Caspiens classification,distribution,facteurs historiques et hydrologiques,taille et âge, nutrition,reproduction et développement, protection et repeuplement, technique de pêche,quantité de captures, produits tirés des esturgeons, caviar,préparation,standardisation.In 8 broché,titre, 210 pages,figures,tableaux.Imprimerie Comte-Jacquet Mars 1961, petites rousseurs sur le premier plat