26 books for « suzanne alfred »Edit

‎La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine.‎

‎Paris, éd. Menu Fretin, juin 2014, in-8, br. à rabats; couv. photo coul. éd., 368 pp., préface de Céline Brisset, menus, table des matières, Ce “traité de l’alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif” paru en 1894 était originellement destiné aux confrères d’Alfred Suzanne – “cuisiniers français disséminés dans le Royaume-Uni de la Grande-Bretagne et dans ses colonies” – pour leur faciliter la tâche. Il offre recettes, connaissances pratiques et anecdotes, du petit-déjeuner au dîner. Chaque chapitre explore un thème (soupes, œufs et légumes, coquillages et crustacés, volaille et gibier, boissons, pâtisserie, sandwichs…) et nous permet ainsi d’en apprendre davantage sur la gastronomie britannique de l’époque, ses préférences culinaires et habitudes avec, par exemple, les traditionnels lunchs et five o’clock. On découvre dans ce traité que l’Angleterre de la fin du XIXe siècle possédait une cuisine à forte identité, gourmande et riche en produits de qualité. Alfred Suzanne nous fait également découvrir la cuisine des quartiers populaires de Londres ainsi que les traditions gastronomiques régionales. Parmi les nombreuses recettes de cet ouvrage, on notera les classiques cheese cake, muffins, buns, pudding, porridge, sandwiches, oeufs frits et scones, et les plus étranges cygne rôti, pâté de corbeau ou langues de rennes. So British ! La première édition date de 1894 ! L'auteur fut chef des cuisines du Duc de Bedford et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son "Guide culinaire". Un Grand classique de la littérature culinaire. Très bon état ‎

‎La cuisine et Pâtisserie Anglaise et Américaine - Traité de l'aliment Angleterre et en Amérique.‎

‎ Dupont et Malgat, Paris, 1904, deuxième édition. Grand In/8 reliure demi-chagrin bordeaux, dos à nerfs, fleurons et titres dorés, 394 pages. Illustrations in-texte, de nombreux dessins par Gérard Tantet et Froment.‎

5 Images

‎Traité de l’alimentation en Angleterre et en Amérique. Alfred Suzanne, qui fut notamment chef de cuisine du duc de Bedford, et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son “ Guide culinaire “, nous propose quantité de mets savoureux : potages, venaison, volailles et gibiers, puddings, boissons, etc. Illustré de nombreux dessins en noir dans le texte de Gérard Tantet et Froment. ‎

‎L'Art de préparer, servir et accomoder les Salades. 150 recettes. Illustrations de Gérard-Tantet.‎

‎ 1901 demi-bradel percaline, Ier plat illustré. in-12, 174-VIIIpp., illustré, P. L'art culinaire 1901‎

‎Salades herbacées - Salades de légumes - Salades de viande - Salades de Volaille et Gibier - Salades de Poissons - Salades de fruits. ‎

‎300 manières d'accomoder les poissons ‎

‎ La maison du livre moderne Paris, La maison du livre moderne, vers 1930. In-12 broché de 256 pages illustrées. 2eme édition. Détails interessants et instructifs sur l'histoire naturelle de chaque espèces, sur l'éclosion artificielle, l'alevinage, ainsi que sur les moeurs des poissons, etc. Exemplaire manipulé avec manque en bord de couverture et déchirures. Rousseurs en couverture et premier feuillet. ‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎La Cuisine Anglaise et la Pâtisserie. Traité pratique, théorique, historique et anecdotique de l'Alimentation en Angleterre. Ouvrage illustré de nombreuses gravures par Gérard Tantet et Froment.-‎

‎En vente à Paris à l'Art culinaire. Dupont. L'Auteur. Londres. Librairie anglaise. 1894. Edition originale. Gd in-8 (170 x 244 mm) dos lisse toile rouge muette, 1er plat imprimé rouge et noir, 2ff., 455 pages et 5ff. de publicités, frontispice gravé et nombreuses illustrations dans le texte. Page de faux titre lgt froissée, couverture très piquée et tachée, intérieur en très bon état. L'auteur, né en Normandie, destinait son ouvrage aux cuisiniers français disséminés dans le Royaume-Uni. Il présente une très grande diversité de recettes assez originales.‎

