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[Chez Jean Baptiste Deville] - DUFOUR, Philippe Sylvestre
Reference : 59323
(1688)
Traitez Nouveaux & curieux du Café, du Thé et du Chocolate. Ouvrage également nécessaire aux Médecins, & à tous ceux qui aiment leur santé [ Traités nouveaux et curieux du Café, du Thé et du Chocolat ]
Seconde édition, 1 vol . in-12 reliure postérieure milieu XIXe dem-chagrin marron, dos à 4 nerfs, Chez Jean Baptiste Deville, Lyon, 1688, 11 ff. (frontispice, titre, Epistre, Avis au Public et Avis nécessaire), 444 pp., 2 ff. n. ch., et 1 f. manuscrit, avec 3 figures gravées dont 2 hors texte (la figure en frontispice du thé étant comprise dans la pagination)
Seconde édition de cet ouvrage de référence pour l'histoire du café, du thé et du chocolat. Etat satisfaisant pour cet exemplaire incomplet des 3 derniers feuillets (dont la dernière page des tables, remplacées par une copie manuscrite du XIXe, et les 5 pages du Privilège), mais bien complet par ailleurs. Hormis le dos un peu frotté et qq. rousseurs, l'exemplaire est par ailleurs agréable et les gravures plus fraîches qu'à l'ordinaire (ex-libris gravés, l'un héraldique à trois merlettes de Joannis Francisci Rondé, l'autre de L. Gounelle). Vicaire, 293
Une Question Historique 1720-1768.
Paris, Librairie de P. Rouquette, 1868. 72 pages. (16 x 10,5 Cm). Broché, couverture imprimée sur vélin. Marques brunes et salissures. Petites manques de papier sur le 1er plat. Edition tirée à petit nombre sur papier vergé, de ce livre favorable à la consommation de la viande de cheval.
Traité pratique de panification française et parisienne. préface de M. Guillée. Imprimerie nouvelle. Vesoul. 1935.
1 volume in-8° relié pleine toile (cette dernière avec taches sur les plats). 199 p., illustrations. Bel état. Traité de référence en la matière.
Phone number : 06.31.29.75.65
Le Génie des orifices. Esthetique des plaisirs de la table et du lit.
Paris, Belfond, 1995. in-8°, 185 pages, broché, couverture illustree.
Bel exemplaire. [CA27/7]
De confits en foies gras : Une histoire des oies et des canards du Sud-Ouest
Elkar. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 518 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. Couverture rempilée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie. Troisième édition.
Paris, chez l'Auteur, 1900. in-8. 207pp. Broché. Traces de couverture au dos. Rousseurs. Feuillets légèrement écornés. Petite déchirure à un feuillet de garde. 96 figures dans le texte représentant des instruments et 1 planche hors texte. Oenologie.
L'Essai commercial des vins et vinaigres.
Paris, Baillière, 1892 ; in-12, demi-percaline bradel rouge à coins, couv. et dos conservée.- 368 pp. EDITION ORIGINALE rare. C'est le premier livre de l'auteur ( Simon 268). Ex. bien établi.
Notice sur les Instruments de Précision appliqués é l'Oenologie. Quatrième édition.
Paris, s.d. ( 1905) ; gr. in-8, percaline grenat titrée argent.XIII pp. et 543 pp. Envoi autographe de Dujardin.
Notice sur les Instruments de Précision appliqués é l'Oenologie.
Supplément 1912. Paris, Chez lauteur (1912) ; in- 8, percaline verte titrée argent.-XX et pp. 545 é 1135. Figures.
La méthode DUKAN illustrée
FRANCE-LOISIRS 2010 In-4 broché 21,4 cm sur 14,9. 256 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Parmi les meilleures tables de France. 1952-1953. Livret de l'élite des cuisiniers et restaurateurs français à l'usage de l'élite des gourmets.
Angers, Jacques-Petit, 1952. petit in-12, 32 feuillets non chiffrés. Broché, couverture repliée.
Petit guide des grandes tables, offert par le célèbre chef de la Côte-d'or à Saulieu à ses clients. Commentaire pour chaque maison, ainsi qu'une vignette de Raoul Serres, gravée sur bois et tirée en deux couleurs. Le Père Bise ; A. Pic ; l'Oustau de Baumanière ; Le Grand Véfour ; etc. - Très frais.
El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina / L'or brun du Venezuela Le Cacao Cultures et Cuisine
Sincor 2001 In-4 relié , 304 pp. Cartonnage un peu usé.
Bon état d’occasion
Causeries.Propos d'art et de cuisine.Les morts vont vite.
Paris, Le Vasseur, "Alexandre Dumas Illustré", n° 57, s.d. (1907), 1 br. in-4 de 87, 43 et 96 pages non coupées, illustrations de Lantier, Morin, De neuville, Gerlier, Raffet, Gustave Doré ;
Causeries: Une chasse aux éléphants. - Une fabrique de vases étrusques à Bourg en Bresse. - Etat civil de Monte -Cristo. - Un voyage à la lune. - Le lion de l'Aurès. Etc...Propos d'art et de cuisine: Causerie culinaire. - Une séance de magnétisme. Etc...Les morts vont vite: Chateaubriand. - Le duc et la duchesse d'Alençon. - Hégésippe Moreau. - Béranger. - Eugène Sue. - Alfred de Musset. - Achille Deveria. - Lefèvre-Deumier. - La dernière année de Marie Dorval.
Phone number : 06 80 15 77 01
Dictionnaire de cuisine.
Paris Alphonse Lemerre 1882 1 vol. broché fort vol. in-12, broché, III + 819 pp. Mouillure dans la marge supérieure de la plupart des pages du volume, sans atteinte au texte. En l'état. Nouvelle édition revue et complétée par J. Vuillemot.
Le Grand Dictionnaire de cuisine
Henri Veyrier 1973 In-4 cartonné 21 cm. 566 pages. cartonnage imprimé sur fond blanc. Coins émoussées. Dos taché. Intérieur bon état.
Bon état d’occasion
Mon dictionnaire de cuisine. 10/18. UGE. 1998.
1 volume in-12° broché, couverture illustrée, 673 p. - Format poche. Très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE
Stock. 1969. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 171 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Mystères et contradictions de la cuisine française. Les trois sources sociales de la cuisine. Quelques applications de la méthode structurale en gastronomie... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
De la Gastronomie francaise.
Paris, Stock, 1969. Hardcover in-8 etroit, 171 p., nombreuses illustrations en noir et en couleurs, cartonnage éditeur, jaquette rhodoide.
Tres bel exemplaire. [P-21]
Guide du Vin.
Paris, Le Livre de Poche, 1971. Un volume broché au format poche de 478 pp.; couverture illustrée.
Comme neuf.
LE RAT ET L'ABEILLE COURT TRAITE DE GASTRONOMIE PREHISTORIQUE.
PHEBUS. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
"Le rat et l'abeille : court traité de gastronomie préhistorique (Collection : ""Liberté sur parole"")"
Phébus. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
"Collection : ""Liberté sur parole"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"
Le rat et l'abeille - Court traité de gastronomie préhistorique
Paris Phebus 1997 In-8 broché (20.5x13.5 cm), couverture illustrée, 225 pp.
Bel état.
Le Rat et L'Abeille. Court traité de gastronomie préhistorique.
Paris, Phébus, 1997. Un volume broché de format in 8° de 238 pp.; couverture illustrée.
Bel état, ex-libris manuscrit.
LE ROQUEFORT
MONTALBA. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
