‎Le Paris d'autrefois : cafés et cabarets‎

‎Paris, Jules Tallandier 1928 In-12 18,5 x 11,5 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en noir et rouge sur le dos et le premier plat de couverture244 pp., 12 planches hors-texte, table des illustrations. Couverture poussiéreuse, dos bruni.‎

4 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le Paris d'autrefois. Cafés et cabarets. Douze hors texte en héliogravure.‎

‎ 1928 Paris, Tallandier, 1928, in 12, broché, 247 pages ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎EMOTIONS DE CHASSE. ILLUSTREES PAR J. OBERTHUR. SUIVIES DE FORMULES GASTRONOMIQUES PRESENTEES PAR DALBERA. ‎

‎ 1951 PARIS. LIBRAIRIE DES CHAMPS-ELYSEES. 1951. PETIT IN-4 BROCHE (19 X 24 X 2 CENTIMETRES ENVIRON) DE 191 PAGES, COUVERTURE CREME, TITRE IMPRIME EN ROUGE ET EN NOIR. ILLUSTRE DE 99 COMPOSITIONS IN ET HORS TEXTE D'OBERTHUR, DONT 4 PLANCHES HORS TEXTE. EDITION ORIGINALE. TIRAGE LIMITE A 2280 EXEMPLAIRES, UN DES 1080 EXEMPLAIRES NUMEROTES SUR PAPIER ALFELIO. (MOUCHON. 1274). ‎

‎DEBOITE, DOS A RECOLLER. PETITS DEFAUTS SANS GRAVITE SUR LA COUVERTURE, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎

‎EMOTIONS DE CHASSE. ILLUSTREES PAR J. OBERTHUR. SUIVIES DE FORMULES GASTRONOMIQUES PRESENTEES PAR DALBERA. ‎

‎ 1951 PARIS. LIBRAIRIE DES CHAMPS-ELYSEES. 1951. PETIT IN-4 BROCHE (19 X 24 CENTIMETRES ENVIRON) DE 191 PAGES, COUVERTURE CREME, TITRE IMPRIME EN ROUGE ET EN NOIR. ILLUSTRE DE 99 COMPOSITIONS IN ET HORS TEXTE D'OBERTHUR, DONT 4 PLANCHES HORS TEXTE. EDITION ORIGINALE. TIRAGE LIMITE A 2280 EXEMPLAIRES. (MOUCHON. 1274).‎

‎PETITS DEFAUTS SANS GRAVITE SUR LA COUVERTURE, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎

‎EMOTIONS DE CHASSE illustrées par J. OBERTHUR suivies de formules gastronomiques présentées par DALBERA.‎

‎Librairie Des Champs-Elysées Paris 1941 In-8 carré ( 240 X 195 mm ) de 155 pages + 2 feuillet non chiffré dont table, broché sous couverture illustrée. Illustrations dans et hors-texte de Joseph OBERTHUR. EDITION ORIGINALE, 1 des exemplaires numérotés sur papier Alfelio 33 et 27 enrichi de 4 hors texte de Joseph OBERTHUR. Petites taches sur la couverture, bel exemplaire. +++‎

‎Cabillaud‎

‎Les Éditions Culinaires, coll. « Leçon De Cuisine » 2007 In-8 broché 24,7 cm sur 19. 67 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎Réussissez toutes vos recettes avec la méthode pédagogique de l’Ecole Alain Ducasse Très bon état d’occasion ‎

‎Pomme de terre Facile. 17 recettes tout en image‎

‎Les éditions Culinaires 2009 In-8 cartonné 21,5 cm sur 16,. 59 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Chimie de líindustrie du sucre. Manuel scientifique et pratique. ‎

‎P. et Liège, Béranger, 1931. In 8 percaline éditeur, XV-754 pp. + ff. publicitaires.‎

‎Traduit sur la deuxième édition allemande par A. Jouve. Chimie de la Betterave. Chimie de la fabrication du sucre brut, chimie du raffinage du sucre brut.‎

‎LE GOUT DU JAPON‎

‎Flammarion. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Env. 200 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎(Rare) Préface de Adolf MUSCHG. Trad. de B. Lortholary et C. Miel. La haute cuisine japonaise. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Designing for the Table : Decorative and Functional Products.‎

‎New York PBC International 1992 1 vol. relié in-4, cartonnage sous jaquette illustrée, 234 pp., nombreuses reproductions en couleurs, index. Texte en anglais. Très bon état.‎

‎Partition de la chanson : Unlucky in love ‎

‎ Feldman 1932‎

‎ Etat moyen Grand format Piano ‎

‎Les vins. Guide mondial.‎

‎Bruxelle/Paris, Vander-Oyez, 1978. 23 x 30, 249 pp., nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, cartonnage d'édition + jaquette, bon état.‎

‎Le grand livre des Confréries des vins de France...‎

‎Paris, Halévy, 1971 :gr. In-8, toile grise illustrée de l'éditeur.-319 pp. illustrations dans le texte et planches dépl. hors-texte 1 des 3000 ex. num. de tête. ‎

‎Le grand livre des Confréries des vins de France...‎

‎Paris, Halévy, 1971 :gr. In-8, toile grise illustrée de l'éditeur.-319 pp. illustrations dans le texte et planches dépl. hors-texte. Ex. non numéroté. ‎

