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POUR MANGER MIEUX ET DEPENSER MOINS
Paris, L'institut gastronomique Paris, L'institut gastronomique de l'huile Lesieur 1957. In-12 carré cartonnage éditeur de 220 pages illustrées. Peu courant.
Bel exemplaire Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
The goodman of Paris (le ménagier de Paris). A treatise on moral and domestic economy by a citizen of Paris (C. 1393)
George Routledge & Sons Ltd George Routledge & Sons Ltd 1928, In-8 cartonnage de l'éditeur à dos de percaline bleue, XVI + 348 pages. Notes et index in fine. 16 planches en hors texte. Parfait état.
Now first translated into Englisch with an introduction and notes by Eileen POWER. Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
LE CARNET DES TAPAS DES MONTAGNES
Glénat Glénat 2009, In-8 carnet + 86 fiches recettes en couleurs. Trés bon état.
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L'Agronome. Dictionnaire portatif du cultivateur, contenant Toutes les Connoissances nécessaires pour gouverner les Biens de Campagne, & les faire valoir utilement, pour soutenir les droits, conserver sa santé, & rendre gracieuse la vie champêtre
Jean Racine A Rouen, chez Jean Racine, 1784. 2 volumes In-8 reliés pleine basane blonde, dos à nerfs ornés, titre doré, tranches marbrées. Faux-titre, titre, XIV + 1ff non chiffré, 462 pages + fx titre, titre, 464 pages. Ce qui a pour objet, Les terres à grains, la vigne, les prés, les bois, la chasse, la pêche, les jardins, tant de propreté que d'utilité, les fleurs recherchées, les plantes usuelles, les bestiaux, chevaux & autres animaux. Les principales notions qui peuvent donner l'intelligence des affaires, jusqu'au degré sussitant pour défendre son bien, tant dans les matières rurales que civiles. Les remèdes dans les maladies ordinaires, & autres accidents qui arrivent aux Hommes & aux animaux. Les divers apprêts des alimens, & tout ce qui peut procurer une nourriture saine & agréable. Avec un nombre considérable d'autres instructions utiles & curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. Dernière édition, revue, corrigée & augmentée, dans laquelle on a remis dans leur ordre alphabétiue le supplément & les observations. Coiffe arrasée au tome un et mors supérieur fendu.Sinon exemplaire en bon état
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L'art de parler la bouche pleine
La Presqu'île 1996 La Presqu'île 1996, In-8 broché, couverture illustrée à rabats. 202 pages + photos. Très bon état.
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Les classiques de la table
Librairie de Firmin Didot Paris, Librairie de Firmin Didiot 1855. 2 volumes in-12 reliés demi veau blond. Dos à nerfs très décorés à motifs dorés, pièce sde titre prune et pièces de tomaison verte.Petits manque en coiffe, mors fragilisés. Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédents Un dictionnaire des origines et provenances ders produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres praticiens gourmands, etc. Des anecdotes, des chansons de table, une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Et précédé d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la table. XV + 554 + 529 pages. 6 Gravures hors texte. Bon exemplaire.
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Cuisines du terroir . Auvergne
Denoél Denoél, 1979. In-_ carré, relié pleine toilerose éditeur illustrée, sans jaquette. 275 pages, nombreuses recettes. Bon état.
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Annales du mlidi. tome 103
Privat Privat, 1991. Tome 103- Janvier Mars 1991. In-8 broché de 145 pages. Cachet de bibliothèque. L'équipement de la cuisine à Aix au XVe siècle. les forces armées en Comminges avant les guerres de religions. La construction nanvale en Languedoc au XVIIIe siècle. Joseph Diez Gergonne, recteur à Montpelleir 1830 - 1844. Bon état.
![Annales du mlidi. tome 103 . ANNALES DU MIDI ]](https://static.livre-rare-book.com/pictures/MAS/117116_1_thumb.jpg)
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Cuisine du Liban
Soline Editions Soline, 2005. In-4 relié plein cartonnage sous jaquette de 127 pages illustrées. Très bon état
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LE MANGEUR DU XIX° SIECLE.
Laffont Robert Laffont 1973, In-8 broché, 365 pages. Trés bon état.
