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VEYRAT Marc / GILBERT Gérard ..//.. Marc Veyrat / Gérard Gilbert.
Reference : 3714
(2002)
La cuisine paysanne.
Paris, Hachette, 2002, 1 volume, grand in-8, relié, 191 p.. Nombreuses photographies en couleur, temps de cuisson et index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage orangé sous jaquette illustrée en couleur.
Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
La cuisine paysanne.
Paris, éd. Hachette, septembre 1999, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 320 pp., très nb. photos coul., nb. dessins aquarellés en brun, sommaire, index des recettes, table des recettes, Passionné d'authenticité, à la recherche perpétuelle de vraies saveurs et profondément attaché à ses racines paysannes, nul n'était mieux placé que Marc Veyrat, ce chef deux fois trois étoiles devenu l'un des fleurons de la gastronomie française, pour nous faire redécouvrir les richesses de la cuisine paysanne. En collaboration avec Gérard Gilbert, journaliste culinaire et fin gourmet, il rend dans cet ouvrage un hommage à cette cuisine souvent tombée dans l'oubli, qui fleure bon les plaisirs simples, la convivialité et la générosité. Dépouillée d'artifices et remise au goût du jour, la cuisine paysanne retrouve ici toute son identité avec plus de 100 recettes étonnantes de facilité et les nombreux conseils de Marc Veyrat. Soupe de potiron aux châtaignes, Biguénée aux pousses d'épinard, Confit de canard à l'oseille, Pommes à la "grivette"... autant de saveurs ignorées ou de goûts oubliés, autant de recettes transmises de génération en génération qui racontent l'histoire des familles pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine authentique et naturelle. RARE en édition originale. Très bon état
La cuisine paysanne
Le grand livre du mois / Hachette. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 317 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photographies de Françoise Nicol. Dessins de Voyons Voir. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
