‎La Grande Cuisine Cosmique - Pour (Enfin) Comprendre L'astrophysique‎

‎Tana 2024 In-8 broché sous couverture illustrée à rabats, 24,3 cm sur 17,3 . 200 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Encyclopédie de la vie pratique. ‎

‎"P., Librairie des Beaux Arts, sans date. Trois volumes in 8 reliures éditeur de 800 pp. chacun environ, illustrés. 1. Habitation et Gastronomie ; 2. Visites et Réceptions - Histoire - Droit - Loisirs ; 3. Jardinage - Maladie."‎

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‎Encyclopédie de la vie pratique.‎

‎ Librairie Nationale des Beaux-Arts, Paris, s.d. (fin 19ème début 20ème). 3 volumes in/8 reliure éditeur toile bordeaux, illustrations hors-texte sur papier couché, in-texte, volume 1 : 804 p. - volume 2 : 863 p. - volume 3 : 932 p.‎

‎La vie rustique : cultures, organisation domestique, élevage, jardins, chasse, pêche, hygiène, aménagement de l’habitation, garde-robe, gastronomie, usages et politesse, jeux et sports, les “ornements de l’esprit”, droit et législation usuels. ‎

‎Sécurité alimentaire et gastronomie - Programme de sciences appliquées à la restauration (sécurité alimentaire) de BTS Hôtellerie-Restauration.‎

‎Jacques Lanore. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 351 pages - nombreuses illustrations, figures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA GOURMANDISE DE GUILLAUME APOLLINAIRE ‎

‎1994 / 213 pages. Broché Editions Albin Michel ‎

‎"Pas d'amour maintenant ma poule, sers-nous un bon petit repas" Apollinaire. Trés bon état.‎

‎Le Vin.‎

‎Paris, Hermann, 1947 ; gr. in-8 broché. Couv. et 150 pp. ‎

‎William Hodges 1744-1797 The Art of Exploration‎

‎Yale University Press, New Haven and London, 2004. In-4, broché sous couverture illustrée en couleur, 212 pp. Foreword by Sir David Attenborough - Prefaces - William Hodges : artist of empire by Geoff Quilley - "This hapless adventurer" : Hodges and the London art world, by John Bonhill - Hodges and attribution, by Charles Greig - "Philanthropy ...‎

‎Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎La Fabrication de la biscotte ‎

‎Villeneuve-le-Roi (S. & O.) - Paris, chez l’Auteur, Desforges 1957 In-8 24 x 16 cm. Broché, couverture bleu-ciel, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 167 pp., 11 figures dans et hors texte, 2 planches hors texte, 8 tableaux dans le texte, bibliographie, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎contient : Rôle des céréales, du pain et de la biscotte dans l’alimentation - Caractères nutritionnels demandés à la biscotte - Comment la recherche de ceux-ci a conditionné l’industrie biscottière. Bon état d’occasion ‎

‎Hygieine sive Ars Sanitatem conservandi. Poema [ Edition originale ] [ Suivi de : ] L'Hygieine ; ou L'Art de Conserver la Santé. Poëme Latin de M. Geoffroy, Ecuyer, Docteur Régent de la Faculté de Médecine en l'Université de Paris, &c. Traduit en François par M. de Launay‎

‎Apud Petrum-Guillelmum Cavelier [ Pierre Guillaume Cavelier ], Paris, 1771 et 1774, xi-191 pp. ; XLVII-269 pp.‎

16 Images

‎Etienne-Louis Geoffroy (1725-1810), naturaliste et médecin fort distingué, professeur de la faculté de médecine de Paris, fut reçu docteur en 1748. Il suivit longtemps encore les hôpitaux et la pratique de Bourdelin avant de se livrer à l'exercice de l'art. Il faisait diversion à ses travaux scientifiques en sacrifiant non aux plaisirs, mais aux muses, et renferma les préceptes de l'hygiène dans des vers d'une latinité pure et élégante. On raconte que c'est dans sa voiture, dans les moments où il ne pouvait plus lire, que Geoffroy composa cet ouvrage, auquel on donne un rang honorable parmi les poëmes modernes. L'ouvrage traite notamment des aliments et des boissons dont le vin, le café, le thé ou le chocolat. L'édition originale latine est ici suivi de sa traduction par le médecin Antoine de Launay. Etat très satisfaisant (remontage maladroit de la première garde volante et des 2 premiers feuillet, coiffe sup. arasée, petit travail de vers en marge en queue aux 10 derniers feuillets, bon état par ailleurs). Dezeimeris, II, 522 ; Vicaire, 399‎

‎La nature dans l’assiette‎

‎ Robert Laffont, Paris, 1987. Grand In/4, reliure toile éditeur sous jaquette illustrée, photographies de Christopher Baker.‎

‎150 recettes à la fois originales et riches en traditions. Celles-ci mettent en oeuvre essentiellement légumes et fruits de nos jardins et constituent de merveilleuses idées de hors-d’oeuvre, d’entrées légères ou classiques et de desserts simples et raffinés, souvent hors du commun. Georges Blanc nous offre également de nombreuses informations sur les produits et nous fait découvrir dans un vaste tableau synoptique les extraordinaires sources de fraîcheur et de vitalité qu’offre la nature. Les illustrations de Christopher Baker sont remarquables et font de cet ouvrage un album des plus agréable à feuilleter. ‎

‎Ma cuisine des saisons‎

‎ Editions Robert Laffont, 337 pages, collection “les recettes originales de...” collection dirigée par Claude Lebey, 1984. Grand in/8, cartonnage éditeur illustré d’une vignette, quelques planches couleurs.‎

