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Reference : MM-438
ABÉCÉDAIRE LIQUIDOPHILE
Éditions Virgile Bibliothèques gourmandes 2007. Quelques tâches.
Frais de port calculés en fonction du mode d'envoi choisi.
LE PROPAGATEUR DE LA VÉRITÉ
Guernesey Thomas-Mauger Bichard 1869 1 8° Demi basane à coins 110 Thomas - Mauger Bichard, Guernesey, 1869. Un volume in 4° relié demi basane à coins de 110 pages. Quelques chapitres intéressants sur la morale et la moralisation :
Etat correct Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.
Les classiques de la table
Nouvelle édition refondue et complétée, comprenant plus que les précédentes un dictionnaire des origines de provenances des produits des deux règnes- un dictionnaire hygiénique des aliments- Une histoire de l’art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes- un précis des plus célèbres praticiens gourmands etc. Des anecdotes, des chansons de table. Une bibliographie depuis le XVème siècle jusqu’à nos jours par Justin AMERO. Deux tomes en deux volumes in 12 demi-chagrin rouge à nefs et à coins. Titre, tomaison, filets, dorés. Filets à froid sur les plats. Tranches rouges. Tome premier : BRILLAT- SAVARIN : la physiologie du Goût. GRIIMOD de REYNIERE : le calendrier gastronomique. Marquis de CUSSY : l’art culinaire. BERCHOUX : la gastronomie. COLNET ;: l’art de dîner en ville. Faux-titre,, titre, XV- 554 pages. Portraits gravés hors texte ; Tome second : Marquis de CUSSY : l’art culinaire mélanges, variétés littéraires, rencontres, poésies et chansons. BERCHOUX : la gastronomie. COLNET l’art de dîner en ville. Faux-titre, titre, 529 pages. Très bon état. Paris Librairie de Firmin DIDOT frères 1855.
album au maréchal Duc de Paslin-pralinés, dragées
album pour représentant de commerceformé de 23 feuillets de bristol(sur une trentaine à l’origine,feuillets peut-être découpés par le représentant lorsque le modèle était épuisé);feuillets intercalaires en papier cristal.Grand in 8 à l’italienne, cartonnage gaufré de l’éditeur,avec titre et filet en encadrement,dorés. L’album contient un étonnant ensemble de 40 modèles de boites de pralinés,pour baptêmes,en sépia et en couleurs, certains modèles sont présents en double(l’un en sépia, l’autre en couleurs)collection de 1923,Au Maréchal Duc de Praslin Montargis,une déchirure réparée.Peu courant
ANTOINE A, TRISTAN BERNARD, DAUDET Léon, DEKOBRA Maurice, HENRY-PATÉ
Reference : 1173
PLAISIRS: En scène ou les Plaisirs du Théâtre, Bavardages ou les Plaisirs de la Conversation, A voyage,Table ou les plaisirs de la Gourmandise, En Route ou les Plaisirs du Voyage, Pleine vie ou les Plaisirs du Sport.
Roger Dacosta, pour le laboratoire de l’Hépatol, Paris, 1934.
Un volume in-8°, en feuillets mobiles sous couverture éditeur souple, de couleur crème, avec sur le 1er plat un losange où sont représentés chacun des 5 textes de cet ouvrage, qui compte 80 pages. Les illustrateurs de cet ouvrage ont souvent des noms prestigieux dans le monde des illustrateurs: Jean BRULER, Edy LEGRAND, PESLE, LABOUREUR, GABORIAUD. Ouvrage en TRES BON ETAT, complet de son petit “flyer” publicitaire concernant les produits Hépatol et la reliure des 5 textes ici présentés.
Mots de table, Mots de bouche. Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie
Stock, 1996, in-8 br. (15,5 x 24), 428 p., 1ère édition, dessins, couverture plastifiée à rabats, état de neuf.