‎LE GRAND LIVRE DES SOCIETES ET CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE FRANCE‎

‎HALEVY DOMINIQUE. 1973. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages nombreuses photos en noir et blanc dans le texte - Jaquette en bon etat + 1 planche depliante en couleur - + 1 coupure de presse. Signet conservé -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Jacques de Lacretelle Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Le grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.‎

‎P., Halèvy, 1973. In 8 percaline éditeur ill, 319 pp.‎

‎Tirage limité et nominatif.‎

‎Le Grand livre des sociétés et confréries gastronomiques de France.‎

‎Paris : Dominique Halevy, 1973, E.O., 1 des 4000 exemplaires sur offset bouffant des papeteries Condat (N°1317 imprimé spécialement pour Mr Maurand Dubocquet). Relié toile, couverture illustrée, 319 pages illustrées en noir. Préface de Jacques de Lacretelle. [Rousseurs en dos] ‎

‎Stocks, seasons and sales. Food supply, storage and markets in Europe and the New World, c. 1600-2000‎

‎, Brepols, 2019 Paperback, x + 224 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:30 b/w, 23 tables b/w., Language: English. ISBN 9782503585093.‎

‎Summary This book presents ten case-studies by eminent scholars dealing with food supply, storage and markets from c. 1600 to c. 2000. Together they present a long-term history of the tools to regulate the rhythms and seasonal patterns of the food production and distribution process. How were the vast flows of staple food needed for metropolitan areas organised? What practical difficulties had to be overcome to preserve this food safely? Did people respond to price patterns in search for profit? Were governments successful in imposing regulation? In dealing with these issues, the contributing authors adopt different approaches and investigate cases from England, Belgium, Germany, Austria, Italy, France and Mexico. The focus on the stocks and flows of grains and other foodstuffs raises new questions combining economic, social, political, and environmental issues in the study of agricultural markets and food policies. TABLE OF CONTENTS Introduction: stocks, seasons and sales Wouter Ronsijn and Niccol Mignemi 1. Landlords as rational investors? Grain storage on noble manors in the Rhineland area, 1650-1850 Friederike Scholten 2. Prices and seasons in late seventeenth-century England Richard W. Hoyle 3. A case study of corn sales: Harston Manor's corn book 1823-1842 Liam Brunt and Edmund Cannon 4. Production and provisioning: the Tumulto of 1692 in Mexico City Pablo F. Luna 5. The need for wheat: the pre-industrial expansion of Vienna's grain supply, 1800-1840 Jonas M. Albrecht 6. The respiration of Paris' catchment area in the nineteenth century: stocks and flows Laurent Herment 7. Urban development and local food production. Ability and inability of feeding growing cities by urban agriculture in nineteenth-century industrialising Belgium Pieter De Graef 8. Between fearing shortage and stockpiling fresh fish: did the Venetian Republic have an environmental policy in the eighteenth century? Sol ne Rivoal 9. Preventing subsistence crises: the state and granaries of abundance in Old Regime France G rard B aur 10. Storage and financing of the French wheat market in the inter-war period Alain Chatriot‎

‎Culinary Ephemera. An Illustrated History‎

‎University of California Press 2010 Livre en anglais. In-8 cartonné 20,7 cm sur 21. 209 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Frango‎

‎Circulo de Leitores. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Plaisirs d'Asie‎

‎Lunay. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface d'Ysabelle Lacamp. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Die doppelte Hotelbuchführung der Neuzeit. Die Praxis im Hotelbetrieb. Zum Selbsstudium wie zur Stütze. Bearbeitet für Hoteliers, Oberkellner, Hotelbuchhalter und solche, die es werden wollen.‎

‎Zürich u. Leipzig, Th. Schröter, 1894. Gr.-8°. VI S., (2) Bl., 317 (1) S. Halbleinenband der Zeit.‎

‎Einband fleckig und berieben, Bezug teilw. abgelöst.‎

‎Sweet Dishes. A Little Treatise on Confectionery and Entrements Sucrés by Wyvern (Author of Culinary Jottings for Madras). ‎

‎Madras, Higginbotham and Co, 1884 in-8, 242 pp., bradel demi-percaline verte, pièce de titre maroquin noir. (quelques rares rousseurs, ex-libris manuscrit sur titre et p.1 "E.G. Martin 5 Nov 89", petit découpage angle feuillet 1-2)‎

‎Scarce book, much quoted in other recipe books. (E1)‎

‎Avant de quitter la table causeries du dessert (relié avec : P.LAFFON - Le monde des pêcheurs)‎

‎ Paris - Londres Auguste Ghio - A. Maurice 1881 Un fort volume in-8 (x), demi-percaline noire, dos lisse, auteurs et titres, portrait en frontispice, xvi-379 pp. & vii-370 pp. pour le deuxième ouvrage. Tirage à 1500 exemplaires.‎

‎L'ouvrage est divisé en 4 parties : Notice historique, Théorie et pratique, Quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, Gastrologie spéculative. Vicaire 879 lui consacre une notice détaillée.‎

‎MENUS POUR GRILS LE CREUSET. CUISINEZ AVEC LES GRILS FONTE VERITABLE 80 PAGES-125 RECETTES GRATUIT‎

‎Editions cuisine. 1982. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages, illustrations dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