‎250 manières d'accommoder les OEUFS. Préface de Fulbert Dumonteil.‎

‎Librairie des Publications populaires Paris 1905 1 vol. In-12 de 210 pp., couverture illustrée.‎

‎Nouvelle édition Illustrée par Gérard Tantet. Aperçu sur les oeufs, leur incubation, leurs propriétés chimiques et nutritives, les différentes manières de les conserver. Bon exemplaire.‎

‎300 manieres d'accommoder les poissons.- Encyclopedie culinaire.- Détails interessants et ionstructifs sur lhistoire naturelle de chaque espèce, sur léclosion artificielle, lalevinage Illustrations de Gérard Tantet. Préface de Philéas Gilbert.‎

‎Paris, Dupont et Malgat-L'Art Culinaire, 1899. Hardcover in-12, 291 pages, cartonnage illustre, dos toile bleue.‎

‎Bel exemplaire. Coins frottés. [BU-12] Nombreuses et savoureuses recettes : poissons deau douce, poisson de mer, crustacés et batraciens, mollusques et coquillages, soupes, sauces.‎

‎150 manières d'accommoder et de manger les oeufs.‎

‎Paris, I. Frank, [vers 1900] 1900 In-12, cartonnage demi-toile rouge,; XII- 78 pp. Cartonnage féfraîchi.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎300 manières d'accomoder les poissons - préface de Philéas Gilbert‎

‎ Paris Dupont et Malgat- Chez l'Auteur 1899 Un volume in-12 (18x12.5 cm), cartonnage illustré éditeur, dos toile bleue, illustrations de Gérard Tantet, 291 pp. ‎

‎État très moyen du cartonnage, frotté et taché, et pratiquement détaché, intérieur correct, avec ses anecdotes et ses recettes (voir celle du thon à l'oseille).‎

‎250 manières d'accomoder les oeufs‎

‎ Paris Dupont et Malgat 1903 Un volume in-12 (18x12.5 cm), cartonnage illusté de l'éditeur, illustration de Gérard Tantet, 210 pp., (2) ff. de publicités. Douzième édition.‎

‎Dos éclairci avec une petite fente sur 1 cm, sinon bel état.‎

‎300 manières d'accommoder les légumes.‎

‎MICHEL Albin. non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 220 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Coiffes abîmées. Quelques notes et marques au crayon à papier dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le cuisinier végétarien, comprenant d'accommoder les pommes de terre. Préface par Fulbert-Dumonteil. Illustrations de Gérard Tantet. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES CAHIERS RATIONALISTES n°269 : Jacques HADAMARD‎

‎UNION RATIONALISTE. DECEMBRE 1969. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 53 pages (paginée de 307 à 360). Portrait de Jacques HADAMARD en frontispice.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎LE CUISINIER VEGETARIEN : 300 MANIERES D'ACCOMODER LES LEGUMES‎

‎ALBIN MICHEL. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Rousseurs. 220 pages. Dos et couverture absents.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cent manières d’accommoder et de manger les pommes de terre. Dessins de Gérard Tantet. Précédé d’une notice biographique sur Parmentier.‎

‎Paris, l’Art culinaire, Frank, Paris, l’Art culinaire, Frank1891 ; in-12, cartonnage illustré d’éditeur, dos de toile verte XXIII pp., 71 pp., 9 pp., non chiffrées (publicité et achevé d’imprimer).ÉDITION ORIGINALE DE TOUTE RARETÉ. Le seul autre exemplaire décrit figurait au _Catalogue Huchet n°6, n° 116._ 110 recettes de potages, pommes de terre bouillies, étuvées, rôties, frites, gratinées et en ragoût, purées, entremets et salades. En appendice : l’igname de Chine, l’alcool de pomme de terre, la fécule... Vignettes in-texte par G. Tantet.Exemplaire avec en-tête 2 ff. de publicité pour les éditions Michelet.‎

