIDE. Très jolie édition consacrée à lAuvergne, sa géographie, sa vie rurale et économique, décrite par le poète cantalien M. Prax et superbement illustrée par les dessins du peintre auvergnat V. FONFREIDE. ‎

4 Images

‎Auvergne et Auvergnats‎

‎Jean Cussac Paris 1932 In-8 broché ( 240x185 mm ) sous couverture rempliée illustrée en couleurs.136 pages.Dédicaces manuscrites anonymes en page de garde.Illustrations en couleurs de V. FONFREIDE.‎

‎Auvergne et Auvergnats.. Illustrations de V. Fonfreide.‎

‎Paris, Cussac, 1932; in-8 carré, 136 pp., ill. in-t., 4 planches en couleurs, broché, couverture rempliée illustrée. ‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Auvergne et Auvergnats. Illustrations de V. Fonfreide.‎

‎ 1932 br. (couv.illustrée) in-8, 139pp., ill., hors-texte en coul., P. Jean Cussac 1932,‎

‎Auvergne et Auvergnats. Illustrations de V. Fonfreide‎

‎Paris, Cussac, 1932. in-8 carré, 136pp.-2ff. Broché, couverture repliée. Composition en couleurs sur le plat.‎

4 Images

‎4 compositions hors-texte en couleurs et vignettes en noir par l'artiste auvergnat Victor Fonfreide. - Exemplaire non coupé, frais.‎

‎AUVERGNE ET AUVERGNATS . Illustrations de V Fonfreide.‎

‎ 1932 Jaquette Couverture rigide 1932 P, Cussac , 1932 , petit in4° broché , jaquette illustrée , 136 pp . Jaquette défraicjie à la coiffe supérieure . Langue: Français ‎

‎Les anciennes circonscriptions de poids et mesures dans le Quercy et ses Confins Limousins et Auvergnats (Ouvrage photocopié)‎

‎. Non daté. In-8. En feuillets. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Feuillets photocopiés et perforés, paginés de 207 à 219. Quelques traces de bande adhésive en marges. Pages détachées.. . . . Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎Extrait du Bulletin et Mémoires de la Société Nationale des Antiquaires de France. Classification Dewey : 908.4459-Régionalisme : Auvergne‎

‎Couteaux et couteliers. Métiers, techniques et artisans. La coutellerie à Thiers et dans sa région.‎

‎ 1990 Nonette, Créer, 1990. Grand in-8, 207 pages. Reliure éditeur pleine toile bleue, titre en blanc, premier plat illustré. 16 planches dIllustrations photos couleurs et nombreuses dIllustrations in texte et à pleine page en noir et blanc. La région de Thiers ; les métiers du métal ; les métiers de la mise en forme ; les métiers du transport ; les fabricants de couteaux à lame fixe ; les fabricants de couteaux fermants ; les fabricants de rasoirs, ciseaux, flammes à saignée ; les signes publicitaires en coutellerie ‎

‎Les Migrants de travail dAuvergne et du Limousin au XX° siècle.‎

‎ 1979 Clermont-Ferrand, Institut d'études du Massif Central, 1979. in-8 broché, 317 pages plus achevé d'imprimer. Plans à pleine page et 4 planches photos hors-texte. ‎

‎Vie rurale en Auvergne, scènes de la vie quotidienne.‎

‎ 1987 Roanne, Editions Horvath, 1987. In-8 broché, 347 pages. Croquis et photographies en noir et blanc in texte. ‎

‎Vie rurale en Auvergne, scènes de la vie quotidienne‎

‎Editions Horvath, Roanne 1987, 18x27cm, broché.‎

‎Edition originale. Ouvrage orné d'illustrations in et hors-texte. Bel exemplaire. - Photos sur www.Edition-originale.com - ‎

‎Opinion sur l'inviolabilité de Louis Capet.‎

‎Aurillac, Viallanes, (1793) in-8, 3 pp., en feuilles. ‎

‎Député du Département de la Meuse, Philippe-Laurent Pons vota la mort de Louis XVI.Martin & Walter, IV, 27787. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