La pêche Melba a son histoire, comme le poulet Marengo ou le homard à l'américaine ou thermidor, inventé celui-là pour fêter le triomphe d'une tragédie de Victorien Sardou. Mais pourquoi telle sauce s'appelle-t-elle béarnaise, béchamel, Soubise ou Robert ? Pour quelle raison telle pâtisserie est-elle baptisée amandine ou conversation ? Et qu'en est-il, parmi tant d'autres, des amourettes, du baba, de l'épigramme, de la crêpe Suzette ou des pets-de-nonne ? Voilà ce qu'on peut trouver dans ce petit dictionnaire, qui comprend cinq cents articles illustrés par des citations puisées dans près de trois cents cinquante ouvres du quatorzième siècle à nos jours. Voir le sommaire sur photos jointes.
Physiologie du Goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, par Brillat-Savarin, précédé d'une notice par Eugène Bareste.
Paris, Boulé, 1850 (Supplément au journal l'Estafette du 28 janvier 1850 - "du 25 mars 1850") ; in-8, demi papier simili peau de serpent gris, plats cartonnés, étiquette manuscrite au dos (reliure ancienne postérieure), VIII-278 pp., soit 18 livraisons.
La Physiologie du Goût en "roman-feuilleton" ! Exemplaire en bon état, avec juste l'absence du dernier feuillet de la Table. Cette version est rare et difficile à trouver surtout en bel état.
Phone number : 06 60 22 21 35
Base de chimie pour le technicien theorie technique de laboratoire.
Paris, Dunod, 1992; in-4, 247 pp., br.
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PETITE ANTHOLOGIE de la GOURMANDISE et de la GASTRONOMIE
Une plaquette de 32 pages, format 105 x 145 mm, brochée, s.d., Léon Fargues, bon état
Maximes et réflexions recueillies par Claude Dupuy
Phone number : 04 74 33 45 19
CE QUE NOUS MANGEONS.
Paris, Seven 7 ("A manger et a boire"), 2005. Hardcover in-4° 52 pp, cartonnage. ill. plast.- Bien complet du DVD (durée 80 min.).
A l'etat de NEUF, sous cello. [VU-2] Vongt annees d'observation sur le terrain, de rencontres et de reflexions
Gourmandise au singulier.- Illustrations de Nicole-Ôguste CARRIERE.
Paris, Le Signe, 1979. in-8°, 233 pp, broche, couverture illustree.
Bel exemplaire. [CA32-6]
Les 7 péchés capitaux
1929 1929 Gallimard NRF broché, 217p. bon état. J. de Lacretelle : la colère - J. Giraudoux : l'orgueil - P. Morand : l'avarice - P. Mac Orlan : la luxure - A. Salmon : l'envie - M. Jacob : la gourmandise - J. Kessel : la paresse.
La Gourmandise de Guillaume Apollinaire.
Paris, Albin Michel, 1994. in-8°, 213 pages, broche, couverture illustree pell.
Bel exemplaire. [TA-1]
Petite anthologie de la gourmandise et de la gastronomie.
Edité par Léon Fargues pour ses fidèles clients amateurs de bon produits gastronomiques, Tirage limité, broché, 10,5x14,5 cm, 31 pages.
Bon état.
PETITE ANTHOLOGIE DE LA GOURMANDISE ET DE LA GASTRONOMIE
MAXIMES ET REFLEXIONS RECUILLIES PAR CLAUDE DUPUY POUR LEON FARGUES , petit fascicule in 12 30 pages non coupées
Ray C2*
Petite anthologie de la gourmandise et de la gastronomie.
Léon Fargues, sans date (1987). In-16 broché 10,5x14,5cm , 31 pages. Couverture saumon ornée, culs-de-lampe, maximes et réflexions recueillies par Claude Dupuy. Tirage limité.-30g.L. Excellent état.
Les Dim délices. 40 Recettes gourmandes
Genève, mars 2006; éd. MINERVA, IN-4 carré, broché, couverture photos coul. éd., 125pp, papier glacé, photos couleurs pleine page, jaquette idem à la couverture Association surprenante de deux univers : lamode avec les sous-vêtements DIM et la gourmandises avec des créations sucrées. Un régal pour les yeux et le palais Très bon état
Les Cahiers Dr. Good ! - Moins de sucre plus de plaisir (et de santé !)
