‎ La cuisinière bourgeoise suivie de l’office‎

‎La cuisinière bourgeoise suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Comprenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés é sur le choix qu’on doit en faire. La façon de faire les menus pour les quatre saisons, & les ragoûts des plus nouveaux ; avec une explication des termes propres, & à l’usage de la cuisine & de l’office, & d’une liste alphabétique des ustensiles nécessaires. Nouvelle édition augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. In 12 plein cuir fauve raciné à nerfs, pièce de titre, caisson, roulette, filets dorés. Roulette dorée sur coupes. Faux-titre, titre, XXIV, 528 pages, tranches rouges. A Paris chez Guillyn ; Quay des Augustins du côté du Pont des Saint Michel, au Lys d’or 1775. Des restaurations anciennes à le reliure, dont coins et coupe supérieure, ainsi que la coiffe supérieure. Epidermure au premier plat. Bon état d’ensemble. ‎

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‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Dernière édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1803 Angers, CC. Mame, père et fils, An XI - 1803, in-12 de 432 pp., titre compris, rel. d'ép. de plein veau fauve moucheté, dos lisse orné de double-filets dorés, pièce de titre de maroquin rouge, bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). Timbre à sec d'un baron DES ROTOURS (Orne) en haut de la page de titre, il s'agit peut-être de Jean Julien ANGOT baron des ROTOURS (1778-1844). ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépenses des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Dernière édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1760 Bruxelles, chez Jean-François Foppens, 1760, in-12 de (8)-484 pp., rel. d'ép. de plein veau brun moucheté, dos à nerfs orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin rouge, tranches rouges, usures et anciennes réparations à la reliure, sinon bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). Ex libris de l'époque : de Saignard-Sasselange. ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépenses des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs‎

‎ 1766 Bruxelles, chez Jean-François Foppens, 1766, in-12 de 460 pp. page de titre comprise, rel. d'ép. de plein veau brun granité, dos à nerfs orné de fers dorés, pièce de titre manquante, tranches rouges, quelques pages froissées avec petites déchirures aux derniers feuillets, n'affectant pas le texte), sinon bon ex.‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses des Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer, & servir toutes sortes de Viandes ; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire (...). Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. ‎

‎ 1790 Bruxelles, chez François Foppens, 1790, 2 tomes reliés en 1 volume in-12 de XIX-(1)-221-(3) pp. ; 218 pp., reliure de l'époque, demi-veau brun granité, dos lisse orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin brun, coiffes arrasées, sinon bon exemplaire. ‎

‎Une des éditions de ce grand classique de la gastronomie française. "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114) ; (Vicaire, 235-236) ; (Bitting, 320). ‎

‎La Science du maître d'hôtel, confiseur. à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits. Enrichie de desseins en décoration & parterres pour les desserts. Suite du Maître d'hôtel cuisinier‎

‎ 1750 Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1750 (La page de titre manque), 1 page de faux-titre, IX-(11) pp. dont catalogue du libraire Paulus-Du-Mesnil et privilège-525-(25) pp. de table,reliure de l'époque de plein veau brun granité, dos à nerfs orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin rouge, usures et coiffes manquantes, coins émoussés, 1 seule planche (dépliante) les 4 autres manquent.‎

‎Rare édition originale de ce complément au Maître d'hôtel cuisinier (1749). Ouvrage capital composé par Menon pour les praticiens de la gastronomie. Ce sont des recettes propres à figurer sur les grandes tables. Il s’agit des confiseries les plus exquises : gaufres, glaces, biscuits, dragées, diablotins, amandes et pralines, macarons, massepains, sirops, conserves, ouvrages de décoration en sucre, mousses, liqueurs. Son ouvrage contient également des observations sur la science et les propriétés des fruits. (Vicaire, 590-91. Bitting, 320-21. Oberlé, 120). ‎

‎"Cours de cosmographie, de géographie, de chronologie et d'histoire ancienne et moderne; en cent vingt-cinq leçon (3volumes); tome 1 : La cosmographie, la géographie, la chronologie et l'histoire ancienne jusqu'aux croisades; tome 2 : La géographie et l'hitoire de l'Europe moderne, jusqu'à ce jour; 3 : La géographie et l'histoire de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique, jusqu'à nos jours."‎

