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Traité complet de la distillation des principales substances qui peuvent contenir de l'alcool... Comprenant la 3e édition du Traité de la distillation des betteraves
Paris, Ve Bouchard-Huzard, 1858, in-8, [2]-352 pp, 16 pp. de catalogue éditeur, 14 pl. depl, Broché, couverture imprimée de l'éditeur, Véritable deuxième édition de cet ouvrage du chimiste français Anselme Payen (1795-1871) ; le titre de celle de 1861 annonce ainsi, abusivement, "seconde édition". L'originale est de 1857. Anselme Payen (1795-1871) étudia la chimie auprès de Chevreul et de Vauquelin. Il se spécialisa dans la chimie industrielle et fut à la tête d'une fabrique de sucre de betterave. En 1829, il fut nommé professeur de chimie appliquée à l'École centrale et professeur de chimie industrielle au Conservatoire des arts et métiers. On lui doit la découverte de la cellulose et l'invention de ce terme (Partington IV, p. 429). Tampon annulé de la bibliothèque de l'Institut catholique de Paris. Couverture fanée, dos fragile, numéro d'inventaire au feutre sur le plat supérieur, quelques rousseurs aux planches. Bolton, p. 725. Couverture rigide
Bon [2]-352 pp., 16 pp. de
Précis de chimie industrielle. A l'usage des écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers, des écoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. Quatrième Édition où l'on a introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur des industries nouvelles
Hachette 1859 3 volumes in-8, reliés demi-basane, dos lisse, 595- 756 pp. & et un atlas de 55 planches sur onglet, double ou repliées. Reliures ternies, dos passés. Accroc à un dos, sans manque.
Le Chimiste français Anselme Payen (1795 - 1871) a découvert la première enzyme (la diastase) et la cellulose. Bon état d’occasion
Précis de chimie industrielle. A l'usage des écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers, des écoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. Quatrième Édition où l'on a introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur des industries nouvelles
Hachette 1859 3 volumes in-8, reliés demi-basane, dos lisse, 595- 756 pp. & et un atlas de 55 planches sur onglet, double ou repliées. Reliures ternies, dos passés. Accroc à un dos, sans manque.
Le Chimiste français Anselme Payen (1795 - 1871) a découvert la première enzyme (la diastase) et la cellulose. Bon état d’occasion
Mémoire sur l'amidon considéré sous les points de vue anatomique, chimique et physiologique
Paris, chez Paul Renouard, 1839, in-8, [4]-148 pp, 6 pl, Couverture d'attente verte de l'époque, titre manuscrit au dos, Extrait des Annales des sciences naturelles, Juillet 1838. Planches d'observations microscopiques en lithographie, d'après les dessins de l'auteur, donnant la structure de la fécule : l'une d'elles comporte des rehauts à l'aquarelle. Anselme Payen (1795-1871) étudia la chimie auprès de Chevreul et de Vauquelin. Il se spécialisa dans la chimie industrielle et fut à la tête d'une fabrique de sucre de betterave. En 1829, il fut nommé professeur de chimie appliquée à l'École centrale et professeur de chimie industrielle au Conservatoire des arts et métiers. On lui doit la découverte de la cellulose et l'invention de ce terme (Partington IV, p. 429). Cachet annulé de la bibliothèque de l'institut catholique de Paris. Dos renforcé, rousseurs, décharge de l'encre rouge des cachets de l'Institut catholique sur les planches. Couverture rigide
Bon [4]-148 pp., 6 pl.
Supplément à la Notice sur les titres de M. Payen. Agriculture, chimie organique et physiologie expérimentale
Paris Imprimerie de L. Bouchard-Huzard 1840 in-4 broché sous couverture verte imprimée
8 pp.Un seul exemplaire au CCF (BnF). La pièce complète la notice déjà publiée en 1839 ; elle correspond à la nouvelle demande d'admission du grand chimiste Anselme Payen (1795-1871) à l'Académie des sciences (sa première candidature remontait à 1838, mais Boussingault lui avait été alors préféré). Payen n'intégrera l'Académie qu'en 1842
Notice sur les moyens d'utiliser toutes les parties des animaux morts dans les campagnes. Mémoire couronné par la Société royale et centrale d'agriculture dans sa séance publique du 18 avril 1830
Paris Imprimerie de Mme Huzard, née Vallat La Chapelle 1830 in-8 dérelié
136 pp., une planche hors texte regroupant 7 figures.Unique édition. Le chimiste Anselme Payen (1795-1871) consacra sa vie à appliquer les sciences à l'industrie et publia, entre autres œuvres, un Précis de chimie industrielle en 1849 et Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer en 1853
Notice sur les préparations de bitume, mastic minéral, brai-gras, goudron, peintures, huile essentielle et graisse d'asphalte, fabriquées à Grenelle, près Paris. Applications et prix comparés
Paris Imprimerie de Bellaigue 1828 in-8 broché, couverture imprimée, non coupé
21 pp.Seulement deux exemplaires au CCF (Muséum, Sainte-Geneviève).Le chimiste Anselme Payen est né à Paris en 1795. Son père avait fondé à Vaugirard vers 1791 une importante fabrique de sucre de betterave, et à Grenelle une manufacture de sel ammoniac. Le fils, qui avait été l'élève de Vauquelin, Chevreul et Thenard, et qui aurait pu poursuivre une carrière scientifique, préféra rester avec son père et continuer l'affaire familiale, qu'il développa au point d'en faire l'une des principales manufactures de la Seine. Plus tard, il enseigna la chimie à l'École centrale. Pendant le Siège de Paris, il déploya beaucoup de zèle pour résoudre le problème de la famine
Des engrais. Théorie actuelle de leur action sur les plantes; principaux moyens d'en obtenir le plus d'effet utile.
