Reference : 135131aaf
Bern, Büchler, 1925, in-4to, 31 S., farbig & sch./w. illustriert + 2 Zeitungsausschnitte „Ovomaltine“, Originalpappband mit Farbabb.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 4696aaf
Fribourg, Fragnière, 1966, gr. in-4°, 214 p., non coupé, broché.
Contient: Bernard de Vevey, De l'authenticité de la Handfeste de Fribourg de 1249. /J.-J. Joho, A propos d'une visite épiscopale à Fribourg au XIIè siècle. / Hubert de Vevey, Devises, attributs et cris héraldiques en Pays Fribourgeois. / Nicolas Morard, Evolution des prix de quelques denrées alimentaires à Fribourg au XVIIIè siècle. /Jean-Pierre Uldry, Le chanoine Fontaine et son temps (1754-1834). / Roland Ruffieux, L'industrie des pailles tressées en Gruyère au XIXè siècle. / Rapport de la Société d'histoire. / Anne de Schaller, L'action sociale de Georges de Montenach. / Jean-Pierre Chuard, Roland Ruffieux, Bibliographie des travaux de Gaston Castella.
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Reference : 4702aaf
Fribourg, Fragnière, 1989, gr. in-8°, 205 p., brochure originale.
Contient: Francis Python, Une formation secondaire pour quoi faire? / Genoud François, L'école moyenne centrale (1835-1847): Une tentative libérale de réforme scolaire par le haut. / Gonzague Charrière, L'expérience de l'école cantonale 1848-1857. / Serge Jelk, L'école normale d'Hauterive. De sa fondation à l'ouverture de la section allemande (1859-1909). / Christian Bardy, les écoles régionales et les écoles secondaires de garçons (1874-1919). / Philippe gex, Christine Fracheboud, L'enseignement agricole (1888-1988). / Jean-Marie Barras, Un siècle d'apprentissage de la lecture (1880-1980). / Marie-Thérèse Weber, Le professeur Eugène Dévaud et quelques courants pédagogiques étrangers. / Hugues Jahier, En marge des grandes destinations fromagères: la marque fribourgeoise de Nicolas Pythoud à Londres dans les années 1780-1790.
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Reference : 80263
Croissy-sur-Seine, Editions Comindus 1959, 270x1185mm, VI- 384pages, broché. nombreuses publicités de frommage et autres produits laitier. Manque les 52 premières pages.
Bourg-en-Bresse, Veuve Besson, 1779 ; in-4, broché ; 28 pp.
Ce règlement rédigé en 1750 et présenté à l'homologation le 26 juillet 1753 et ordonné en Parlement de Dijon le 7 août 1753 (Sirand, 2798) n'avait apparemment pas été publié ; 25 ans après, il l'est enfin. Ce règlement est divisé en 10 chapitres, le premier concerne les étrangers qui doivent justifier, entre autres, de leur religion ; le second règlemente les dimanches et fêtes et surtout les activités pendant le Service divin ! L'alimentation est soigneusement règlementée : la Grenette et les grains, les meuniers, le pain, les bouchers, les vins, les poids, mesures et marchés constituent les chapitres suivants ; enfin, l'hygiène publique, si importante, clot ce règlement très intéressant et révélateur des moeurs de l'époque.Bon exemplaire, augmenté de quelques notes manuscrites anciennes.
Phone number : 06 60 22 21 35
Paris, Larousse, sans date, 12 X 18 cm., broché, 31 pp. Numéro A-27 de la collection Brochures Larousse, série agricole. Illustré de 11 gravures in texte. Etiquette ancienne sur la couverture indiquant le prix. Petits manques et fentes sur le dos, intérieur propre.
Culture au jardin - Culture en plein champ - Culture forcée et hâtée - Récolte et vente - Bénéfices de la culture - Insectes nuisibles - Conserves.
