Salonnière, la comtesse Jeanne de Beaumont-Castries, fut également une sculptrice de talent et de grande habilité. Elle obtint de l’Etat, la commande d’un buste en marbre du maréchal de Castries, conservé au château de Versailles et celle d’un buste en bronze pour le monument à l’amiral de Coligny. Il trouve à son retour la lettre qui lui annonce l’envoi du buste de Chopin exécuté par la comtesse. Il est probable que ce buste fut celui exposé au salon de 1877, au Palais des Champs-Elysées. «…Vous m’annoncez l’envoi du buste de Chopin que vous voulez bien offrir au Conservatoire. Je suis très touché, très reconnaissant, Madame de ce don précieux. Votre œuvre qui nous retrace la physionomie inspirée du grand artiste, aura, n’en doutez pas une place d’honneur dans notre école… ».