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‎Voyage d'exploration sur le littoral de la France et de l'Italie. Deuxième édition suivie de nouveaux documents sur les pêches fluviales et marines.‎

‎Paris, Imprimerie impériale, 1861. Grand in-4 de : faux-titre, titre, XXIII pp. (introduction de la première édition), 297 pages. Deux grandes plnaches dépliantes : Plan de la lagune et des valli de Comacchio (en noir) et plan théorique de la lagune de Comacchio (en couleurs). Nombreuses figures in et hors-texte. Exemplaire grand de marges. Rousseurs éparses principalement en marges. Envoi de l'auteur. Plein chagrin noir, plats ornés de filets à froid, dos à nerfs orné de caissons à froid, titre or. Coins légèrement usés mais bon exemplaire.‎

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‎En 1852, face au déclin de la pêche huîtrière en France, Napoléon III demande à Victor Coste, professeur dembryologie au Collège de France, deffectuer une mission en Italie et sur certains secteurs côtiers français afin détudier les méthodes délevage des huîtres. À son retour, Coste publie un ouvrage qui est considéré comme loeuvre fondatrice de lostréiculture. Il faut souligner loriginalité de sa méthode de travail quil faut restituer dans le contexte scientifique du milieu du XIXe siècle et le caractère novateur de ses propositions qui, au-delà de la stricte réponse à la demande officielle, sintègrent dans un projet global daménagement et de gestion du littoral dune grande "modernité". Contenu de l'ouvrage : Industrie de la lagune de Comacchio (techniques de pêche , salaison, préparation du poisson). Industrie du lac Fusaro : bancs artificiels d'huiîtres. Industrie de Marennes : huîtres vertes. Industrie d ela baie de l'Aiguillin : bouchots. Appendice : documents sur les naissains d'huîtres, sur la reproduction des crustacés. Précis de pisciculture artificielle. De la pêche au saumon en Ecosse et en Irlande. ‎