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La cuisine à l'usage des familles par la Société des Cuisiniers de Paris
Librairie de l'enseignement technique - Léon Eyrolles. Non daté. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 570 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans et hors texte. Quelque srousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"4ème édition. Collection ""Le livre de la profession"" dirigé par C. Caillard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
BODET R. ( de la Société des Cuisiniers de Paris et des Disciples d'Antonin Carême ) .
Reference : 1176
(1939)
Toques Blanches et Habits Noirs - L'hôtellerie et la restauration autrefois et aujourd'hui . Recettes nouvelles - Le service de table - Les vins - Gastronomie - Tourisme . Introduction de Philéas Gilbert - Lettre - Préface de Curnonsky - Illustrations de Joseph Hémard .
Paris , Editions Dorbon-Ainé, 1939 . In-8 relié demi chagrin bleu foncé à coins, dos long, couverture illustrée, X - 283 pages, quelques illustrations de J. Hémard ; couvertures et dos conservés, dédicace de l'auteur sur la page de garde. la couverture papier d'origine est un peu défraichie, très bon état pour le reste.
L'Hôtellerie et le restaurant autrefois et aujourd'hui , le restaurant d'aujourd'hui : partie technique , recettes inédites des disciples de Carême , l'hôtel d'aujourd'hui : partie technique , tourisme et propagande , les vins Bon exemplaire . La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
"La cuisine à l'usage des familles (Collection : ""Le livre de la profession"")"
Librairie de l'Enseignement Technique / Léon Eyrolles. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Mors fendus, Quelques rousseurs. 570 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Une coupure de presse et une fiche d'annotation à l'encre en suppléments.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection : ""Le livre de la profession"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
