31 books for « stephan lagorce »Edit

‎cuisine vapeur et plats en cocotte / volume 18‎

‎Mondadori 2007 grand in 8. 2007. Broché. 253 pages. Bon Etat‎

‎Le guide Hachette des légumes.‎

‎ Hachette 2011, in/4 broché carré, 316 pages. Photographies en couleurs. Un guide de 150 légumes, 147 recettes.‎

‎Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Chocolat, Foie gras et terrines, Cocottes et mijotés dans la collection Fait Maison), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment. ‎

‎Petit déjeuner‎

‎Hachette 2007 2007.‎

‎Bon état‎

‎Les arômes du chocolat‎

‎Hachette Pratique 2007 155 pages 35x18x2cm. 2007. Broché. 155 pages.‎

‎french édition -en très Expédition soignée sous blister dans une enveloppe à bulles depuis la France‎

‎LE REGIME ANTI-ÂGE.‎

‎HACHETTE. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 246 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène‎

‎ Classification Dewey : 613-Hygiène‎

‎Cuisines du Monde - 200 recettes simples et savoureuses‎

‎France Loisirs (2006). In-8 carré cartonné 23 x 21,5 cm, 360 pages, richement illustré en couleurs. /// Cuisine du monde : bar à tapas, trattoria, café marocain, café créole, palais indien, palais chinois, bar mexicain, bar japonais.Très nombreuses illustrations en couleurs. -1180g.-L. - Excellent état.‎

‎REGALEZ-VOUS !‎

‎Un ouvrage de 328 pages, format 195 x 285 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2011, bon état‎

‎150 recettes pour épater et recevoir vos amis‎

‎Espumas/ 40 recettes illustrées‎

‎Hachette 2011 in8 carré. 2011. broché. 64 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎Les incontournables de la cuisine - Vol 01 : Entrées gourmandes : Tartare d'avocats aux oeufs de saumon - flan aux aubergines - chou vert froid au sésame et vinaigre balsamique - lentille aux noix en salade - gaspaccho de petit pois à la menthe,etc.‎

‎Mondadori collections. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes originales d'Aude de Galard, Leslis Gogois, Stéphan Lagorce et Laurence du Tilly. Sommaire : Tartare d'avocats aux oeufs de saumon - flan aux aubergines - chou vert froid au sésame et vinaigre balsamique - lentille aux noix en salade - gaspaccho de petit pois à la menthe,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎C'est moi qui cuisine...Oui Chef ! 3: Tome 3‎

‎HACHETTE PRAT 2008 190 pages 16 6x1 2x20 2cm. 2008. Broché. 190 pages.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Brochettes & grillades‎

‎Hachette Pratique 2005 126 pages 19x28x1cm. 2005. Broché. 126 pages.‎

‎Bon état‎

‎Fois gras et terrines‎

‎Hachette Pratique 2007 125 pages 28x19x1cm. 2007. Broché. 125 pages.‎

‎French édition - Le livre présente de petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en très bon état d'ensemble. Expédition soignée depuis la France dans un emballage adapté‎

‎Pains avec et sans machine‎

‎Hachette Pratique 2007 125 pages 28x19x1cm. 2007. Broché. 125 pages.‎

‎French edition - Le livre présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couvertures et/ou les pourtours mais du reste enbon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Espumas‎

‎Hachette Pratique 2011 72 pages 20x17x1cm. 2011. Broché. 72 pages.‎

‎French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Espumas‎

‎Hachette Pratique 2011 72 pages 20x17x1cm. 2011. Broché. 72 pages.‎

‎French édition. Le livre qui n'a jamais été lu présente des marques de stockage sur la tranche et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Espumas‎

‎Hachette Pratique 2011 72 pages 20x17x1cm. 2011. Broché. 72 pages.‎

‎French edition. Le livre présente des traces de stockage et d'usure sur la couverture ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Envoyé dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Espumas‎

‎Hachette Pratique 2011 72 pages 20x17x1cm. 2011. Broché. 72 pages.‎

‎french édition - L'article peut présenter de légères marques de stockage mais aucune marque de lecture et du reste en très bon état. Expédition soignée sous blister dans une enveloppe à bulles depuis la France‎

‎Cuisine petit prix‎

‎Solar 2008 94 pages 17x17x1cm. 2008. Broché. 94 pages.‎

‎French édition - Le livre présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble_ Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles‎

‎Cuisiner saison après saison‎

‎Solar 2004 287 pages 17x23x2cm. 2004. Broché. 287 pages.‎

‎French édition - Livre présentant des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎"Terrines et foie gras - ""Fait maison"""‎

‎France Loisirs. 2016. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos Valéry Guédès. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de la cuisine Antillaise‎

‎Hachette pratique 2008 In-4 cartonné,383 pp, ‎

‎Toutes les saveurs de cette cuisine colorée, parfumée et souriante sont réunies dans cette ouvrage de référence. Picorez quelques acras avec un verre de ti punch, laissez-vous tenté par un colombo, dégustez un blanc-manger coco... Laissez-vous porter par ce voyage culinaire, subtil et savoureux. Plus de 240 recettes guadeloupéennes et martiniquaises, classées par type de plats (apéritifs, potages et soupes, entrées, poissons et crustacés, viandes et volailles, accompagnements, plats uniques, desserts, condiments, confitures, sorbets, confiseries, liqueurs et cocktails) ; un cahier consacré à la cuisine de l'arc des Caraïbes dans son ensemble: plus de 80 recettes hors Antilles françaises à découvrir ; plus de 100 photos de plats et de paysages des Antilles pour un enchantement visuel autant que gustatif ; une carte complète des Antilles, un glossaire des plats et des produits pour s'imprégner des goûts et des saveurs... Très bon état d’occasion ‎

‎Amorino. Trésors glacés.‎

‎Paris, éd. du Chêne, 2013, EDITION ORIGINALE, t. in-4, cartonnage fermeture latérale par recouvrement du bord de corps éd., couv. texte doré sur fond noir éd., tranches dorées, 240 pp. papier glacé, très nb. photos coul., préface des deux propriétaires de la marque Amorino, sommaire, glossaire, table des recettes, index des produits, "Amorino est une marque italienne des « glaces italiennes », dont les boutiques franchisées sont installées dans plusieurs pays à travers le monde et en France. Elle fut fondé en 2002. En 2018, 170 boutiques Amorino existent dans 16 pays dont 24 à Paris. Marier les parfums à l’onctuosité de la crème glacée, la saveur des fruits à la fraîcheur des sorbets, choisir les meilleurs ingrédients et les plus naturels, telle est la passion de la maison Amorino. La glace, c’est la délectation de l’instant, le caprice de la volupté, la gourmandise à l’état pur... laissez-vous guider par vos goûts et vos papilles, tout simplement. Des glaces traditionnelles (chocolat, amarena, stracciatella...), aux sorbets au plus près du fruit (framboise, citron...), en passant par des desserts glacés pleins de surprises (assiette tout tiramisu, chaud-froid 100 % pistache...), suivez ces recettes inédites pour réaliser les meilleurs gelati, trésors de la tradition culinaire italienne." Un trésor dans un bel écrin ! Très RARE Très bon état ‎

‎Les desserts en toutes occasions‎

‎Solar. 2007. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BARBECUE‎

‎Femme Actuelle - Solar. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎'Sur mesure !', la coll. qui répond à vos envies. Photographies d'Alain Béguerie. Stylisme de Wei-Jen Liu. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DONUTS - 22 RECETTES DE DONUTS ET DE BEIGNETS‎

‎HACHETTE CUISINE. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