‎Histoire universelle des explorations (4 volumes).‎

‎ 1959 Editions de l'acanthe nouvelle librairie de France, sant'andrea, 1959, bon état, in 4 reliure cartonnée skaivertex ouvragé. tome1 : de la préhistoire à la fin du moyen âge 416 pagestome2 : la renaissance (1415-1600) 414 pagestome3 :le temps des grands voiliers 366 pages tome4 : époque contemporaine 446pages ‎

‎ouvrage très complet avec un lexique des explorateurs du monde entier et de tous les temps. ‎

‎Les restaurants dans le monde et à travers les âges‎

‎ 1990 Editions Glénat, Collection "La passion gastronomique" - 1990 - Fort in-8, broché, couverture illustrée - 437 p. - Quelques reproductions photographiques in texte en N&B‎

‎Bon état - Coins très légèrement émoussés et cornés - Légers frottements sur la couverture - Pli de lecture au dos ‎

‎BONNE TABLE A CHAQUE SAISON / HIVER 1950-1951.‎

‎BONNE TABLE A CHAQUE SAISON. 1949. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 63 pages illustrées de nombreuses petites photos e nnoir et blanc et dessins - couverture illustrée d'une photo d'un médaillon.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Griller et rotir par le Dr E. DE POMIANe / Le découpage chirurgical du poulet par le Dr A. BECART / Les rotisseurs a travers les Ages apr Jean LUCAS / La bonne table par le Dr CH. GUEBEL / A la gloire de prosper MONTAGNE / Les excellentes recettes des grands chefs francais / les moules Chalet Normand pzr Le maitre GIROD - Langouste Curnonsky par le maitre Ch. BROS - La triute a la broche pzt G. COVHET / LA truite nain bleu par le maitre R. HANNUS / Brochet a la broche par le fils H. NAUWELAERTS / etc.... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Annales. Economies - Sociétés - Civilisations. 18e année - No 2, Mars-Avril 1963‎

‎Paris, Armand Colin. In-8 broché, 209 à 416 p. + XX. Table : Crises et changements de structures aux Pays-Bas - Stratification sociale au Mexique - Calculateurs électroniques appliqués à la science historique ... Graphiques en dépliant. Bon état.Revue bimestrielle publiée avec la concours du CNRS. ‎

‎Le livre du thé‎

‎ Editions Flammarion, 1991. In folio cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, riche iconographie en noir, sépia et couleurs, 256 pages. Préface par Buurgess Anthony.‎

‎Une humoristique préface d’A. Burgess nous introduit dans le monde du Thé. Suivent son histoire, les mythes et rites qui l’entourent, voyage historique et géographique aux belles photographies sépia, portraits des grands aventuriers du thé (Lipton, Twining, Fortune), les amateurs célèbres (Madame Récamier, Madame de Sévigné, Dickens, O. Wilde...), initiation à l’art des théologues pour déguster le thé et en apprécier les grands crus, enfin un guide riche d’adresses. ‎

‎Oude gebruiken en gerechten uit Limburg‎

‎Antwerpen/ Amsterdam, Helios/ DNB 1977 176pp. geïllustreerd met tekeningen van Steven Wilsens, 22cm., goede staat, L80129‎

‎CUISINE VEGETARIENNE DES REGIONS DE FRANCE‎

‎EDISUD. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LE CUISINIER ANGLAIS UNIVERSEL‎

‎Paris, Henri Tardieu, 1810. In-8 de 1 frontispice, X et 284 pp. ; 1 frontispice, IV, 284 pp., 5 pp. et 12 planches gravées. Exemplaire à toutes marges, conservé dans sa brochure rose de parution, étiquette sur le plat supérieur et au dos. 214 x 137 mm. RARE EDITION ORIGINALE FRANÇAISE DU SEUL OUVRAGE DE CUISINE ETRANGERE TRADUIT EN FRANÇAIS AU XIXE SIECLE. Vicaire, 189 ; Oberlé, 173 ; Cagle, 173 ; Bitting, 95. Elle est illustrée de 2 frontispices et 12 planches numérotées. L’ouvrage parut sous le titre The Universal à Londres en 1792. Le cuisinier Universel est l’œuvre de deux célèbres chefs Francis Collingwood et John Woollams ayant officié dans les établissements les plus réputés du Strand de Londres : la London Tavern et The Crown and Anchor, connus pour servir les parlementaires du Whig-club. Cet ouvrage compte parmi les rares exemples d'incursions de la cuisine britannique dans la culture gastronomique française qui exercera encore longtemps une hégémonie quasiment incontestée. Rare apparition de la cuisine anglaise dans la gastronomie française, durant une période d'intenses hostilités entre les deux pays sous l'Empire. SEDUISANT EXEMPLAIRE, A TOUTES MARGES, CONSERVE DANS SA BROCHURE ROSE DE PARUTION. ‎