‎La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine. Traité de l'alimentation en Angleterre et en Amérique. Jeanne Lafitte. Marseille. 1982.‎

‎1 volume in-8° relié plein skyvertex rouge, titre doré, 394 p. Très bel état mais une deux surlignage au stabylo orange sur la date à l'aver de la page de titre et en table des matières sur un renvoi de chapitre, date reprise au stylo en page de couverture. Réimpression anastatique de l'édition de 1904. Tirage limité à 500 exemplaires. ‎

‎300 manières d'accommoder les poissons.‎

‎P., Albin Michel, sans date, sans date. In 12 broché, couverture illustrée en couleurs, 256 pp.‎

‎Nouvelle édition.‎

‎La Bonne Cuisine pour tous. Revue bi-mensuelle : 1ere année N° 1 à 22 (complet) - 2eme année N° 1 à 5. ‎

‎ Imprimerie Charaire, 1903-1904, 27 fascicules (une vingtaine de pages chacun) reliés en 1 volume volume in-4 de 288x215xx25 mm environ, 364 pages pour la première année et 82 pages pour la deuxième année, cartonnage marbré avec dos toilé rouge portant titres dorés. Illustré par Robida. Trace de pliure au milieu des feuillets, papier un peu jauni, cartonnage et toile frottés, coupes et coins émoussés, petit manque de papier dans uncoin de p. 9 et une petite tache p. 48 (2eme année), sinon bon état.‎

‎Le Gérant : Coroenne - Michaud Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎150 manières d’accommoder et de manger les oeufs‎

‎ Dupont éditeur Paris, collection “petite encyclopédie culinaire”, s.d. (après 1889). In/8 reliure à la bradel, plat illustré, 92 p.‎

‎Bords usés et coiffes amorties, plats taché avec petit manque, quelques taches en bordure de feuillets.L’Oeuf dans tout ses états décliné en 153 recettes dans les chapitres suivants : oeufs mollets, oeufs durs, oeufs frits, oeufs brouillés, omelettes, oeufs sucrés, recettes additionnelles et enfin un aperçu sur les oeufs en général, leur incubation, leurs propriétés chimiques et hygiéniques, manière de les conserver, etc. La couverture indique 100 manières d’accommoder les oeufs, 150 sur la page de titre... 153 recettes y sont détaillées dans l’ouvrage. ‎

‎250 manières d'accommoder et de servir les ufsIllustré par GérardTantet - Nouvelle édition.‎

‎ Paris, Albin Michel, 1926. In-12 broché,Couverture illustrée d'un dessin de Robert Sallès.188 pages non coupées. ‎

‎Très bon état. ‎

‎A book of salads. The art of salad dressing. Revised and augmented by C. Hermann Senn. ‎

‎London, The Food and Cookery Publishing Agency, s.d. in-12, 99 pp., cartonnage éditeur‎

