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Aliments sucrés - sucres - miels - sirops - confitures - sucreries - sucs de réglisse
Béranger , Manuels Pratiques d'Analyses Chimiques Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1914 Book condition, Etat : Bon cartonné, éditeur pleine toile In-8 1 vol. - 466 pages
18 figures dans le texte et 1 tableau dépliant 1ere édition Contents, Chapitres : préface, vi, errata, texte, 460 pages - 1. Méthodes générales d'analyse et de recherche : saccharimétrie - matières colorantes - tableaux des réactions - antiseptiques et edulcorants - acides végétaux - substances odorantes - 2. Méthodes particulières : sucres naturels, miels - sucres commerciaux - sirops et limonades - confitures, gelées, marmelades - sucreries - préparations à la réglisse - documents législatifs et administratifs concernant les aliments sucrés - documents étrangers d'infimes taches sur la couverture, quelques rousseurs très éparses à l'intérieur, sinon très bon état
Aliments sucrés - Sucres, miels, sirops, confitures, sucreries, sucs de réglisse
Librairie Polytechnique Ch. Béranger , Librairie Polytechnique Ch. Béranger Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1914 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur imprimé, pleine toile verte In-8 1 vol. - 481 pages
18 figures dans le texte et 1 tableau dépliant 1ere édition Contents, Chapitres : Préface, errata, vii texte, 474 pages - Introduction - 1. Méthodes générales d'analyse et de recherche : Saccharimétrie - Matières colorantes - Antiseptiques et edulcorants - Acides végétaux - Substances odorantes - 2. Méthodes particulières d'analyse et de recherches : Sucres naturels, miels - Sucres commerciaux - Sirops et limonades - Confitures, gelées, marmelades - Sucreries - Préparations à la réglisse - Appendice : Documents législatifs et administratifs concernant les aliments sucrés - Documents étrangers infime dechirure sans gravité sur le mors du plat inférieur du cartonnage, qui reste frais, solide et propre, intérieur frais et propre, papier à peine jauni, cela reste un bel exemplaire