Paris, Audot, éditeur du Bon Jardinier, 1839. 3-44 pages. (18,5x11,5 Cm). Broché. Couverture imprimée. Dos et deuxième couverture renforcés. Taches et petits accrocs. Guide pratique de botanique présentant de nombreux types d'engrains, leurs avantages et inconvénients. Tiré-à-part du Bon Jardinier. Rousseurs.
Traité élémentaire des réactifs, leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l'analyse
Paris, Thomine, chez les auteurs, 1825, in-8, (4), 579, (3) pp, 3pl, Demi-basane rouge, dos lisse orné (Rel. de l'ép.), Seconde édition. 3 planches dépliantes gravées par Le Blanc, Olivier. La première édition de cet ouvrage parut en 1822. Cette édition comporte les additions suivantes: extension du chapitre des appareils; un chapitre sur les poisons avec leurs réactifs spéciaux et les contre-poisons les plus efficaces; une table avec les diverses substances de la chimie et les réactifs qui leur sont propres; des figures. Coiffes et coins frottés, un mors en partie fendu Couverture rigide
Bon (4), 579, (3) pp., 3pl.
Précis de chimie industrielle. Troisième édition.
Paris : Hachette, 1855 Deux volumes in-8 dont un atlas légèrement plus grand, (4)-III-1076 pages et 39 planches doubles ou dépliantes, certaines en couleurs. Demi-basane verte de l'époque, dos lisse orné.
Petites traces d'usage, rousseurs éparses. "An encyclopedic work on chemical technology. Zeitlinger says that the author was the first to convert starch into dextrine by using a weak solution of nitric acid and the first to recommend animal charcoal to purify drinking water and to absorb lime in solutions. He also invented the decolorimeter to measure the decolorising power of animal charcoal" (Duveen p. 463 pour la deuxième édition, 1851).
PRECIS DE CHIMIE INDUSTRIELLE, A L'USAGE : 1° DES ECOLES D'ARTS ET MANUFACTURES ET D'ARTS ET METIERS, 2° DES ECOLES PREPARATOIRES AUX PROFESSIONS INDUSTRIELLES, 3° DES FABRICANTS ET DES AGRICULTEURS. QUATRIEME EDITION OU L'ON A INTRODUIT LES DERNIERS PERFECTIONNEMENTS APPORTES AUX APPLICATIONS DE LA CHIMIE ET PLUSIEURS CHAPITRES SUR LES INDUSTRIES NOUVELLES.
PARIS. LIBRAIRIE DE L. HACHETTE ET CIE. 1859. 3 VOLUMES IN-8, 2 VOLUMES DE TEXTE ET UN ATLAS (15,5 X 22 X 11 CENTIMETRES ENVIRON) DE (4) + III + 598, (4) + 756 + (1) PAGES ET (4) PAGES + 56 PLANCHES, RELIURE D'EPOQUE 1/2 CHAGRIN VERT, DOS A CINQ NERFS ORNE DE FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN BRUN. ILLUSTRE DE FIGURES EN NOIR DANS LE TEXTE. L'ATLAS COMPREND 56 PLANCHES NUMEROTEES DE I A LV, AVEC UNE XXXIX BIS, CERTAINES REPLIEES OU REHAUSSEES EN COULEURS, TOUTES PROTEGEES PAR UNE SERPENTE D'ORIGINE. LES DOS ONT VIRE UNIFORMEMENT AU MARRON, COMME LA PLUPART DES RELIURES VERTES, AUREOLE D'HUMIDITE ANCIENNE EN PIED DE CERTAINES PAGES, PETITS DEFAUTS EXTERIEURS, DONT MORS SUPERIEUR DU TOME 2 ET CHARNIERE DU PLAT SUPERIEUR DE L'ATLAS, SINON EXEMPLAIRE RESTANT CONVENABLE.
