Write to the booksellers6 books for « piccinardi antonio »Edit
-
Topics
Cooking (5)
Culinary art (2)
Gastronomy (1)
Italy (1)
Sciences (1)
-
Syndicate
ILAB (2)
SLAM (2)
Eloge de la cuisine italienne 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes
Editions Hologramme 1988, in-4 (28,5 x 21,5 cm) relié toile verte de l'éditeur sous jaquette illustrée, 176 p. (une déchirure scotchée à la jaquette, sinon très bon état ; épuisé) Photos en couleurs à toutes les pages. Une bonne partie des restaurants évoqués a probablement (hélas !) disparu, il reste leurs recettes, succulentes et bien mises en valeur dans cet album qui constitue un éloge bien mérité.
La bonne cuisine des pates .
,Paris, Solar 1987, 191 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur illustré en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.
La bonne cuisine de la mer
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette convenable.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA BONNE CUISINE DE LA MER
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Jaquette déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Plats uniques. Poissons de mer. Crustacés. Poissons d'eau douce... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Eloge de la cuisine italienne. 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes.
Paris, Hologramme, 1988, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., une carte avec situation des restaurants, Sommaire, Les vins italiens, Table des recettes, Un voyage à travers toute l'Italie pour découvrir ses meilleures tables. Chaque établissement est présenté par des photos et chaque chef nous dévoile ses meilleures recettes. Paolo Vai, Angelo Paracucchi, l'incomparable Gualtiero Marchesi,Ernesto Maestri et bien d'autres. Du soleil et des couleurs sur les tables ! Très bon état; jaquette en état moyen mais sans manque
La bonne cuisine de la mer.
Paris, France Loisirs, 1986, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et "recettes pas-à-pas" en coul., nb. dessins en noir pour la découpe des poissons, Sommaire, Quelques préparations de base, Les sauces, Comment choisir, cuisiner et conseerver le poisson, Les ustensiles, Comment parer les poissons, crustacés et mollusques, Index, 105 recettes pour préparer les crustacés, les mollusques, les poissons de mer et d'eau douce. Plus de 500 photographies pour bien comprendre les recettes et surtout pour pouvoir les réaliser sans problème. Un indispensable pour les "novices" et même les cuisiniers aguerris ! Très bon état; jaquette légèrement défraîchie.