15 X 23 cm., agrafé, 24 pp. Tarif et conditions pour la vente par correspondance. Maison fondée en 1886. Couverture illustrée en couleurs, plan de Marseille au dos. Petites illustrations en noir in-texte. Plaquette pliée, couverture recto un peu tachée.
Savons, huiles d'olive, vins, cafés, chocolats,...
Reference : 34276aaf
Paris, Buisson, 1789, pt. in-8°, XXIV + 383 p. + 3 planches dépl. en taille-douce (instruments...), reliure en cuir avec dos orné en or, qqs rousseurs.
Contient: Mémoires, observations-pratiques sur l'économie rurale / Les nouvelles découvertes / La description & la figure des nouvelles machines, des instruments qu'on doit y employer, d'après les expériences de leurs auteurs / Des recettes, pratiques, procédés, médicaments nouveaux, externes ou internes, qui ont rapport aux hommes & aux animaux / Les moyens d'arrêter les incendies & autres évènements provenant des vices & de l'altération de l'air, de l'eau / De nouvelles vues sur plusieurs points d'économie domestique, & en général sur tous les objets d'utilité & d'agrément dans la vie civile & privée. On y a joint des notes jugées nécessaires à plusieurs articles.
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Reference : 34278aaf
Paris, Buisson, 1790, pt. in-8°, XVIII + 470 p. + 1 planche dépl. en taille-douce, reliure en cuir avec dos orné en or, qqs rousseurs.
Contient: Mémoires, observations-pratiques sur l'économie rurale / Les nouvelles découvertes / La description & la figure des nouvelles machines, des instruments qu'on doit y employer, d'après les expériences de leurs auteurs / Des recettes, pratiques, procédés, médicaments nouveaux, externes ou internes, qui ont rapport aux hommes & aux animaux / Les moyens d'arrêter les incendies & autres évènements provenant des vices & de l'altération de l'air, de l'eau / De nouvelles vues sur plusieurs points d'économie domestique, & en général sur tous les objets d'utilité & d'agrément dans la vie civile & privée. On y a joint des notes jugées nécessaires à plusieurs articles.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 34279aaf
Paris, Buisson, 1791, pt. in-8°, XXXVIII + 455 p. + 3 planches dépliantes en taille-douce, reliure en cuir avec dos orné en or, qqs rousseurs.
Contient: Mémoires, observations-pratiques sur l'économie rurale / Les nouvelles découvertes / La description & la figure des nouvelles machines, des instruments qu'on doit y employer, d'après les expériences de leurs auteurs / Des recettes, pratiques, procédés, médicaments nouveaux, externes ou internes, qui ont rapport aux hommes & aux animaux / Les moyens d'arrêter les incendies & autres évènements provenant des vices & de l'altération de l'air, de l'eau / De nouvelles vues sur plusieurs points d'économie domestique, & en général sur tous les objets d'utilité & d'agrément dans la vie civile & privée. On y a joint des notes jugées nécessaires à plusieurs articles.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 34281aaf
Paris, Buisson, 1788, pt. in-8°, 2 ff. + 428 p. + 3 planches dépl. en taille-douce (outils, instruments, cheminées...), reliure en cuir avec dos orné en or, qqs rousseurs.
Contient: Mémoires, observations-pratiques sur l'économie rurale / Les nouvelles découvertes / La description & la figure des nouvelles machines, des instruments qu'on doit y employer, d'après les expériences de leurs auteurs / Des recettes, pratiques, procédés, médicaments nouveaux, externes ou internes, qui ont rapport aux hommes & aux animaux / Les moyens d'arrêter les incendies & autres évènements provenant des vices & de l'altération de l'air, de l'eau / De nouvelles vues sur plusieurs points d'économie domestique, & en général sur tous les objets d'utilité & d'agrément dans la vie civile & privée. On y a joint des notes jugées nécessaires à plusieurs articles.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 18274
Lausanne, 1986 285x215mm, 62pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
photos couleurs et n/b,
Reference : 8088aaf
Fribourg, 1979, gr. in-8°, 62 p., brochure originale illustrée.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 96517aaf
Collection de plusieurs coupons (pain, pommes de terre, fromage, lait, beurre, sucre, huile de noisettes) en faveur de Auguste Desbieux, ouvrier à l’usine Cailler.
