Write to the booksellers46 books for « thuries yves flament ... »Edit
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Thuries Magazine n° 123 - octobre 2000 : La palombe,la banane, le foie de veau - A la carte et les desserts de Laurent Cesne : homard grillé aux aromates, rouget barbet poêlé en filets, larme d'automne griottines - Les recettes des frères Jaquin
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La palombe,la banane, le foie de veau / A la carte et les desserts de Laurent Cesne : homard grillé aux aromates, rouget barbet poêlé en filets, larme d'automne griottines,etc./ Les recettes de Daniel Jaquin : Salade de coquilles Saint-Jacques au jus de Persil, Ormeaux de Pors'hir et pommes de terre fin de siècle au beurre salé, etc. / La pâtisserie de Jean-Yves Jaguin : Pêche blanche et sa glace verveine, tarte au fromage blanc sorbet cassis, rémoulade de Saint-Jacques marinées minute,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n°124 - Novembre 2000 : Saucisson de truffes, langoustines et racines - Cuisse de grenouilles, légumes etcèpes en tempura - filet de turbo au beurre de persil et fruit du mendiant,etc. / L'endive : étuvée, sautée ou braisée..
:Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef : Jean-Michel Lorain / Les recettes de Jean-Paul Mounier : Saucisson de truffes, langoustines et racines - Cuisse de grenouilles, légumes etcèpes en tempura - filet de turbo au beurre de persil et fruit du mendiant,etc. / L'endive : étuvée, sautée ou braisée - Quelques plantes aromatiques / La pâtisserie de Régis Marcon : lentilles vertes confites à la vanille et au gingembre, millefeuille tiède à la chicorée grillée et crème glacée,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Thuries Magazine Gastronomie n° 130 - Juin 2001 / Les recettes ee Yannick Delpech : Langosutines rôties, courgette à l'huile d'herbes et jus épais aux épices torréfiées - Noix de Saint-Jacques, ""balluchons"" de foie gras poêlés en feuille d'épinard,etc"
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : L'album du chef Jean-Louis Nomicos / Les recettes ee Yannick Delpech : Langosutines rôties, courgette à l'huile d'herbes et jus épais aux épices torréfiées - Noix de Saint-Jacques, ""balluchons"" de foie gras poêlés en feuille d'épinard,etc / La cerise / La carte et les desserts de Eric Balan : Dos de bar cuit simplement à la vapeur de pin, pommes de terre émiettés à l'huile d'olive et beurre au vin rouge / La pâtisserie de Christophe Cressent : Gâteau marbré pistache-chocolat, petit brasillé normand, petit pains aux marrons,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Thuries Magazine Gastronomie n° 133 - Novembre 2001 : Les recettes d'Eric Sapet : Encornets farcis d'une compote de pieds de cochon et de langosutines, polenta dorée et sauce à l'encre - Dos de morue fraîche, rôti aux poireaux, brandade,etc.
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Michel Sarran / Les recettes d'Eric Sapet : Encornets farcis d'une compote de pieds de cochon et de langosutines, polenta dorée et sauce à l'encre - Dos de morue fraîche, rôti aux poireaux, brandade relevée de cinq épices de l'Orient à l'Occident, Pigeon de Bresse rôti en cocotte, adouci au sirop d'érable, gnocchis au safran et parmesan,etc. / les recettes de Xavier Mathieu Barigoule de pâtisson, une escalope de foie gras poêlée, anchoyade, parfait glacé à la rose, etc/ Les variations de Berbnard Lafuente / La pâtisserie de Alban Marquet : Pain d'épices - Mousse chocolat blanc - Cannelés - Acapulco ,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 108 - Avril 1999 : A propos de Michel Bras - L'album du chef : Alain Solivéres - Les recettes de Roland Gauthier : paillasson de noix de Saint-Jacques au vieux vinaigre, salade d'herbes vertes - Moruette rôtie sur la peau, etc
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : A propos de Michel Bras - L'album du chef : Alain Solivéres - Les recettes de Roland Gauthier : paillasson de noix de Saint-Jacques au vieux vinaigre, salade d'herbes vertes - Moruette rôtie sur la peau, julienne de carottes acidulées et chips d'artichauts - noisette d'agneau de pré-salé aux baies de genièvre écrasées et zeste d'orange confit,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 111 - Juillet-Août 1999 : A propos de Colette et Miroslav Siljegovic -Les recettes de Jacques Chibois : Fleur de pavot à la tomate et au melon au basilic - Elégance rouge de homard à l'anis et verveine - etc
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : A propos de Colette er Miroslav Siljegovic -Les recettes de Jacques Chibois : Fleur de pavot à la tomate et au melon au basilic - Elégance rouge de homard à l'anis et verveine - Pageot aux jeunes pousses de vigne, raisins, coriandr,e miel, citron et pignons Foie de veau aux olives et mignonettes de poivre sur son marbré de purée de haricots blancs et verts, sauce citron - Rose de pétales de betteraves séchés, sauce au thé vert - Luc guillet : un relais desserts à Romans - Les desserts du grand Ecuyer : gratin de fraise des bois au citron et son coulis d'abricots - succès glacé au thé à la menthe, sauce caramel - moelleux noisettes - la nectarine en sorbet, rôtie,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 112 - Septembre 1999 : Les desserts de Franck Fleurance, Conseils de Stéphan Kolikoff et de Jacques Decoret, la pâtisserie de Thierry Mulhaupt,etc.
