Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1860 ; in-8, broché ; 72 pp., couverture vert clair imprimée, 2 tableaux dépliants.
Les auteurs étaient respectivement directeur et professeur de l’École Impériale d’Agriculture de La Saulsaie ; ils étudient le climat, le sol, les travaux et engrais, les plantes, les étangs, la transformation culturale puis donnent leurs conclusions. Sur la question de l’assèchement des étangs, les auteurs en sont partisans, mais de façon modérée, progressive et bien choisie.
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