‎Paris, chez Bernard, Libraire de l'Ecole Polytechnique, An IX (1800-1801). "13 x 21, 3 volumes, 508 + 592 + 549 pages, 5 + 3 + 4 grandes cartes dépliantes, 3 tableaux dépliants, reliures plein cuir, dos richement décorés (reliures état d'usage; peu de rousseurs)."‎

‎Cours complet de cosmographie, de géographie, de chronologie et d'histoire ancienne et moderne (Sans l'atlas)‎

‎ 1804 Paris, Bernard, 1804, 4 tomes en 4 vol. in 8, rel. d'ép. dos lisses veau vert olive, dos ornés de motifs à froid et quadruples filets dorés, bon ex.‎

‎L'atlas de 20 cartes manque. ‎

‎Histoire et description des principales villes de l'Europe. Tyrol. Trente et Inspruck.-‎

‎Paris. Desenne. 1842. In-4 (202 x 292 mm) dos veau fauve à 4 nerfs, filets dorés et fleurons à froid, pièce de titre maroquin noir, plats et gardes marbrés, 176 pages, 6 gravures sur acier et 4 sur bois hors texte. Exemplaire sans sa page de titre, partie supérieure du dos adroitement recollée, rousseurs éparses, sinon bon état. Perret, 2930: Ouvrage descriptif du Haut-Adige et du Tyrol.‎

‎La Toscane et le midi de l'Italie‎

‎ 1858 Paris Arthus Bertrand _S.d. 1858 2 volumes in8, reliés en demi chagrin fauve, dos à nerfs, nerfs soulignés par filets dorés et estampés, fleurons dorés, titres dorés, 476 + 492 pp Édition originale. bel exemplaire, fer du collège Chaptal ‎

‎excellent ouvrage récit d'un peintre voyageur. bon état ‎

‎Eloge du pou, de la boue et de la paille dédié à bien des gens‎

‎ Chez Favre A Paris, Chez Favre, an VII - 1799. In-16 relié demi-basane fauve à coins, dos lisse, pièce de titre. 138 pages + table. Texte écrit par Daniel Heinsius. Initialement paru en latin à Leyde en 1638 sous le titre Laus Pediculi, il a été traduit par Mercier de Compiègne. RELIE EN SUIVANT : [STERNE] Lettres d'Yorick à Eliza et d'Elisa à Yorick. Paris, 1792. Frontiscpice, titre, 138 pages + table. Mors inférieur fendu, galerie en bord de reliure. Sinon bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎La propriété indigène en Mag'Reb.-‎

‎Selon l'ouvrage dit La règle des Princes et des Khalifes, fixant l'étendue de leurs pouvoirs légaux de Mohammed el Moustafa ben Abd Allah, descendant de l'Ouali Sidi Abd er Rahmane ben Ali. Extrait du Recueil des Notices et Mémoires de la Société archéologique de Constantine. Constantine. Braham. 1899. In-8 (140 x 225mm) broché, couverture verte imprimée, 29 pages. Bon exemplaire, non coupé.‎

‎Épisodes de la Conquête de l'Afrique par les Arabes. Les Héros de la Résistance: Berbère Kocéïla. La Kahéna.-‎

‎Constantine. Arnolet. 1883. In-8 (143 x 226mm) broché, couverture grise imprimée, 39 pages, carte rempliée couleurs de l'Ifrikiya en 680 en fin d'ouvrage. Petits défauts mais assez bon exemplaire, en partie non coupé, non rogné. Tailliart, 1379. Rare.‎

‎Réponse de l'honorable Honoré Mercier au pamphlet de l'Association des Equal Rights contre la majorité des habitants de la Province de QUÉBEC.-‎

‎Québe(c). sans nom d'éditeur. 1890. In-8 (145 x 208mm) broché, couverture verte imprimée, 88 pages. Papier jauni mais assez bon exemplaire Ex Libris L-H DARNET.‎

‎Cette brochure contient: 1°La correspondance échangée entre l'honoranle M. Mercier et le Rév. M. Caven, président de l'Association des Droits Egaux; 2° une lettre ayant pour titre: Les Griefs des Protestants dans la Province de Québec, par M. Sellar, rédacteur du Huntingdon Gleaner; 3° La réponse à cette lettre par l'honorable M. Mercier, premier ministre de la province de Québec. Impression XIX°de QUEBEC.‎

‎La destruction de la Ligue, ou la réduction de Paris, pièce nationale en quatre actes‎