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Les desserts de Franck Fleurance : sablé breton aux pêches et son parfait glacé aux pistaches torréfiées - la marjolaine, le soufflé ""Marguerite"",etc / Conseils de Stéphan Kolikoff et de Jacques Decoret, la pâtisserie de Thierry Mulhaupt : Tarte veloutée de mûres, confiture de banane au chocolat,tarte folle aux marrons et à la framboise, belle de cassis, macaron pistache, bavarois menthe, etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
"Thuries Magazine n° 113 - Octobre 1999 : Les variations de Bernard Lafuente - Cocktail-club : la crème fraîche - Les moules - Les conseils de Marc Saulou et Jacques Mazerand - Les desserts de Jean-Luc Fau : Sushi de fraises ""Mara des bois"" au lait de coco"
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Les variations de Bernard Lafuente - Cocktail-club : la crème fraîche - Les moules - Les conseils de Marc Saulou et Jacques Mazerand - Les desserts de Jean-Luc Fau : Sushi de fraises ""Mara des bois"" au lait de coco & citronelle, sorbet combavas - "",etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Thuries Magazine n° 114 - Novembre 1999 : A propos de Gaston Lenôtre et l'Ecole Lenôtre - Les desserts de Philippe Andrieu : Millefeuille café, tarte impératrice à l'orange, biscuit russe, mousse chocolat praliné, feuilleté de praliné, sauce exotique,etc
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : A propos de Gaston Lenôtre et l'Ecole Lenôtre - Les desserts de Philippe Andrieu : Millefeuille café, tarte impératrice à l'orange, biscuit russe, mousse chocolat praliné, feuilleté de praliné, sauce exotique,etc - La famille Couly-Dutheil - Les choux - Les conseils de Guy Prouhèze et de Christian Bidard,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 115 - décembre 1999 : A propos de sensibilité gourmande - Les recettes de nos chefs : millefeuille de rouget aux parfums des sous-bois, salade de coquille St-Jacques aux truffes - vinaigrette tranchée, terrine de langoustes ...
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : A propos de sensibilité gourmande - Les recettes de nos chefs : millefeuille de rouget aux parfums des sous-bois, salade de coquille St-Jacques aux truffes - vinaigrette tranchée, terrine de langoustes aux brocolis et aux crabes,etc - L'huître gratinée, pochée, en velouté - Les cocktails du centenaire - Le foie gras - Le menu de fête de Christian Willer : Homard et araignée de mer, foie gras et truffe noire, agrumes du midi mousseux et sorbet,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 116 - Janvier, Février 2000 : Le jarret de veau poché, braisé, rôti - le safran - Le Grand MArnier - recettes : corolle de Saint-Jacques et araignées de mer, fondant d'agneau aux aubergines, saltimbocca de ris de veau à la sauge...
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le jarret de veau poché, braisé, rôti - le safran - Le Grand MArnier - recettes : corolle de Saint-Jacques et araignées de mer, fondant d'agneau aux aubergines, saltimbocca de ris de veau à la sauge, tibidabo, gâteau Saint-Michel tartare de poiresau vin rouge épicé,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 117 : : A propos de Gérard Garrigues - La julienne : Roulés de julienne, petite salade de fines herbes - Fantaisie de julienne en goujonnettes / la Dorade, la daurade, lepageot - les recettes de Dominiques Toulousy
Thuries Magazine. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : A propos de Gérard Garrigues - La julienne : Roulés de julienne, petite salade de fines herbes - Fantaisie de julienne en goujonnettes / la Dorade, la daurade, lepageot - les recettes de Dominiques Toulousy : Les pâtisserie de Sébastien Canonne et Jacquy Pfeiffer : le ""Caffet"", braisé de fruits tropicaux au thym-citro, glace pistache - brioche bostock, bombe glacée vanille et fraise au jus de vanille et d'abricots, ikébana, bouchée aux deux citrons,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Thuries Magazine Gastronomie n° 118 - Avril 2000 : La 3e étoile de Guy Martin - Le chocolat au lait - les morilles - La poularde - La carte et les desserts de Didier Banyols : Les sources de Caudalie à Martillac en Gironde, Damier de rougets ...