TRAITE DE LA DISTILLATION DES BETTRAVES considérée comme industrie annexe des fermes et des sucreries,
1885 br. in-8, couv. muette, titre mns. / d., goutt. à témoin, qq. rouss., 6 planches noires / onglet dont 4 repliées, 151 p., 1855 bouchard-huzard,
2è éd. - bon état général
Traité élémentaire des Réactifs. Leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l’analyse. Paris, Germer Baillière, Libraire-Editeur, 1841.
Trois volumes in-8, demi-basane ocre brun, dos lisse richement orné de rocailles, palettes, titre et tomaison dorés (certainement reliure récente sur un exemplaire relié à l’époque, aux dos abîmés et à l’intérieur piqué ; seuls, les dos ont été refaits, pastiches de reliure romantique ; le raccord avec les plats est un peu grossier ; les charnières intérieures sont renforcées de toile brune ; le résultat donne un exemplaire très décoratif…). Troisième édition, « augmentée d’un Supplément, contenant les nouvelles recherches faites, etc. ».
A l’époque, Chevallier et Payen étaient très connus et reconnus pour la qualité de leurs travaux ; on doit à Payen la synthèse du borax et surtout la découverte de la diastase (première enzyme connue). Pour la postérité, ils seront éclipsés par Orfila… COLLATIONNEMENT. (tome I) : VIII [dont faux-titre et titre]-476pp. (tome II) : VIII [idem]-512pp. « Tableaux des réactifs » (pp. 362-453), Appendice, dont « … morsure des animaux enragés (…) « Examen des taches rouges et brunes … dues à du sang », « Table indicative des réactifs » (pp.477-488) « Table [index] des matières »(pp.489-512) imprimée sur deux colonnes. [tome III] SUPPLÉMENT (… ) sur l’appareil de Marsh [servant à la détection des traces d’arsenic dans les organismes], (sur divers métaux », « sur … le sang… le sperme ».(2)ff.[faux-titre et titre]-224pp. ILLUSTRATION : « 5 planches gravées sur cuivre et représentant 60 figures, et avec 19 figures gravées sur bois [chiffrées de 1 à 20 la 19 n’existant pas…] et intercallées [sic] dans le texte ». Dernière édition ancienne de ce classique de la chimie.
Anselme Payen (1795-1871), chimiste, découvreur de la première enzyme,
Reference : 012995
Conseil d'hygiène publique et de salubrité du département de la Seine - Note présentée par M. Payen, le 11 novembre 1870, au Conseil d'Hygiène et de Salubrité du département de la Seine, sur les moyens d'utiliser, au profit de l'alimentation, la matière grasse et le tissu organique azoté des os.
Anselme Payen (1795-1871), chimiste, découvreur de la première enzyme, Conseil d'hygiène publique et de salubrité du département de la Seine - Note présentée par M. Payen, le 11 novembre 1870, au Conseil d'Hygiène et de Salubrité du département de la Seine, sur les moyens d'utiliser, au profit de l'alimentation, la matière grasse et le tissu organique azoté des os. Paris, Boucquin, 1870, 4p in-4. Rare plaquette sur l'utilisation des graisses et tissus organiques des boeufs, chevaux et moutons comme élément nutritif. On est ici en plein siège de Paris, il fallait trouver des moyens de nourrir la population et le potage avec ces substances en a été une. Dès le 23 novembre 1870, le ministère de l'agriculture prend un arrêté à ce sujet en vue de l'utilisation de l'osséïne. Rare document sur la nourriture des parisiens en plein siège. [92-2]
Anselme Payen (1795-1871), chimiste, découvreur de la première enzyme.
Reference : 012993
Lettre autographe signée
Anselme Payen (1795-1871), chimiste, découvreur de la première enzyme. L.A.S.; Paris, sd [années 1850], 1p in-4. Au chimiste et agronome Georges Ville (1824-1897). Intéressante lettre lui donnant des indications de références sur les substances minérales des plantes, organiques et inorganiques dans un ouvrage. Malheureusement la lettre a été dégradée et la signature en grande partie manquante. Intéressante lettre néanmoins, peu commun. [92-2]
[COLLECTIF] Michel Chevalier. Marquis d'Arcicolar, Eric Baker, J.-A. Barral, M. Bignon, Pèdre Champoiseau, Emile Chédieu, Gustave Claudon, B. Dureau, M. Foubert, Gustave Heuzé, M. Husson, M. Jacquin, Docteur Martin de Moussy, Émiel Ménier, Anselme Payen, M. Pépin, M. Poggiale, M. Teissonnière, M. Thomas, Ohannès Tuyssuzian, L. Wittmack.
Reference : 5409
Exposition universelle de 1867 à Paris. Rapports du Jury international. Aliments (frais ou conservés) à divers degrés de préparation. Tome XI (groupe VII. Classes 67 à 73).
Paris, Imprimerie administrative de Paul Dupont, 1868. Un volume in-8°, demi-reliure d'époque.
Reliure fatiguée. [5409]