‎ 1782 Amsterdam, sans nom d'éditeur 1782, in-8 de XLIIII-209 pp., rel. d'ép. pleine bas. blonde, dos à nerfs orné, reliure usagée sinon bon ex.‎

‎Cette pièce fut, après le "François II" du président Hénault, un des premiers essais du drame historique (cf. Soleinne, n° 2141). On y trouve la verve politique qui marque les oeuvres de Mercier. (Jammes "Le bucher bibliographique", 775). Joint : "Eloge de Maximilien de Béthune, Duc de Sully, surintendant des finances, &c. principal ministre sous Henri IV. Discours qui a remporté le prix de l'académie française en 1763" par M. Thomas. Paris, chez Rignard 1763 ; 1f. de titre et 91 pp. ‎

‎L'an deux mille quatre cent quarante. Rêve s'il en fut jamais. Nouvelle édition Revue & corrigée par l'Auteur, qui a jugé à propos de refondre le Chapitre de la Bibliothèque du Roi‎

‎ 1776 Londres, sans nom d'éditeur, 1776, in-8 de VIII-382-(2) pp., "L'avis des Editeurs" pp. 375 à 382 a été relié au début de l'ouvrage, jollie reliure cartonnée de l'époque, dont le dos et les plats sont à l'imitation du porphyre dans un encadrement de bordure havane sur les plats, bel ex.‎

‎L'an deux mille quatre cent quarante. Rêve s'il en fut jamais. Nouvelle édition Revue & corrigée par l'Auteur, qui a jugé à propos de refondre le Chapitre de la Bibliothèque du Roi‎

‎ 1776 Londres, sans nom d'éditeur, 1776, in-8 de VIII-382-(2) pp., "L'avis des Editeurs" pp. 375 à 382 a été relié au début de l'ouvrage, reliure de l'époque de plein veau brun marbré, dos à nerfs orné de fers dorés, la reliure est fortement épidermée avec des manques de peau, les coiffes manques, manque angulaire au bas du dos, coins émoussés, sinon bel état intérieur.‎

‎Discours sur le bonheur des gens de lettres‎

‎ 1763 Bordeaux, chez les frères Labottière, 1763, in-8 de 64 pp., broché, sans couverture.‎

‎Edition originale assez peu commune de l'un des premiers ouvrage de Louis-Sébastien Mercier. En février 1763, alors qu’il n’était pas maître ès arts, il fut nommé régent de cinquième au collège de la Madeleine, à Bordeaux, ou il fit paraitre ce petit ouvrage. ‎

‎Le tableau de Paris‎

‎ 1783 Amsterdam (Paris), 1783 pour les huit vol., 8 tomes en 8 vol. in 8 de XX-304 pp. ; (4)-238 pp. ; (4)-336 pp. ; (4)-310 pp. ; (4)-304 pp., (4)-292 pp.; (4)-279 pp. ; (4)-315 pp., rel. du milieu XIXe, demi-chagrin bleu-nuit, dos à nerfs ornés filets à froid et soulignés de double-filets à froid, fleurons dorés, les feuillets des pages 64 à 97 du tome IV ont été remplacées par des feuillets d'une autre édition rigoureusement de la même date, d'une pagination différentes (5 chapitres sont répétés), et un peu plus court de marge, le texte est néanmoins bien complet, bon ex.‎

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‎Nouvelle édition corrigée et augmentée qui ne comprenait à cette date que 8 volumes. Elle comprend 6745 chapitres. Quatre autres volumes furent publiés en 1788, pour former 12 volumes en tout. Ce fut l'oeuvre majeure de cet auteur, qui y dépeint les moeurs, les routines, les abus, les excès et les vices de la population de Paris au XVIIIe siècle. L'auteur, par son sens aigu de l'observation, nous a transmis une analyse très fine du petit peuple, de la bourgeoisie et de la noblesse, de la capitale à la veille de la révolution. ‎

‎Mon bonnet de Nuit. Tome 1 et 2.‎

‎A Neuchatel, Sans mention d'éditeur., 1784, 255 pages. 2 volumes reliés en un seul. Plein basane avec cornières. Pièce de titre maroquin. Dos à nerfs. Caissons ornés. Reliure usée. Ex. solide. Intérieur frais. ‎

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‎Mon bonnet de Nuit. Tome 1 et 2.‎