‎La route (Mémoires et anti-mémoires d'un boucher).‎

‎SOFIAC 1972 In-8 broché. 207 pp. Couverture rempliée. Une illustration, portrait de l’auteur en noir et blanc par Roger B. Baron. Avec envoi. Couverture écornée et avec rousseurs.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La pratique des essais commerciaux et industriels - Matières organiques.‎

‎ Librairie J. B. Baillière et Fils 1893, "Bibliothèque des connaissances utiles", in/8 reliure éditeur en percaline orange, 552 pages. Figures in texte. Farines, sucres, alcools, eaux-de-vie, kirsch, vins, bière, vinaigre, lait, beurre, fromage, huiles végétales, savons, cires, résines, huiles minérales, huiles industrielles, combustibles, matières colorantes, engrais, urine, papiers, textiles, cuirs. Découpe de la page de titre.‎

‎La tunisie inconnue.‎

‎ Albin Michel, les guides Pillement, 1972, in8, bon état, 297 pages.‎

‎Son activité parlementaire , scientifique , économique et sociale.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1959 ; in-8 broché. Couv. et 465 pp. Portrait et planches. Importants chapitres sur la viticulture pp. 37-113 et la défense du Vin.‎

‎m moires de bordeaux‎

‎, B.A.V, 1984 Hardcover, 424 pages, FR., 315 x 230 x 40 mm, Tres belle exemplaire !!, jaquette, illust. en couleur / n/b, dans un tui solide, lin rouge avec imprim dor , avec 24 illustrations couleurs s par es. ISBN 9782871360001.‎

‎ L'histoire du vin de Bordeaux s' tend sur pr s de 2000 ans jusqu' l' poque romaine o les premiers vignobles ont t plant s. Au Moyen ge, le mariage d'Henri Plantagen t et d'Ali nor d'Aquitaine ouvre la r gion bordelaise au march anglais puis la sc ne mondiale. Le nom Bordeaux est d riv du fran ais au bord de l'eau qui signifie "au bord de l'eau".‎

‎"Les Opinions Gourmandes de M. Jérôme Coignard - Variations à la manière d'Anatole France sur La Rôtisserie de la Reine Pédauque"‎

‎"1937. Paris Rôtisserie de la Reine Pédauque 1937 - Broché 18 5 cm x 27 5 cm 16 pages ills in-texte - Texte de Georges Rozer ills d'Auguste Leroux gravées sur bois par Georges Blondeau - On y joint le carton de présentation de l'ouvrage - Plaquette éditée par le restaurant La Rôtisserie de la Reine Pédauque ayant comme conseiller culinaire Prosper Montagné et publiée à l'occasion des agrandissements de l'établissement - Très bon état" ‎

‎LES SAVEURS DE FRANCE - PRODUITS DU TERROIR ET GASTRONOMIE‎

‎EDITIONS RUSTICA - COLLECTION DETOURS EN FRANCE. 1996. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de Christiane Schapiro et Janine Trotereau. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le pain et le sel‎

‎Arthaud 1980 Jaquette légèrement frippée en tête, petite découpe en drenière page de garde, sinon bon état et bon exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE GUIDE MARABOUT DES SURGELES‎

‎EDITONS MARABOUT COLLECTION SERVICE MS N°325. 1978. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 245 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Editions Marabout. Collection Services. Le froid, la congélation et les congélateurs, Les surgelés du commerce, La congélation à domicile, Les recettes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MILLE TRUCS POUR LA CUISINE‎

‎DARGAUD EDITEUR. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Loppé. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE‎

‎EDITIONS SDT. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 370 pages. Quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Savoir manger. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE.‎

‎Editions S.D.T. 1968. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur bon état. 375 pages, quelques rousseurs, nombreuses illustrations couleur hors texte, tampons.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Rind & Co : alles rund ums Rindfleisch‎

‎, Brandst tter,, 2009 Hardcover, 296 seiten, Deutsch, 285 x 220 x 35 mm, wie Neu !, " Schutzumschlag" illustrationen / abb. in farbe. ISBN 9783850332293.‎

‎Im neuen Buch des Profi-Kochs Gerd Wolfgang Sievers dreht sich alles um das Rind: von den einzelnen Rassen, den verschiedenen Fleischsorten und -schnitten, der fachgerechten Zubereitung von Steaks, der richtigen Anleitung f r den perfekten Braten bis hin zur konservierenden Fleischveredelung. Der Autor mehrerer preisgekr nter Kochb cher unternimmt eine Weltreise in Sachen Rindfleisch: Er pr sentiert australische Barbecue-Geheimnisse, aromatische Pfannengerichte aus Asien, die amerikanische Steak-Kultur, Spezialit ten der arabischen K che, die ganz gro en europ ischen Rindfleisch-Klassiker (von der einfachen K che bis zur haute cuisine) und eine Auswahl an K stlichkeiten, die aus Innereien zubereitet werden. Also kein Buch f r Fleischver chter! Zwischen Carpaccio, Bistecca, Filet Wellington, Ribeye-Steak und Frankfurter 'Rindsworscht' bleibt Platz f r Sievers' pers nliche Empfehlungen der besten Rindfleischtempel der Welt.‎

‎Lust und Last des Trinkens in Lubeck. Beitrage zu dem Phanomen vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert.‎

‎, Lubeck. St. Annen-Museum., 1996 bound, hardcover192pp ill. - Original publisher"s publishers paper covered boards, pictorialcovers, 4to; frontispiece,‎

‎very richly illustrated, 3 large folded maps in the rear, 31 contributions. Fine copy.‎