Mulhouse : Éditions du Rhin, 1991. 221 pages abondamment illustrées en noir et couleur (photographies couleurs de Gérard Lacoumette). 25X32.
L'environnement / Les hautes chaumes dans l'histoire / Les marcairies / Histoire de l'élevage dans le massif vosgien / La vie pastorale sur le versant alsacien / Le val d'Orbey / Le déroulement de l'année / Travaux quotidiens et fromage / Costume traditionnel / L'économie pastorale de nos jours / Le nouvel environnement / Demain les marcaires.