Jean-Paul Rocher, 2000, in-8 br., 132 p., quelque dessins et gravures, couverture à rabats, bon état.
Petit guide satirique et pratique (50 recettes classiques) sur la Tête de veau, figure de proue ayant longtemps symbolisé de manière emblématique le bestiaire des Halles parisiennes. Voir le sommaire sur photos jointes.