Image disp.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 11171
"Le Bouscat Maison Combes-Pistres s.d. (circa 1890) - Broché 11 cm x 17 cm 32 pages - Plaquette publicitaire présentant le vignoble bordelais et particulièrement le Médoc et plus particulièrement Le Clos-Zéphir au Bouscat description des chais caves etc... ; ills noir & blanc hors-texte - Très bon état"
Reference : 22405aaf
Schweizerischer Wirteverein, 1940, gr. in-8°, XV + 671 S., illustriert mit Graphiken, Original-Leinenband. Schönes Exemplar.
Inhalt: Das Gastgewerbe in der Entwicklung seiner Rechtsgrundlagen und seit 1900 seiner Betriebsbestände. / Die Patenttaxen im Gastgewerbe. Geltende Rechtsgrundlagen und zahlenmässige Entwicklung seit 1900. / Klein- und Mittelhandel geistiger Getränke in der Entwicklung ihrer Rechtsgrundlagen und seit 1900 der Zahl ihrer Verkaufsstellen. / Die Patenttaxen und Bewilligungsgebühren des Klein- und Mittelhandels alkoholischer Getränke. Geltende Rechtsgrundlagen und zahlenmässige Entwicklung seit 1900. / Das Gastgewerbe, ein in Wirtschaft und Staat hervorragender Faktor.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 50181
Paris, Masson 1885, 280x220mm, 812pages, reliure demi-chagrin. Titre doré au dos. Faux-nerfs. Plats marbrés. Etiquette de bibliothèque effacée au dos. Plats et charnières légèrement frottés. Cachet de bibliothèque. Bon état.
Publication , , de la Société scientifique d’Hygiène alimentaire 1935 In-folio à l’italienne. Cartonnage éditeur, dos muet, percaline rouge, plats beige, report du titre sur le premier plat, 26 pp., 24 tableaux.
Exemplaire enrichi d’un envoi manuscrit collectif sur la page de garde. Bon état d’occasion
Reference : 30217
Zürich, Fretz sans date, 185x127mm, 31pages, illustré, broché.
Reference : TECH5
In-8, 36pp., nombr. photos et illustrations in-t., br.
Le blé, les usines, la production, agences, spécialités, "CORBEIL-ALIMENT".
Reference : 21707aaf
Berne, Büchler, 1910, in-8°, IV + 278 p., avec 74 illustrations dans le texte et 1 planche en couleurs, reliure en toile originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 64279aaf
1945, in-8°, VIII + 209 p., avec 96 illustrations dans le texte et 1 planche en couleurs, reliure en d.-toile originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 57857aaf
S.l.n.d., (ca. 1800), in-8vo, XVI + 114 p., çà et là taches brunes et rousseurs,cornes, exlibris ms. sur titre, sans couverture (premier plat muet détaché, traces de vers et taché d'eau).
Matières: Del governo interno della casa. / Della cucina, e di tutto ciò che vi appartiene (e.a. fabric. de pain, du lait, fromage, des fruits et légumes, etc.). / Del cortile. / Del pollame.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 80361
Châtel-Saint-Denis, Findus International S. A. sans date, vers 1960, 305x215mm, reliure d'éditeur sous jaquette. Manque entre la couverture supérieure et le haut du dos de la jaquette, autrement bel exemplaire.
photos couleurs,
Reference : 32954aaf
Paris, Edouard Cornély éd., s.d. (ca. 1895), in-8°, 31 p. + 1 p. table. qqs illustration (broyeur - par un manège, un cheval !), presse - brochure originale illustrée.
Table: Historique et statistique / Des pommes et des poires / Fabrication du cidre / Fermentastion / Surveillance du cidre... distillation.
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