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La 3e étoile de Guy Martin - Le chocolat au lait - les morilles - La poularde - La carte et les desserts de Didier Banyols : Les sources de Caudalie à Martillac en Gironde, Damier de rougets et foie gras de canards, Bar aux lucqyes, homard breton rôti, tarte de filet de canard / les variations de Bernard Lafuente - Les recettes d'Hervé Busset : Boudin de recoulés en terrine aux herbes - dos de sandre rôtie en écailles de pommes de terre, poëlée de girolles et jambon cru,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 121 - Juillet-Août 2000 : Les cousins de la crème chantilly - Les gambas - Les recettes de Jacques Maximin - A la carte et les desserts de Jean-François Laurent charlotte au pain d'épices et aux agrumes confits, etc
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Les cousins de la crème chantilly - Les gambas - Les recettes de Jacques Maximin - A la carte et les desserts de Jean-François Laurent charlotte au pain d'épices et aux agrumes confits, petit ragoût de homard et de céteaux - crême brulée à la chicorée- En vedette : l'avocat, le concombre et la betterave - Les variations de Bernard Lafuente - Cocktail-club : la noix de coco,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 122 - Septembre 2000 : L'ormeau, la sole, la framboise (cocktail-club) - A la carte et les desserts de Philippe Peudenier - la Pâtissrrie de Bernd Siefert en Allemagne : Streusel pain d'épices, mousse muroise, crème au vin
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'ormeau, la sole, la framboise (cocktail-club) - A la carte et les desserts de Philippe Peudenier - la Pâtissrrie de Bernd Siefert en Allemagne : Streusel pain d'épices, mousse muroise, crème au vin et à la canelle,etc - Les recettes de Joël Mauvigney : terrine de saumin aux écrevisses et fines herbes, etc Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 125 - décembre 2000 : L'album du chef Michel Roth - Les recettes de Christophe Eme- La pâtisserie de la maison Oberweis - Le caviar - La Dinde - le champagne rosé - Le menu de fête de Hervé Gély, de Maurice Guillouët -
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Michel Roth - Les recettes de Christophe Eme : Sushi de Saint-Jacques en crêpe de blé noir -, la,goustines de Bretagne marinées au caviar sur une rémoulade de céleri, homard bretons à la broche ... / La pâtisserie de la maison Oberweis - Le caviar - La Dinde : rôtie, pochée, à la vapeur / le champagne rosé - Le menu de fête de Hervé Gély, de Maurice Guillouët - 3 desserts avec du cognac : fèves au cognac, bûche glacée vanille et noix caramélisées au Cognac, Bûche suprême au Cognac. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 126 - Janvier, Février 2001 : L'album du chef Gérald Passédat / Les recettes de Pierre Augé / La cazette et l'arabica / Le Chou vert / La carte et les desserts de Guy Martin / La pâtisserie de Bertrand Bluy
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Gérald Passédat / Les recettes de Pierre Augé tarte feuilletée aux Saint-Jacques, asperges et truffes frâiches - brioche surprise aux légumes, sélection demignardises salées - saucisse aux poivrons rouges et verts - saucisse aux légumes - saucise d'agneau safranée,etc. / La cazette et l'arabica / Le Chou vert / La carte et les desserts de Guy Martin : Turbot quadrillé et mmousseline d'amandes - oursin de Bretagne au fin veloité, ouef de caille et caviar,etc. / La pâtisserie de Bertrand Bluy / La chimie du goût, par Hervé This,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 127 - mars 2001 : L'album du chef Marc Marchand - Les recettes de Hubert Maetz / L'agneau / La carte et les desserts de Jean-François Rouquette / La pâtisserie de Christian Chéreau / Le pomelo / La longueur en bouche
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Marc Marchand - Les recettes de Hubert Maetz : Millefeuillede Saint-Jaxcques et pommes de terre à l'orange - Ecrvisses pêchées dansle Rhin purée de haricots Tarbais, pied de cochon grillé aux truffes,etc. / L'agneau / La carte et les desserts de Jean-François Rouquette : Filet de turbot aux algues, petits pois àla française au lard fumé - Paupiette de sole à la chair de tourteau, girolles au jus de corail,etc. / La pâtisserie de Christian Chéreau / Le pomelo / La longueur en bouche, par Hervé This Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 128 - Avril 2001 : L'album du chef Michel trama - Les recettes de Jean-Louis Amiand - La sardine et le rouget barbet La carte et les desserts de Johan Leclerre/ Les décors en chocolat de Déco'Relief, etc.
