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Rochat Philippe, Zbinden Véronique, Delessert Pierre-Michel (photographies):
Reference : 14104
(2003)
Flaveurs.
Lausanne, Favre, 2003. Grand et fort volume in-4, cartonnage photographique sous jaquette assortie. Microscopiques défauts à la jaquette, livre en très belle condition.
Ne nous lançons pas dans une inutile liste de superlatifs: si vous avez eu le grand bonheur de goûter à la cuisine des Chefs qui se sont succédés à la tête de l'Hôtel de Ville de Crissier, vous savez comme nous pourquoi il fut sacré "meilleur restaurant du monde". On peut se consoler de n'y aller pas plus souvent (soupir) en tentant les recettes du regretté Philippe Rochat.
Flaveurs.
Lausanne, éd. Favre, 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 304 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, biographie, tableau des températures de cuisson,glossaire, sommaire, Récemment consacré “meilleur cuisinier du monde” par le critique gastronomique du Monde Jean-Claude Ribaut, Philippe Rochat tient le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier depuis 1996. Élève de Frédy Girardet, il a repris l’enseigne des mains de son maître et continue à attirer tout le gotha mondial. 280 recettes de son célèbre restaurant de Crissier, ancienne tannière de Frédy Girardet. Pas courant Très bon état
Flaveurs
Editions Favre (10/2003)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782828907501
Flaveurs : Philippe Rochat
Editions Favre (27 novembre 2003)
In-4 cartonné, jaquette illustrée, nombreuses illustrations, comme neuf