‎Original green cloth binding. (Bitting 453)‎

‎Mémoires de la Société des Antiquaires de Normandie. Histoire de la Société (1858-1860). Notice sur les anciennes sépultures et pierres tombales trouvées à Leure, en 1856 et 1857, lors de la reconstruction de léglise Saint-Nicolas (Rapport à M. le maire du Havre).Olivier Basselin, Jean Le Houx et le vaudevire normand.Notes philologiques sur le Roman de Rou et le Roman du Mont-Saint-Michel.Le château de Crèvecur.Notice sur léglise Saint-Georges du château de Caen.Note historique et archéologique sur le cippe funéraire antique du batelier Aprius.Observations sur quelques parties du théâtre antique.Robert lHermite. Étude sur un personnage normand du XIVe siècle.Sur les chasubles de saint Raven, saint Rasiph et saint Pantaléon.Note sur les reste dun palais de Charles le Chauve (861-869), retrouvés à Pitres, canton du Pont-de-lArche, arrondissement de Louviers (Eure), en 1854, 1855, 1856.Les briques émaillées du château de Ducey. De ladministration de la Normandie, sous la domination anglaise, aux années 1424, 1425 et 1429, daprès trois comptes de la Recette générale de Normandie, conservés à la Bibliothèque impériale.Notice sur un manuscrit de la Coutume de Normandie.Notice sur la Vie de saint Thomas le Martyr, archevêque de Canterbury, poème de Garnier de Pont-Sainte-Maxence.Le vieux Rouen et ses monuments.Archéologie céramique des sépultures.Saint-Martin-sur-Renelle, ancienne église paroissiale de Rouen, supprimée en 1791.Pierres tombales des anciens sénéchaux du Neubourg et de leur femmes, dans léglise de Sainte-Opportune-du-Bosc.Voies romaines de la Seine-Inférieure.Documents inédits sur le siège de Cherbourg en 1378.Études sur Fervaques.Le Droit de Colombier sous la coutume de Normandie.Une nouvelle visite à Pitres.Recherches historiques, archéologiques et féodales sur les sires et le duché dEstouteville.Bougeoir romain trouvé dans les fouilles du Vieil-Évreux : des chandelles de suif, des bougies de cire, des cierges, des candélabres, des chandeliers, des bougeoirs et des lanternes chez les Romains.Documents sur la captivité et la mort de Dubourg dans la cage de fer du Mont-Saint-michel.Histoire du bourg dÉcouché, département de lOrne,.Divisions territoriales de la Seine-Inférieure, aux époques gauloise, romaine et franque.Note sur un moëllon de léglise de Baron.‎

‎ 1859 - 1861 Société des Antiquaires de Normandie, Le Blanc-Hardel, Le Brument, Derache, Didron, Caen, Rouen, Paris, 1859 - 1861. In Mémoires de la Société des Antiquaires de Normandie, 3e série, 4e volume, XXIVe volume de la collection. 4 fascicules grand in-4 brochés, 264 et 317 pages.Bon état, à relier. ‎

‎Contient : Histoire de la Société (1858-1860). Cochet (abbé), Notice sur les anciennes sépultures et pierres tombales trouvées à Leure, en 1856 et 1857, lors de la reconstruction de léglise Saint-Nicolas (Rapport à M. le maire du Havre). Beaurepaire (Eugène de Robillard de), Olivier Basselin, Jean Le Houx et le vaudevire normand. Le Héricher (Édouard), Notes philologiques sur le Roman de Rou et le Roman du Mont-Saint-Michel. Demiau de Crouzilhac (F.), Le château de Crèvecur. Mancel (G.), Notice sur léglise Saint-Georges du château de Caen. Thaurin (J-M.), Note historique et archéologique sur le cippe funéraire antique du batelier Aprius. Sainte-Suzanne (M. de Boyer de), Observations sur quelques parties du théâtre antique. Puiseux (Léon), Robert lHermite. Étude sur un personnage normand du XIVe siècle. Laffetay (abbé), Sur les chasubles de saint Raven, saint Rasiph et saint Pantaléon. Cochet (abbé), Note sur les reste dun palais de Charles le Chauve (861-869), retrouvés à Pitres, canton du Pont-de-lArche, arrondissement de Louviers (Eure), en 1854, 1855, 1856. Beaurepaire (Eugène de Robillard de), Les briques émaillées du château de Ducey. De ladministration de la Normandie, sous la domination anglaise, aux années 1424, 1425 et 1429, daprès trois comptes de la Recette générale de Normandie, conservés à la Bibliothèque impériale.Beautemps-Beaupré, Notice sur un manuscrit de la Coutume de Normandie. Hippeau (Célestin), Notice sur la Vie de saint Thomas le Martyr, archevêque de Canterbury, poème de Garnier de Pont-Sainte-Maxence.Thaurin (J.-M.), Le vieux Rouen et ses monuments. Cochet (abbé), Archéologie céramique des sépultures. La Quérière (M. de), Saint-Martin-sur-Renelle, ancienne église paroissiale de Rouen, supprimée en 1791. Thaurin (J.-M.), Pierres tombales des anciens sénéchaux du Neubourg et de leur femmes, dans léglise de Sainte-Opportune-du-Bosc. Cochet (abbé), Voies romaines de la Seine-Inférieure. Pontaumont (Lechanteur de), (éd.), Documents inédits sur le siège de Cherbourg en 1378. Demiau de Crouzilhac, Études sur Fervaques. Cauvet, Le Droit de Colombier sous la coutume de Normandie. Cochet (abbé), Une nouvelle visite à Pitres. Estaintot (Vicomte Robert d), Recherches historiques, archéologiques et féodales sur les sires et le duché dEstouteville. Chatel (Eugène), Bougeoir romain trouvé dans les fouilles du Vieil-Évreux : des chandelles de suif, des bougies de cire, des cierges, des candélabres, des chandeliers, des bougeoirs et des lanternes chez les Romains. Beaurepaire (Eugène de Robillard de), Documents sur la captivité et la mort de Dubourg dans la cage de fer du Mont-Saint-michel. Caix (Alfred de), Histoire du bourg dÉcouché, département de lOrne. Cochet (abbé), Divisions territoriales de la Seine-Inférieure, aux époques gauloise, romaine et franque. Chatel (Eugène), Note sur un moëllon de léglise de Baron. La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. ‎

