68 books for « toussaint samat magu... »Edit

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture.‎

‎ Larousse, 1997 in-8°, 958 pp, chronologie, biblio, index, broché, couv. illustrée à rabats, bon état‎

‎Des Européens aux Esquimaux, des Chinois aux Mexicains, l'Histoire naturelle et morale de la nourriture vous convie à un parcours culinaire des civilisations. Cet ouvrage riche et savoureux est conçu selon une double approche : – une histoire naturelle, celle des aliments, de leur origine, de leur découverte et de leur mode de consommation. – une histoire morale, qui révèle les liens entre les habitudes alimentaires et les moeurs, entre les rituels sociaux ou religieux et la symbolique des aliments. — A l'origine était la faim ; le miel, les racines, le gibier furent les premiers aliments de nos ancêtres. La cuisine est née de la domestication du feu, et la civilisation de l'élevage du bétail et de la culture des céréales. – L'ouvrage de Maguelonne Toussaint-Samat est une histoire naturelle : savez vous que le bananier n'est pas un arbre, mais une herbe dont la "fleur" se transforme en un régime de bananes qui peut compter des centaines de "fruits" stériles ? Maguelonne Toussaint-Samat vous raconte l'histoire de tous les fruits européens et exotiques, la passion de Louis XI pour la poire et celle de Louis XIV pour les fraises. Savez vous que pour fournir un caviar excellent, l'esturgeon doit n'éprouver aucune frayeur avant sa mort ? Et que Louis XV recracha du caviar offert par Pierre le Grand ? – Mais cet ouvrage est aussi une histoire morale : il étudie les moeurs, les comportements, les modes que la nourriture fait naître, les mythes et les symboles qui s'y rattachent. Athéna, dit la légende, donna l'olivier à la Grèce; tout le bassin méditerranéen utilisa l'huile, tandis qu'au nord s'étendaient les "pays du beurre". Et Luther s'enflamma contre le trafic des indulgences qui permettaient de manger du beurre durant le carême ! – C'est enfin une histoire du monde entier : le chocolat fut d'abord la boisson des dieux aztèques avant de devenir celle des marquises du XVIIe siècle. Et le café, découvert par des chèvres en Arabie, devint la richesse des Antilles et de l'Amérique du Sud lorsque l'Europe s'en enticha. Guerres, trafics en tous genres, de produits mais aussi d'hommes – seul l'esclavage permit de rentabiliser la culture du café et de la canne à sucre – ont développé la circulation de produits de plus en plus nombreux. L'immense roman à épisodes que retrace l'Histoire, naturelle et morale de la nourriture n'est cependant pas un roman noir. La gourmandise des puissants comme parfois celle des humbles nous donne souvent à sourire, et le plaisir de conter et de rire se conjugue au plaisir d'apprendre, dans ce livre où la langue rivalise avec le palais pour nous rassasier. Et si cette histoire se termine sur la perspective d'une meilleure gestion tant des productions que des habitudes alimentaires, il nous fait espérer que l'humanité parviendra un jour à mettre un terme aux "maux de la faim". ‎

‎Le mort et sa fille‎

‎Editions des Deux Mondes La main rouge Broché 1949 In-12 (10.5x16.5 cm), broché, couverture illustrée, tranches rouges, 187 pages ; pliures au dos, petites pliures sur les plats, une mouillure à la tranche, intérieur frais, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎La cuisine de Maguelonne - Ma méthode, mes recettes, mes secrets - avec la collaboration de Praline Fonsagrives‎

‎ Sl Éditions Sud-Ouest 2002 Un volume grand in-8 (24.5x17 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, aquarelles de Nathalie Magrou, 477 pp. ‎

‎État neuf. Très complet, dans la suite de Mme E. Saint-Ange ou de Ginette Mathiot. À d'abord lire comme un roman, ainsi que recommandé par l'auteure.‎

‎La cuisine de Maguelonne - Ma méthode, mes recettes, mes secrets - avec la collaboration de Praline Fonsagrives‎

‎ Paris Bordas 1988 Un fort volume in-8 (20x15 cm), cartonnage éditeur illustré, jaquette illustrée, planches photos hors-texte, 670 pp. ‎

‎Petites déchirures à la jaquette, sinon très bon état. Très complet, dans la suite de Mme E. Saint-Ange ou de Ginette Mathiot. À d'abord lire comme un roman, ainsi que recommandé par l'auteure. Avec un chapitre sur la cuisine au micro-ondes.‎

‎LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS‎

‎PML EDITIONS. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎AVEC L COLLABORATION DE PRALINE FONSAGRIVES - Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS‎

‎BORDAS. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 670 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette abîmée. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ La cuisine de Maguelonne. Ma méthode, mes recettes, mes secrets‎

‎S.l., éd. Sud Ouest, 2002, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 477 pp., très nb. dessins en coul. et en noir de Nathalie Magrou, sommaire, index alphabétique TRÈS COMPLET - Avec 900 recettes, traditionnelles et d'aujourd'hui, cet ouvrage fait le tour des domaines culinaires, sans négliger les spécialités rarement expliquées telles que la boulange, la confiserie, la pâtisserie et les sirops. PRATIQUE - Loin d'être un simple fichier de recettes, il est un livre-outil indispensable organisé autour des modes de cuisson. Un manuel intelligent qui recèle une multitude de secrets pour exécuter avec succès les manipulations les plus délicates et distingue les recettes types, bases du patrimoine gourmand et du savoir-cuisiner. MODERNE - Parce qu'il est en accord avec tout ce qui a changé dans notre quotidien, il prend en compte les ingrédients nouveaux, l'influence des gastronomies venues d'ailleurs et l'utilisation à bon escient du micro-ondes. SAVOUREUX - Une écriture au style clair, piquant, alerte, et émaillé de nombreuses anecdotes. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La cuisine rustique : Afrique noire - Madagascar‎