‎L’Art de dîner en ville à l’usage des gens de lettres, poème en IV chants.‎

‎P., Colnet et Delaunay, 1810. In 18 plein veau raciné dos et plats ornés, 142 pp.‎

‎"Edition originale parue anonymement. A la suite se trouve: Extrait d’un grand ouvrage intitulé «Biographie des auteurs morts de faim». [Vicaire, 191]. Relié avec: [LOMBARD DE LANGRES (Vincent)] - Berthe ou le pet mémorable. Anecdote du IXème siècle par L.D.L.. P., Collin, 1808. 145 pp. EDITION ORIGINALE très rare. Une deuxième édition paraîtra la même année. Sous les initiales L.D.L. de cache Vincent Lombard de Langres (né à Langres vers 1765). Lié avec Danton, il fut élu président de la Société populaire de Villeneuve-sur-Yonne avant de s’installer à Paris où son protecteur Barras le fit nommer juge. En 1798 il fut envoyé comme Ambassadeur en Hollande. Après le 18 Brumaire, il se retira de la vie publique pour se consacrer aux lettres. Anecdote scatologique en vers. Répudiée à la veille de ses noces à cause d’un pet, la malheureuse Berthe réalise un mariage beaucoup plus brillant. Précédé de: «Les souvenirs de mon enfance», ou «Le marmot champenois, évocation des charmes de la région de Langres». Suivi d’anecdotes diverses en prose ou en vers et de diverses pièces et notes. [Gay I, 377; Quérard V, 342; Bibliotheca scatologica n° 68]."‎

‎L’art de diner en ville à l’usage des gens de lettres. Poème en IV chants suivi de la biographie des auteurs morts de faim. Le Parasite mormon. Salmis de vers et de prose‎

‎Adolphe Delahays 1861 In-16 broché, couverture muette, 128 pp. Couverture défraîchie, second plat désolidarisé.‎

‎Ce classique de la table du journaliste et libraire Charles de Colnet de Ravel (1768-1832) fut publié pour la première fois en 1810 et rencontra un vif succès. Bon état d’occasion ‎

‎L'Hermite de Belleville. ou Choix d'opuscules politiques, littéraires et satiriques de Charles Colnet, tirés de la Gazette de France et autres recueils périodiques, précédés d'une notice sur la vie de l'auteur, et de deux fragmens inédits de l'Art de dîner en ville‎

‎Paris , Bureau de la Gazette de France, Vve Le Normant, G. Dentu, 1833 2 vol. in-8, 400 pp. ; 400 pp., demi-chagrin havane, dos à nerfs cloisonnés et fleuronnés, têtes dorées, couvertures imprimées conservées (rel. du début du XXe). Rousseurs‎

‎Édition originale posthume de ce recueil de mélanges, pour la plupart des recensions d'ouvrages parus sous la Restauration et intéressant l'histoire de la Révolution et de l'Empire (Mémoires de l'abbé Morellet, Mémoires de M. Girouette, Mémoires de Rivarol, de Dumouriez, de Louis-Philippe, etc.), mais aussi des matières de goût et de gastronomie, que l'auteur prisait fort (dont une recension sur la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, I, pp. 360 sqq.). Il avait fait paraître dès 1810 un spirituel poème sur L'Art de dîner en ville qui eut de nombreuses rééditions.Charles-Joseph Colnet du Ravel (1768-1832), ancien grand-vicaire de Soissons, journaliste, satiriste et monarchiste fervent, s'était retiré à Belleville dès 1829, d'où le titre donné au recueil, censé au demeurant faire suite à L'Hermite du Faubourg Saint-Germain (1825).Absent de Vicaire, Bibliographie gastronomique, comme de Bitting.Exemplaire du "prince" Juan Pedro Aladro Kastriota (1845-1914). Né plus simplement (et illégitimement) Juan de Aladro de Perez y Valasco, il avait fait une carrière de diplomate espagnol des plus classiques, mais se déclara à partir de 1900 prétendant au trône d'Albanie sur la base d'une hypothétique descendance de la famille Kastrioti, qui avait dirigé une principauté albanaise aux XIVe et XVe siècles (il ajouta audacieusement ce patronyme à son nom). Tout cela était bien beau, mais le trône d'Albanie n'existait pas encore, le pays demeurant toujours sous domination ottomane, et les puissances ne voulant pas d'un candidat catholique en raison des confessions majoritaires (orthodoxie et islam sunnite) du pays. L'intéressante vignette ex-libris qui est apposée sur les premières gardes des deux volumes, très rare et légendée en tosque, offre un résumé des prétentions de son auteur : on y trouve, sous une couronne royale, un écu partitionné, présentant les armes du futur royaume et les portraits du prétendant et de sa femme, Juana Renesse y Maelcamp, épousée en 1912 seulement, ce qui permet de dater la reliure. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎L'art de diner en ville, à l'usage des gens de lettres. Poëme en IV chants.‎

