Couverture souple. Broché. 255 pages. Couverture légèrement défraîchie.
Livre. Editions J.B. Baillère (Collection : d'enseignement agricole), 1979.
TECHNIQUE & DOC 1991 in8. 1991. Relié.
bonne tenue intérieur propre dos légèrement choqué en haut
TEC & DOC. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 366 pages .. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Préface de P.Moati - Sommaire : Vendange - étude des constituants chimiques de la vendange saine - composition du raison pourri - composition de la vendange atteinte de pourriture noble - récolte - amélioration et qualité de la vendage - fermentation alcoolique - hygiène - sulfitage etc. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin