Write to the booksellers2 books for « yeru henri »Edit
-
Topics
Cooking (1)
Culinary art (1)
-
Syndicate
ILAB (1)
SLAM (1)
Aimez-vous les crèmes ? N°6 : Les bons desserts du CEDUS : Comment les parfumer ? A la vanille, au café, au chocolat... - crème anglaise - crème meringuée au caramel - crème mouseeuse - bavaroise au café - crème à la neige - crème péruvienne - chantilly
Centre d'etudes et de documentation du Sucre. Non daté. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Pliures. 23 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Comment les parfumer ? A la vanille, au café, au chocolat... - crème anglaise - crème meringuée au caramel - crème mouseeuse - bavaroise au café - crème à la neige - crème péruvienne - crème chantilly - crème renversée,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
G. Rousset et J. Ziezio ; Illustrations de M. Trumel et P. Gatti ; Photos de Henri Yeru
Reference : 80143
Je, tu, ils... font un dessert
Centre d'etudes et de documentation du sucre Service Enseignement 1200
Plaquette in8, 30p, non date, etat correct d'usage (quatrieme de couverture un peu salie avec tache de mouillure en haut, nom de l'ancien proprietaire au stylo en haut premiere de couverture), interieur propre sauf pages 3 et 7 remplies a l'encre, photos et illustrations en couleurs, Centre d'etudes et de documentation du sucre Service Enseignement
