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2 books for « ruffel denise bilh... »Edit
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RUFFEL, Denise. - BILHEUX, Roland (aassité de). - MICHALET, Pierre (sous la direction de).
Reference : 111462
L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.
Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 239pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
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RUFFEL, Denise. - BILHEUX, Roland (aassité de). - ESCOFFIER, Alain (assisté de). - MICHALET, Pierre (sous la direction de).
Reference : 111465
L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome II. Petites pièces individuelles froides. Pâtés et tourtes. Terrines de viandes, de poissons, de légumes. Galantines et ballotines. Aspics et hures. Croustades, pizzas, quiches et flamiches.
Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 319pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
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