SOLAR 2020 63 pages 17 6x21 6x0 8cm. 2020. Broché. 63 pages.
Bon état
Les Defauts du caractère.
Paris, Flammarion (« Bibliothèque de Philosophie scientifique »), 1957. in-8°, 216 pp, broche, couv.
Etat correct : marques d'usures à la couverture et au dos. Quelques rousseurs aux bords des pages. [SC-1]
La Vie quotidienne de la société gourmande en France au XIX° siecle.
Paris, Hachette, 1971. Hardcover in-8°, 235 pp., cartonnage illustre de l'editeur.
Bon état. Morts un peu frottés au 1er plat. [MI-9]
LA VAGUE ET LA DIGUE. Du sensoriel au sensuel en psychanalyse,
Payot, collection Science de l'homme, 1987, service de presse, accompagné d'une carte d'hommage de l'auteur, 185 pp., broché, très bon état. Bibliothèque Guy Rosolato.
Phone number : 0033 (0)1 42 23 30 39
La mémoire du ventre ;
Société française du livre, Paris, 1964 ; un volume relié couverture souple avec jacquette illustrée, 17,5 x 21,5 cm, 204 pages. Nombreuses illustrations.
Histoire de la gourmandise française, suivie de recettes anciennes et de la bibliothèque du gourmand; bourrée d'anecdotes et de documents " La mémoire du ventre " est une une chronique du plaisir de vivre. Elle met l'eau à la bouche. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.
La Pâtisserie de santé
Paris, chez Briant, Quai des Augustins, n°50, 1792 2 vol. in-12 (17 x 10,8 cm), I, 550 pp., II, 416 pp., reliure d'époque demi-basane fauve, dos orné de filets or, pièces de titre et tomaison rouges et vertes. Dans la préface de 25 pages titrée "Hommage à la beauté du sexe (n.d.l.: féminin), l'auteur incite les femmes à changer leurs tables de jeux en des tours d'acajou ou de jaspe, à quitter leurs navettes, leurs broderies et leurs tambours, pour des rouleaux d'ébène et des moules d'argent, à employer leurs crayons à tracer des fleurs, des devises ou des écussons agréables sur leurs ouvrages délicats qui doivent réunir l'amitié, la santé, l'allégresse, et lorsqu'elles auront recouvert dans ces amusements, la fraîcheur et l'éclat d'une physionomie heureuse, de bien vouloir protéger un art qui contribua à leurs plaisirs et l'auteur leur demande aussi d'accueillir avec indulgence cet ouvrage consacré à la conservation de leur santé et de leurs charmes
Edition originale. Ouvrage rare, bien complet des deux volumes. Les tables des matières des deux tomes se trouvent dans le Tome II : 13 pp. table des matières (titres : Etablissement du Four et de tous les instrumens nécessaires à l'art du Pâtissier, Différentes espèces de Pâtes de santé, Construction, Garnitures et Décorations de tous les ouvrages de la Pâtisserie de santé) - 239pp. De l'Office - table des matières de l'Office, 12 pp.(Café, Thé, Chocolat, Compotes, Confitures, Marmelades, Syrops, Cerises à l'eau-de-vie, Vin de cerises, Conserves, Ratafias, Glaces de toutes sortes, Fromages, Biscuits, Gauffres, Manière de faire le raisinet, cerises etc. (Bon état général, à signaler page 105 du tome II, marge déchirée, avec manque de trois petits mots).
La Memoire du ventre. Histoire de la Gourmandise française. Suivies de Recettes anciennes et de La Bibliothèque du Gourmand.
Bruxelles, De Meyere, 1964. in-8 carré, 201 pages, ill. in-t., br., jaq. ill.
Bel exemplaire. [CA2/3]
Monsieur Gastère, roman de la gourmandise.
Paris, Librairie Plon, 1927 12 x 19, 319 pp., broché, bon état (rousserurs sur les tranches)
