‎Guide pratique pour la vendange et la vinification.‎

‎ P. Ets Poulenc, Sans date (vers 1920). In-12, 224 pages. Broché. Couverture défraichie.‎

‎REVUE. La France touristique.‎

‎De Paris capitale du monde à Lyon, capitale du bien manger par la Bourgogne. P. France et tourisme, 1936. Très grand in-4, 80 pages. environ. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Revue abondamment illustrée (scènes, portraits, publicité). Numéro spécial.‎

‎REVUE. Les grands vins de France.‎

‎Edition française publiée sous la direction de M. Des Ombiaux. P. La vie technique, 1929. Grand in-4, 146 pp + 27 pages. de publicité. Broché. La 2ème couverture manque.‎

‎32 articles concernant à peu près tous les vins de France. Texte sur 3 colonnes, illustrations.‎

‎Le Sahara, carrefour des races.‎

‎Des temps préhistoriques jusqu'au chameau, invasions Judéo-Berbères, la vague arabe..... Alger. Bacconier 1934. In-4, 124 pages. Demi chagrin rouge, dos à nerfs (dos légèrement passé), couverture illustrée conservée.‎

‎15 illustrations hors texte de Y. Kleiss-Herzig.‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale. Belley. Adam, 1948. Petit in-4, 478 pages. Broché.‎

‎20 planches hors texte (portraits, paysages de l'ain, documents anciens). Bon état.‎

‎Viticulture moderne.‎

‎La vigne - Vie de la vigne - Facteurs qui influent sur la qualité des vins - Les principaux cépages - Procédés de multiplication de la vigne - Les ennemis et les maladies de la vigne. P. Lib. Hachette, 1941. In-12, 332 pages. Cartonnage éditeur.‎

‎Cartes et 207 figures dans le texte. Index.‎

‎LImmense trésor des Sciences et des Arts ou les secrets de l'industrie dévoilés,‎

‎"contenant 650 recettes et procédés inédits suivi du Bon Conseiller à la Maison.""7° édition revue, corrigée et considérablement augmentée""." Saintes, Fontanier. 1854. In-8 (21x13). 318 (1) pages. Simple demi-toile bordeaux (reliure ancienne).‎

‎Curieux ouvrage renfermant une foule considérable de secrets et de procédés pour la guérison des maladies des personnes et des animaux, pour l'économie domestique, l'industrie, le jardinage etc..(Caillet, manuel des sciences psychiques et occultes n° 2330). Très bon état du texte.‎

‎Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves,‎

‎alimentation des régimes classés méthodiquement, par une réunion de cuisiniers. Paris. Quillet. Vers 1930. Fort in-8 (24x16). 602 pages. Toile éditeur verte décorée.‎

‎Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Nouvelle édition illustrée contenant 18 planches hors-texte (la première édition est parue en 1889). Bon état.‎

‎Lettres de noblesse.‎

‎(Le Roquefort). P. Edts. Nationales, 1935. Plaquette in-8 carré, 40 pages. Broché. (petit manque de papier (1cm°) sur la première couverture ainsi qu'au dos.).‎

‎Préface du Dr. De Pomiane. Plaquette éditée pour la Société de fromagerie Roquefort, illustrée de 8 lithographies en couleurs et de nombreux croquis par E. Legrand‎

‎Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,‎

‎renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.‎

‎10° édition, revue et soigneusement corrigée. 22O gravures dans le texte et hors-texte. Bon état du texte, mais couverture un peu tachée, manque de papier au haut du dos.‎

‎Présence de Pasteur.‎

‎ P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.‎

‎1 : Pasteur et la recherche scientifique. - 2 : Pasteur et les applications de la science (vins et vinaigres, la science brassicole etc). - 3 : Sur un projet de livre de Pasteur.‎

‎Les bons vins et les autres.‎

‎Suivi d'un guide de l'acheteur. P. France-Loisirs, 1977. In-8, 252 pages. Toile éditeur sous jaquette illustrée (réparée).‎

‎"Cartes des vins à pleine page. ""Le livre qui vous apporte toutes les vérités bonnes et mauvaises sur les vins""."‎

‎Hygiène alimentaire des malades, des convalescents et des valétudinaires ou du régime envisagé comme moyen thérapeutique.‎

‎ P. Baillière, 1867. In-8, XXXII-670 pages. Pleine basane blonde mouchetée, dos à nerfs janséniste, pièce de titre rouge. Reliure moderne. (Une charnière faible, quelques piqûres).‎

‎2ème édition revue et corrigée. Index.‎

‎Champagne.‎

‎ Neuchatel. La Baconnière, 1958. Grand in-4, 135 pages. Toile éditeur crème sous jaquette illustrée.‎

