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Les pourritures des pommes et des poires sur le marché français.
sl, Annales de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Grignon, sl, Annales de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Grignon1944 ; plaquette in-8, brochée, couv. imprimée pp. 181 à 215Viennot-Bourgin, grand mycologue est l’auteur de nombreux travaux sur les champignons parasites ainsi que d’une flore des _Champignons de France_ en collaboration avec Maublanc. Extrait des Annales de l’Ecole de Grignon, il s’agit d’une étude des agents cryptogammes résponsables de l’altération des fruits. L’article se termine par une bibliographie, de 66 ouvrages traitant de ce sujet.
