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- Comptoir du Livre Ancien et Moderne - Librairie MESNARD
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- Gastronomie
Comptoir du Livre Ancien et Moderne - Librairie MESNARD
Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands. Cinquième édition revue et remaniée. Paris. Ernest Flammarion. 1928.
1 très fort volume in-4° relié demi-basane marron à coins, mors frottés, traces d'impact en tranche d'inférieure, rousseurs éparses. 1281 p. Bon état général.
Phone number : 06.31.29.75.65
Le B.A. - ba du chocolat, photographies de Charlotte Lascève et Karim Bagoée. Marabout. Paris. 2006.
1 volume in-12° broché, couverture illustrée, 351 p., illustrations. Très bon état.
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Aide-memoire des distillateurs negociants en spiritueux, liqueurs et sirops, produits chimiques et pharmaceutiques, extraits, essences et parfums, produits alimentaires, etc., etc. 2ème édition. Deroy Fil aîné. 1929.
1 volume in-12° broché, 146 p., figures dans le texte. Un tout petit accroc en coiffe supérieure sinon très bon état. Peu courant et rare dans ce très bel état de conservation.
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Les raisins du bonheur. Une anglaise dans ses vignes. Photographies de Isabelle Lévy-LehmannAnatolia - Éditions du Rocher. 2003.
1 volume in-8° broché, couverture illustrée, 359 p. - Un cahier central d'illustrations en couleurs. Une date manuscrite sinon très bon état.
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Le blé et le pain. Liberté de la boulangerie. Paris. Librairie Agricole de la maison Rustique. 1863.
1 volume in-12° broché, 697 p. et figures dans le texte, couverture légèrement usagée avec défauts d'usage sans gravité. Hors menus défauts très bon état. Peu courant.
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Science du bien vivre ou monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maitresse de maison suivie de recettes par ordre régulier du service de table (---). Nouvelle édition, revue avec soin et augmentée de l'art d'utiliser les restes. Paris. Au Bureau du musée des familles.
1 volume in-8° broché, couverture originale illustrée, 231 p. + vignettes. Rousseurs éparses, quelques pages un peu cornées in fine et infime grignotage en marge des deux dernières feuilles. Très bon état d'occasion.
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La gastronomie poëme suivi des poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée. Paris. Giguet et Michaud. 1805. An XIII.
1 volume in-12° relié demi-parchemin blanc, dos lisse, titre en noir, tête rouge, couverture d'attente conservée, 266 p. + 4 gravures dont frontispice. Sur papier vélin. Très bon état.
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La gastronomie poëme suivi des poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée. Paris. Giguet et Michaud. 1805. An XIII._
_1 volume in-12° relié demi-veau noisette, dos lisse, titre doré, filets dorés, 266 p. + 4 gravures dont frontispice. Sur papier vélin. Rares rousseurs.
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Traité du pois chiche. L'Orient gourmand. Sindbad. Actes Sud. 1998.
1 volume in-4° étroit relié plein cartonnage illustré, 227 p. + illustrations. Comme neuf.
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Traité pratique de boulangerie, ouvrage dédié à la boulangerie de Paris. Paris : E. Lacroix, 1860.
1 volume in-8° relié demi-veau marron, dos décoré, coins émoussés, coupes frottées, lacunes du papier de couverture sur les plats, VIII, 404 p., une grande planche avec déchirure. Funeste utilisation d'un stabylo rose sur 3 lignes et en marge. Quelques rousseurs.
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Proust la cuisine retrouvée. Paris. Chêne. 1991.
1 volume in-4° relié, cartonnage illustré sous jaquette illustrée, 191 p. + illustrations. Très bon état d'occasion.
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Paris à table par Eugène Briffault. Illustré par Bertall. Paris. Publié par J. Hetzel. 1846.
1 volume petit in-8° relié demi percaline bleue, dos lisse, chardon doré en décor, date dorée en queue, pièce de titre de maroquin rouge, couverture conservée, IV + 184 p. Vignettes de Bertall. Rares rousseurs. De légères déchirures restaurées. Couverture un peu abîmée et usagée. Bel état.
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Physiologie du goût. Nouvelle édition augmentée d'une notice sur l'auteur par M. le Baron Richerand et d'un appendice par Mr de Balzac. Paris. Charpentier. 1839.
1 volume in-12° broché, 484 p. + 14 p., rousseurs et mouillures en marges des 30 premières pages et du catalogue Charpentier, petite déchirure sans atteinte au texte en page 44, petite fissures sur le dos et en mors sans délitement et sans gravité. Bon état. traité des Excitans modernes de M. de Balzac en fin de volume ici en édition originale.