‎ Forcalquier, Robert Morel éditeur, 1971, reliure in-12 d'éditeur, format carré, dos orné d'un bouton de laiton, signet, 285 p., maquette d'Odette Ducarre, préface de l'auteur. ‎

7 Images

‎ Trace noire au premier plat, rousseurs éparses plus prononcées sur les tranches et pages de garde, intérieur propre sans taches. ‎

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture‎

‎ Bordas Bordas, 1987. Très fort In-4 relié pleine toile éditeur grise sous jaquette illustrée. 590 pages, avec illustrations. Une petite déchirure à la jaquette sans manque. Très bon exemplaire‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Contes du Périgord.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 219 pages. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre en français . Editions Sud Ouest, 2001.‎

‎Histoire technique et morale du vêtement‎

‎Bordas, Cultures 1990, album relié toile avec sa jaquette, 470pp avec des illustrations hors texte en couleurs et in-texte, préface de Yves Saint Laurent - très bon état‎

‎Légendes et récits de la Gaule et des Gaulois‎

‎Paris, Fernand Nathan 1978 1 in -8 Broché couverture Illustrée 252[p.p] ‎

‎ Bien conservé Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable frais de port inclus pour commande > 90 € et poids < 1 Kg‎

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture (ed 87)‎

‎Bordas 1987 590 pages collection Cultures. Grand In-8. 1987. Cartonné/Jaquette. 590 pages. Avec de nombreuses illustrations en noir‎

‎Etat correct. Jaquette un peu salie (à nettoyer) avec quelques coupures sinon bon état‎

‎"Les vertus des plantes (tisanes, élixirs, sirops, infusions médicinales, conseils de beauté... et liqueurs) - ""Les livres femme pratique"""‎

‎Ramsay. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 241 pages.. . . . Classification Dewey : 633.88-Plantes médicinales‎

‎ Classification Dewey : 633.88-Plantes médicinales‎

‎Les vertus des plantes‎

‎Ramsey in8. Sans date. Broché.‎

‎proche du très bon état intérieur propre bonne tenue‎

‎Histoire du vêtement - Technique & morale‎

‎1990, Bordas, in-4 cartonné, jaquette, collection Cultures | Etat : bon état (Ref.: J13519)‎

‎Bordas‎

‎Miam... issime (Le). Toute la cuisisne que j’aime en 800 recettes‎

‎Sud Ouest 2008 Preface de Jean-Pierre Coffe. In-8, cartonnage editeur. 768 p. Signet. ‎

‎Selon l’avis de J.-P. Coffe, un ouvrage destine a devenir la Bible culinaire de notre temps, comme fut le Ginette Mathiot. Marquant un vrai retour au terroir, denue de tout pedantisme et servi par une science et un savoir-faire hors du commun, ce livre simple et pedagogique seduira tant les debutants que les cuisiniers confirmes. Bon état d’occasion ‎

‎Récits des châteaux de la Loire (...) Illustrations de Réné Péron.‎

‎Paris, Fernand Nathan, 1970. 1 vol. in-12, cartonnage bradel illustré en couleurs, 250 pp., (3) ff., illustrations en noir dans le texte et 6 fig. hors-texte en couleurs de René Péron. Bon exemplaire.[T14]‎

‎Le Miam ... issime Toute la cuisine que j'aime en 800 recettes‎

‎Sud Ouest. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 768 pages. 1 signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Histoire technique et morale du vêtement‎

‎Bordas Jaquette en très bon état Couverture rigide toile Paris 1990 ‎

‎Très bon Fort in-8. 470 pages. Coll. "Cultures". Synthèse de qualité. Nombreuses illustrations.‎

‎Contes et récits de la gendarmerie‎

‎Fernand Nathan. 1976. In-12. Cartonné. Etat passable, Couv. convenable, Dos fané, Papier jauni. 245 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 398.2-Conte populaire‎

‎Illustrations par Yvon Le Gall. Collection des contes et légendes de tous les pays. Classification Dewey : 398.2-Conte populaire‎

‎Plats africains : Petits et grands festins - 200 recettes‎

‎Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Coiffe en tête abîmée, Mouillures. 223 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Miam...issime : Toute la cuisine que j'aime en 800 recettes‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 768 pages. Un signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Jean-Pierre Coffe Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Virginie a 14 ans ou le nouvel art de vivre‎

‎Magnard. 1971. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 189 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 843.0692-Livres d'enfants‎

‎ Classification Dewey : 843.0692-Livres d'enfants‎

‎Légendes et Récits de La Gaule et Des Gaulois‎

‎Paris Fernand Nathan 1981 In 16 Collection " Des contes et légendes de tous les pays " . Illustré de sérigraphies en couleurs et de nombreux dessins en noir et blanc . Une dédicace en page d'avant titre . - 254 p. , 490 gr.‎

‎Couverture rigide Très bon 1ère Édition‎