‎A Amsterdam, Sans mention d'éditeur., 1784, in-8°., demi-reliures à coin en parchemin vert, plats papier dominoté bleu de l'époque, pièces de titre parchemin sur le 1er volume., 344 & 371 pages. Manques de parchemin au dos et de papier sur les coin du 1er t., Ex. néanmoins solides. Intérieur très frais. ‎

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‎Deux ouvrages reliés en un volume : L'An deux mille quatre cent quarante. Rêve s'il en fut jamais. Nouvelle édition, Revue & corrigée par l'auteur, qui a jugé à propos de refondre le chapitre de la Bibliothèque du Roi. [Suivi de:] Recueil de contes (en 2 parties).‎

‎ Londres [Neuchâtel], 1776 et Londres [Paris], 1780. In-8, veau blond marbré de l’époque, dos à nerfs orné, pièces de titres rouge et verte, triple filet doré en encadrement des plats, tranches marbrées, VIII -382 pp.-[1] f.( table) et [2]ff-155-|2]ff.-180 pp. Ex-libris ancien au premier titre: "baron du Blaisel". ‎

‎Réunion de deux ouvrages parus sans nom d'auteur: le roman de Mercier considéré comme le premier ouvrage d'anticipation, et l’édition originale collective de seize contes de Mirabeau, publiés dans Le Conservateur entre 1756 et 1761. Dos frotté, coiffe supérieure accidentée, intérieur en bon état. - Frais de port : -France 6,9 € -U.E. 9 € -Monde (z B : 15 €) (z C : 25 €) ‎

‎L'An deux mille quatre cent quarante. Rêve s'il en fût jamais; suivi de l'Homme de Fer, Songe.-‎

‎Nouvelle édition, imprimée sous les yeux de l'auteur. Avec figures. Paris. Lepetit jeune et Gérard. An X (1801-1802). 3 tomes en 3 volumes in-8 (128 x 205mm) plein veau raciné à dos lisses entièrement et finement ornés, pièces de titre maroquin rouge, de tomaison, maroquin vert, filet et guirlande d'encadrement des plats, guirlande sur les coupes, gardes jaspées, tranches dorées, signet, 2ff., XL, 356; 2ff., 349 et 2ff., 349 pages. Illustré d'un portrait de l'auteur dessiné par Pujos et gravé par Henriquez, et de 3 gravures, la première signé par Rovinet, les 2 autres par Tardieu. Marges inférieures de 2 gravures un peu effrangées, sinon très bel exemplaire malgré de menus défauts.‎

‎Rare édition imprimée sous les yeux de l'auteur contenant un Nouveau discours préliminaire dans lequel il justifie ses positions vis à vis de la Révolution: Ce n'est pas sans une satisfaction intime, que je réimprime, au bout de 28 années et pour la troisième fois, un Rêve qui a annoncé et préparé la révolution française. En fin du tome 3: Opinion de L. S. Mercier, Représentant du peuple, sur les Sépultures privées et Notice des Oeuvres complètes de L. S. Mercier,... ‎

‎Marin & Jésuite.-‎

‎Vie et voyages de François de Plas, ancien Capitaine de vaisseau, prêtre de la Compagnie de Jésus. 1809-1888. Avec portraits. Tome 1er seul. Paris. Retaux-Bray. (1890). In-8 (145 x 220mm) percaline bleue de l'éditeur, XIV, 511 pages. Portrait en frontispice. Bords de feuilles brunis, qq. rousseurs, sinon bon exemplaire.‎

‎François Robinet de Plas est né à Puycheni, commune de Saint-Romain en Charente le 6 décembre 1809. Marin aux nombreuses expéditions un peu partout dans le monde, il se convertit en 1848 mais n'en continua pas moins à naviguer. Le tome 1 que nous présentons couvre les années 1809 à 1858. Un Charentais marin puis jésuite.‎

‎Mercure de France, dédié au roi, par une société de gens de Lettres, contenant le journal politique des principaux évènements de toutes les cours. Samedi 3 novemebre 1787‎

‎In-12, tome VI, n° 44(3 novembre)-n°52 (29 décembre) 1787. Demi-reliure cuir marron abîmé avec fleurons et filets dorés effacés. Coiffes avec cuir manquant en bas et arasé en haut. Plats très usés, charnières fendues sur la longueur. Coins et chants du plats très usés. Ex-libris sur page de garde; cul-de-lampe p.103 (15 déc.) plusieurs pages coupées en bas : p.27 du n°44; 6 et 27 du n°48; pages arrachées 195-214 du n°52.‎

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