2 books for « pebeyre pierre jean ... »Edit

‎Truffes.‎

‎Paris, éd. Hachette, octobre 2001, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 96 pp., papier glacé, nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, Ce livre met à l'honneur la magie et les saveurs d'un produit d'exception : arôme, rareté, prix, tout cela donne à la truffe un statut à part. Pierre-Jean Pébeyre, négociant en truffes depuis quatre générations et Ken Hom, l'un des plus grands maîtres de la cuisine chinoise, nous font découvrir la noblesse de ce champignon. Ils nous révèlent, grâce à des recettes originales, combinant saveurs et tradition, la simplicité et la pureté de la truffe. Belle iconographie. Très bon état ‎

‎Truffes‎

‎Hachette 2001‎

‎in4, cartonne, jaquette et livre bon etat, coins des plats et haut et bas du dos legerement frottes, interieur propre avec illustrations et photos N&B et couleurs, Hachette Livre, 2001, 95p‎