‎Nombreuses reproductions photographiques de Gérald Maurois et Augustin Dumage à pleine page, certaines en couleurs représentant pour la plupart des scènes de la vigne et du vin.‎

‎Champignons de la cueillette à la table.‎

‎77 recettes de cuisine de champignons ou en accompagnement. Grenoble. Glénat 1986. In-8. 216 pages. ‎

‎64 planches en couleurs. Lexique, index. Bel envoi d'auteurs recouvrant toute la page de garde. Parfait état (nom au tampon).‎

‎Toutes les oeuvres charitables.‎

‎Revues, corrigées et augmentées en cette dernière édition. Lyon. Chaunod. 1648. In-8 (16x9). (8)-766 pages. Basane claire (reliure de l'époque).‎

‎Livre fort curieux contenant : Le prix et valeur des médicaments - Le traité du Séné - La manière d'embaumer les corps morts - La manière de faire toutes sortes de gelées - La manière de faire diverses confitures - Le discours de la peste - La manière agréable & facile de se purger doucement. Manque 1 feuillet préliminaire, ex. rogné un peu court en tête. Etat correct.‎

‎Vignes et vins de France.‎

‎ P. Flammarion, 1970. Grand in-8, 480 pages. Cartonnage éditeur décoré.‎

‎Importante iconographie in et hors texte, index des principaux crus et lieux-dits.‎

‎La mémoire du ventre. Histoire de la gourmandise française suivie de recettes anciennes et de la bibliothèque du gourmand. ‎

‎ P. Société du livre, 1964. In 4, 208 pages. Broché, jacquette illustrée. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page. ‎

‎Sophistications et altérations des principaux objets comestibles et combustibles à Marseille.‎

‎Abus dans leur vente - Quelques observations sur les marchés. Marseille. Camoin 1854. Grand in-8, 45 pages. Demi percaline marine. Reliure ancienne.‎

‎44 descriptions.‎

‎ou la manière de bien ferrer la mule.‎

‎Dialogue entre une vieille cuisinière & une jeune servante. Rouen. Behourt. sans date (Lyon, Perrin, 1863. In-8 (22x14). VI-19 pages Broché, couverture muette grise de l'époque(trace de timbre humide sur la couverture et sur la page de garde).‎

‎Cet ouvrage dont la réédition est ici due à M. De Véricel, qui a rédigé la notice qui précède le texte, est une pièce en vers facétieux qui nous montre les moeurs ancillaires du 18° siècle. Le tirage a été limité à 34 exemplaires seulement, non mis dans le commerce, un des 25 sur papier vergé avec un envoi de Gustave Véricel. Très rare. ‎

‎Beaujolaiseries.‎

‎Histoire et petites histoires des vignerons du Beaujolais Lyon. Edt. Du Merle, 1979. Grand in-8, 200 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Reproduction photographiques hors texte.‎

‎Traité des aliments, où l'on trouve par ordre, et séparément,‎

‎"la différence et le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire." Paris. Cusson, Witte. 1702. In-12 (17x10 cms). (56)-541-(3) pages. Veau brun de l'époque, dos à nerfs orné.‎

‎Edition originale rare de cet important traité divisé en 3 parties : Des aliments tirés des végétaux, ceux tirés des animaux et enfin des boissons. L'auteur, botaniste de Louis XV donne la nature et l'usage des divers aliments suivant les principes chimiques et mécaniques, agrémentés de quelques détails historiques curieux. L'ouvrage est précédé d'une étude sur le fonctionnement de l'organisme (reférences : Vicaire, 513-514- Cagle, n° 276 - Bitting 281)..Bon exemplaire malgré quelques rousseurs. ‎

‎Faites votre patisserie.‎

‎Photographies en couleurs Pierre Ginet. Paris. Flammarion. 1992. Grand in-8 (27x19). 300 pages. Cartonnage illustré en couleurs.‎

‎201 recettes, nombreuses illustrations en couleurs. Etat neuf.‎

‎Catalogue de 465 objets ou documents d'une exposition.‎

‎Musée national des arts et traditions populaires. Paris. Ministère de la Culture. 1986. In-8 (20x15). 509 pages. Broché. Couverture bleue illustrée.‎

‎465 objets décrits, nombreuses illustrations. Classé en 30 chapitres avec pour chacun une introduction de divers auteurs. Très bon état.‎

‎Nouveau guide touristique des vins et vignobles de France.‎

‎ P. R. Laffont, 1985. Grand in-8, 562 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Nombreuses illustrations dans le texte, cartes, classifications diverses, index.‎