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Michel trama - Les recettes de Jean-Louis Amian : soupe de crevettes aux douces épices, salade vietnamienne / La sardine et le rouget barbet / La carte et les desserts de Johan Leclerre : Sablé croustillant praliné, graité café, incontournable rognon de veau cuit en crépine,etc. / Les décors en chocolat de Déco'Relief, etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 129 - mai 2001 : L'album du chef Gilles Goujon - Les recettes de Pascal Vuillemin / L'asperge / La carte et les desserts de Philippes Mouls - La pâtisserie de Sandy Subbamah chez Bernard Loiseau
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Gilles Goujon - Les recettes de Pascal Vuillemin : Suprême de pintade fermière, en coque de sel et d'algues, cannellonis d'herbes fraîches, marinières de coques - déclinaison de sorbets et glakce aux saveurs de Normandie, coulis cacao aux épices,/ L'asperge / La carte et les desserts de Philippes Mouls Saurade royale aux fèves et aux palourdes de l'étang de Thau, Lasagnes d'huîtres de Bouzigues, tomates, corugette et jambon,etc./ La pâtisserie de Sandy Subbamah chez Bernard Loiseau : Mousse de yaourt de brebis; croustillant au café, sorbet cardamome,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 131 : Gérard Clor, Recettes de Jacques Thorel : Moscovite de thon, tomate confite, Sardines ... La carte et les desserts de Philippe Etchebest : Queue de lotte à la vapeur de laurier, jus de viande relevé au citron vert
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : L'album du chef Gérard Clor / Les recettes de Jacques Thorel : Moscovite de thon, tomate confite - Sardines ""en boîte"" aux aux aubergines et au cumin - homard rôti aux pommes - barbue rôtie, fenouil, mangue et romarin,etc/ La carotte, le poireau & l'artichaut / La carte et les desserts de Philippe Etchebest : Queue de lotte à la vapeur de laurier, jus de viande relevé au citron vert, fricassée de soja pousses et petits pois - cassolette de pigeonneau fermier et légumes cuits à l'étouffée, jus de pigeon au vin jaune,etc. / la pâtisserie de Jean-Michel Llorca,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Thuries Magazine Gastronomie n° 132 - Septembre 2001 : : L'album du chef Jean-Marie Gautier / Les recettes et la pâtisserie de Philippe Conticini / La carte et les desserts de Thierry Breininger / La pomme & la poire en cocktail / Le pintade / La figue...
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Jean-Marie Gautier / Les recettes et la pâtisserie de Philippe Conticini : Blin de rouget, les coupes du tsar, cuisses de grenouilles et escargots, daurade royale et blin de noisette, homard et quasi de veau,etc. / La carte et les desserts de Thierry Breininger : Vapeur de Saint Pierre légumes à la citronnelle - thon et langoustines aux légumes niçois - mousserons des près, grenouilles au bouillon d'herbes,etc. / La pomme & la poire en cocktail / Le pintade / La figue et la poire,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n°134 - Novembre 2001 : L'album du chef Bruno Oger / Les recettes d'Emmanuel Hodencq Cocotte de légumes et fruits d'automne, tarte fine aux cêpes, beignet de foie gras de canard au caramel vinaigré, canon d'agneau au four ...
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Bruno Oger / Les recettes d'Emmanuel Hodencq Cocotte de légumes et fruits d'automne, tarte fine aux cêpes, beignet de foie gras de canard au caramel vinaigré, canon d'agneau au four, frites de Cantal, poireaux muscadés, - Pastilla au chcoolat; dattes rôties au jus de poisson / le whisky / La carte et les desserts de Robert Abraham : Mousse chocolat sur crême anglaise - Biscuit pain de Gênes à la pistache,etc. / La pâtisserie de David Hache / La châtaigne Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 135 - Décembre 2001 : L'album du chef Michel Troisgros / Les recettes de Pavillon Hédiard / Le menu defête de Gérard Côme Cocktail-Club : Le crémant de Bourgogne / L'huître,etc.
Thuries Magazine. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef Michel Troisgros / Les recettes de Pavillon Hédiard / Le menu de fête de Gérard Côme Cocktail-Club : Le crémant de Bourgogne / L'huître,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n° 136 - Janvier, Février 2002 : L'album du chef André Signoret / Les recettes de L'hötel Scribe, Restaurant Les muses de Pierre Prévost : figue srôties, macarons canelle, feuilleté minute aux amandes, crème légère pralinée...
Thuries Magazine. 2002. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef André Signoret / Les recettes de L'hötel Scribe, Restaurant Les muses de Pierre Prévost : figue srôties, macarons canelle, feuilleté minute aux amandes, crème légère pralinée,etc. / La carte et les desserts de Michel Kayser : Coquille saint-Jacques saisies à l'huile d'olive, légère crème detopinambour au coulis d'oursin.... / La pâtisserie de Pierre Prévost Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