‎ P., Colnet, Delaunay, 1810, in 12 broché, 142pp. ; couverture muette de parution (fanée) ; rongeures marginales aux premières pages. ‎

‎Edition Originale (Brunet, I, 287). ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎La Vigne. Son origine-Sa culture- Ses produits. Vins et eaux-de-vie..Le Commerce dautrefois et daujourdhui, les fraudeurs et leurs tripotages dévoilés.‎

‎Paris, Savine, 1892 ; in-8 broché.- 150 pp., 1 f. ‎

‎Guide du Pilat pittoresque ‎

‎ 1973 Editions Librairie Plaine - 1973 - In-12 à spirale - 119 p. - Nombreuses illustrations en N&B hors-texte avec carte dépliante du Parc Régional du Pilat (sous pochette) ‎

‎Bon état - Inscition au feutre sur la première page et sur la 1ère de couverture. - Légers frottements sur la couverture légèrement ternie ‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. Le riz dans la cuisine du poissons. Sixième édition. ‎

‎P., Blondel La Rougery, 1933. Fascicule in 8, premier plat illustrée, 114 pp.‎

‎****‎

‎LA MORUE‎

‎ cartonnage - 13,5x 21 - 55pp -1953 - éditions comité de propagande pour la consommation de la morue‎

‎Guide officiel de la gastronomie et de la restauration en Haute-Garonne - 1989‎

‎Snes Editions. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide touristique du vignoble Touraine-Val de Loire‎

‎Nouvelle République 1993 In-8 broché 23 cm. 96 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Manuel du Poissonnier‎

‎ Paris Le Comité 1957 1 volume in-12 (18.7x12.3 cm), cartonnage illustré type bradel, 18 planches hors-texte en noir et blanc et en couleurs, 280 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Guide pratique pour la lecture et l'emploi de la carte de l'état major.‎

‎ Charles Lavauzelle, 1938, 53 pages + 4 cartes, in 12 broché, état moyen, coins coupés, usures sur dos et bords des plats, rousseurs.‎

‎Déclarations du Roy, portant que les Bleds, Farines et autres grains, ne pourront doresnavant estre vendus, achetez, ni mesurez, ailleurs que dans les Halles et Marchez…‎

‎Montauban, Antoine Bro, (1723). Placard de 49 x35 cm sur vergé (écusson).‎

‎****‎

‎Guide national et international - Restaurants de Tourisme‎

‎Imprimerie d'Astorg. 1966. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 p. - Très légères pliures sur la couverture - Quelques rousseurs sur le 2nd plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menu du 4 mai 1967‎

‎Nantes / Paris, Imprimerie Moderne Beuchet & Vanden Brugge, 1967. Couverture illustrée d'une composition originale en couleurs de A. Brenet (Kyoto). Menu, dactylographié à l'intérieur, servi sur le paquebot "Pasteur" le jeudi 4 mai 1967 (commandant Cottet). Très bon état. ‎

‎Quelques enseignes de chocolatiers de jadis à l'usage des collectionneurs et des gens de goût. ‎

‎Strasbourg SCHALL 1920 1 in-12 Strasbourg, Schaal de VANBEZ, (1920)., in-12, broché, couverture crème imprimée en rouge. ‎

‎Jolies reproductions de vieilles enseignes 18ème s. et début 19ème s. de chocolatiers et confiseurs. Présentation historique de la Compagnie et de leur fabrication. ‎

‎Menu du samedi 27 avril 1957‎

‎IMP. TRANSATLANTIQUE. 1957. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. Plaquette de 2 volets. Texte dactylographié. Photo en noir et blanc sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Mosquée de Marrakech. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