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Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes Parisiens (---). Édition précédée d'une notice par M. le Baron Richerand, suivie de La Gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux, Paris, Charpentier, 1840.
1 vol. in-12° rel. pleine toile chagrinée, dos à nerfs, titre doré, quelques petites traces de frottement sur les mors et les coupes, ex-dono manuscrità l'arrière de la page de titre, 2 f.nchf. (faux titre et titre), 455 p. infimes rousseurs, bel exemplaire.
Phone number : 06.31.29.75.65
Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur._ nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'un notice par M. Eugène Bareste. Paris. Alphonse Pigoreau. 1852.
Deux parties en 1 volume in-12° relié demi basane rouge, dos lisse décoré de guirlandes dorées, 2 f. XI + 176 p. 2 f. + 185 p. Bien Tampon Ex-Libris Soyer. Une mouillure claire sans gravité en charnière en page de titre et quelques rousseurs éparses sans gravité. Basane frottée par endroits. Bel exemplaire. Oberlé, 152.
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Il était une fois (---) La madeleine. Histoire et recettes d'un produit d'exception Lorrain. La nuée Bleue. Strasbourg. 2006.
1 volume in-8° relié sous jaquette illustrée, 123 p. + illusrations. Très bel état.
Phone number : 06.31.29.75.65
"Le pâtissier pittoresque composé et dessiné par M. Antonin Carême de Paris contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait dont cent-dix représentent une variété de modèles de pavillons, rotondes, temples, ruines, tours, belvédères, forts, cascades, fontaines, maisons de plaisance, chaumières, moulins et hermitages ; précédé d'un traité des cinq ordres d'architecture, selon Vignole, auquel on a joint des détails des ordres cariatide, Poestum, Égyptien, Chinois et Gothique tirés du parallèle des monuments antiques et modernes. troisième édition revue très augmentée. paris. Renouard - Tresse - Mansut - Maison. 1842."
1 volume grand in-8° relié demi-veau cerise, dos à nerfs décoré de filets dorés et de frises dorées en coiffes. Pièce de titre de maroquin noir. 3 f., 64 p. 125 planches (+ une planche supplémentaire la 117 en double). Rousseurs et accroc en bas du dos sinon bel exemplaire. Peu courant.
Phone number : 06.31.29.75.65
L'Histoire à table. Si la cuisine m'était contée. Le cercle du nouveau livre/Historia - Jules Tallandier. 1972.
2 volumes in-8° reliés pleine toile estampée. 542 p. + figures et 549 p. + fgures. Édition numérotée. N°49.
Phone number : 06.31.29.75.65
Vente : Bibliothèque gastronomique du Comte Emmanuel d'André. Lundi 24 avril 2006 - Mardi 25 avril 2006. Drouot Richelieu. Pierre Bergé et associés. 2006.
1 catalogue in-4° broché, 145 p., illustrations. Très bon état d'occasion.
Phone number : 06.31.29.75.65
Liste des grands vins 1963. Aquarelles de Bernard Buffet, Draeger Frères, 1962.
1 volume in-4° broché, couverture illustrée remplié, 36 p. + illustrations hors-texte en couleurs, coiffes et coupes très légèrement frottées, très bon état, non coupé.
Phone number : 06.31.29.75.65
Liste des grands vins 1970. Les saisons, peintures de Shiglion-Sreen. Draeger Frères, 1970.
1 vol. in-4° couv. rempliée illustrée. 8 reproductions ht dont la couverture de peintures de Shiglion-Sreen. Très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
Liste des grands vins 1971. Des Alpilles à la Mer peintures de Sarthou, Draeger Frères, 1971.
1 volume in-4° broché, couverture illustrée remplié, 40 p. + illustrations hors-texte en couleurs, coiffes et coupes très légèrement frottées, très bon état, non coupé.
Phone number : 06.31.29.75.65
Liste des grands vins 1971. Des Alpilles à la Mer, peintures de Sarthou. Draeger Frères, 1971.
1 vol. in-4° br., couve. illustrée remplié, 40 p. + illustrations hors-texte en couleurs, petite fissure sur un mors sinon très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
Les grands crus classés 1855, préface de Michel Bettane. Glénat. 2014.
1 volume in-4° relié plein cartonnage illustré, tranches dorées rouge metallique. 239 p., illustrations. Très bel état.
Phone number : 06.31.29.75.65
Aimer la cuisine du Limousin. Éditions-Ouest France. Rennes. 1997.
1 volume in-4° broché, couverture illustrée à rabats, 61 p. + illustrations. Très bon état.
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