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A table avec les impressionnistes
Editions Adam Biro Editions Adam Biro, 1991. In-4 relié cartonné sous jaquette, 157 pages, avec quelques photographies. Petite annotation au stylo sur une page de garde (sans gravité). Etude sur la peinture et la cuisine - avec 30 recettes. Bon état
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La truffe dans la Vienne. De Loudun à Chauvigny
Mémoria Momenti 4 Mémoria Momenti, 2015. In-8 relié plein cartonnage illustré éditeur. 63 pages. Recettes de cuisine autour de la truffe. Parfait état
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Les 1000 Meilleures Recettes de Patisserie Bourgeoise
Bornemann Paris, Bornemann, sans date, vers 1920. In-12 broché, couverture illustrée de 248 pages illustrées. Entremêts sucrés, gâteaux, patisserie, petit fours, confiserie, etc. Le dos est cassé et a été recollé. Petit manque au bas de la couverture
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La cuisine paysanne en Rouergue. Tradition et vie quotidienne
Rouergue Editions du Rouergue, 1992. In-4 broché, 190 pages + photos. 159 recettes aveyronnaises. Parfait état.
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La cuisine paysanne en Rouergue. Tradition et vie quotidienne
Rouergue Editions du Rouergue, 1999. In-4 broché, 190 pages + photos. 159 recettes aveyronnaises Très bon état.
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La cuisine paysanne en Rouergue. Tradition et vie quotidienne
Rouergue Editions du Rouergue, 1992. In-4 broché, 190 pages + photos. 159 recettes aveyronnaises. Très bon état.
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Cuisine du dimanche
Les recettes de Radio-Genêve Les recette de Radio-Genêve, 1940. In-12 carré relié plein cartonnage bleu éditeur, titre argenté sur le plat, 249 pages. Très bon état
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Toqués de terrines
Les Editions du Mécène Les Editions du Mécène 2008, In-4 broché, couverture à rabats illustrée. 127 pages. Photos. Parfait état.
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Cuisine et paysages de Bourgogne
Editions du Quesne Editions du Quesne 1996, In-folio relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 145 pages, avec photos et la complicité de 17 "Chefs" bourguignos. Très bon état
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200 RECETTES POUR LES FEMMES QUI TRAVAILLENT? DES MIRACLES CULINAIRES EN MOINS D'UNE DEMI HEURE
Hachette Hachette 1972, IN-8 broché, 207 pages. Bon état.
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Manuel complet du boulanger du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins. Troisième édition
Librairie Encyclopédique de Roret Paris, Librairie Encyclopédique de Roret, 1836. 2 tomed relié en un volume In-16 reliés demi-basane fauve de 252 + 36 + 550 pages. 5 planches dépliantes en fin. Troisième éditon entièrement refondue, et enrichie de toutes les découvertes et perfectionnemens qui se ratachent à la fabriation du pain, à la construction des moulins et à la conaissance des céréales et des légumineuses. Attention : La reliure est abimée avec mors entièrement fendu. Quelques rousseurs, néanmoins peu courant
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Science du bien-vivre ou monographie de la cuisine. Guide de la maîtresse de maison suivi de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table... et de l'art d'utiliser les restes.
Au bureau du musée des familles Paris, Au bureau du musée des familles, sans date - 1864. Grand In-8 broché de 225 pages + table. Non coupé. illustrations de Pauquet, Diolot et Gagnie. Texte sur 2 colonnes. ... D'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage, et de l'indication des pays d'où elles peuvent être tirées. D'un calendrier culianire, d'une nomemclature des vins de choix et de l'ordre dans lequel ils doivent être servis. De la préparation et de l'arrangement du dessert. D'une nomenclature de tous les ustensiles nécessaires dans une cuisine. D'un vocabulaire des termes employés à la cuisine et à l'office. Des travaux de l'office. De la description des menus pous 3,5,7 et juqu'à 20 convives. De la composition des menus de dîners maigres. Des moyens de bien faire le café, suivis de quelques conseils sur la manière dont il doit être servi. Bon exemplaire
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Le plat qui venait du froid : L' Estofi.
Rouergue Editions du Rouergue 2012 In-8 broché couverture illustrée. 175 pages. Photos de Kristof GUEZ. Trés bon état.
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GUIDE PRATIQUE POUR LA RECHERCHE DE 60 CHAMPIGNONS COMESTIBLES CHOISIS PARMI LES MEILLEURS ET LES PLUS FACILES A DETERMINER AVEC CERTITUDE.
En vente chez Ad En vente chez Ad. Weick, libraire à Saint Dié (Vosges) 1945, In-12 percaline rouge éditeur, 167 pages. 12 belles planches coloriées sur double page.
Ouvrage d'initiation fort bien fait et intéressant contenant également des recettes culinaires, unhe table des noms latins, des noms français et des noms vulgaires. Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La charcuterie pratique
Hetzel et Cie Paris, Hetzel et Cie éditeur, sans date vers 1900. In-12 relié pleine toile noire modestetitre doré en dos. II + 381 pages ornées de 74 figures dans le texte. Mention de quatrième édition. Tache en marge basse de 100 premiers feuillets. En l'état. Peu courant
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