‎Robert Ryman. Le regard en acte.‎

‎<p><span>Catalogue de l'exposition du musée de l'Orangerie.</span></p><p><span>« La question n’est jamais : quoi peindre, mais seulement : comment peindre. »</span><br><span>Robert Ryman (1930-2019), peintre américain actif à New York à partir des années 1950, se destinait d’abord à une carrière de musicien. Pour gagner sa vie il entre comme gardien de salle au Museum of Modern Art, où son intérêt pour la peinture grandit au contact des maîtres modernes européens (Monet, Cézanne, Matisse) et des nouvelles références américaines (Rothko, Pollock). Il se consacre alors entièrement à la peinture et reprend toile après toile la formule du carré blanc, choisi pour sa neutralité. Il explore ainsi tout ce qui compose matériellement un tableau, du support à la surface en passant par l’éclairage ou le système d’accrochage. Sa peinture, à la fois ouverte et active, interagit avec l’espace qui l’environne et convoque le regard du peintre tout autant que celui des regardeurs. Ce catalogue, conçu comme la première monographie de Ryman en français, réunit les plus grands spécialistes de l’artiste et offre une approche renouvelée sur son travail.</span></p> Arles, 2024. Actes Sud. 144 p., cartonnage éditeur. 25,5 x 29,7‎

‎Neuf‎

‎300 MANIERES D'ACCOMMODER LES LEGUMES‎

‎LIBRAIRIE DES PUBLICATIONS POPULAIRES. Non daté. In-12. Broché. Etat passable, 2ème plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 220 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Manque en coin du premier plat. Manque du dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎5e édition. Comprenant 400 manières d'accommoder les pommes de terre. Préface par Fulbert-Dumonteil. Illustrations de Gérard Tantet. Le cuisinier Végétarien. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA REVUE DES VISAGES. 6e année, n° 1-24 (février 1928 - juin 1931). 2 volumes in-8, 24 fascicules reliés, hors texte.‎

‎Reliures fatiguées. [3648]‎

‎BULLETIN DU BIBLIOPHILE. Paris, L. Giraud-Badin, mai à décembre 1934. 7 fascicules in-8, brochés.‎

‎Deux feuillets manquent dans le numéro du 20 mai 1934. L'ensemble. [3764]‎