68 books for « moulin leo »Edit

‎Les Liturgies de la table.‎

‎Anvers, Fonds Mercator/Albin Michel, 1989, in-4, bradel demi-toile blanche, plats de toile gris perle, plat sup. décoré, jaquette rempliée et étui éd., 422 pp., nombreuses illustrations et reproductions en noir et en couleurs, in-t. et à pleine page, bibliographie. (SS126) ‎

‎Une histoire culturelle du manger et du boire. Cuisiner, c'est recréer le passé. Rations, régimes et cuisines d'autrefois. L'aventure européenne. Les liturgies du repas. La visite au marché. Carnage contre Carême, etc. À l'état de neuf. ‎

‎'' Nous, Roi des Belges ..'' 1831-1981. 150 ans de monarchie constitutionnelle. Edite a l"occasion de l"exposition au Credit Communal de Belgique du 22-07 au 30-09 1981.‎

‎Bruxelles, Credit communal Bruxelles, 1981. in-4, 334 pp., nombreuses illustrations in-t., broché.‎

‎Bon etat. [BAT-9] Contributions de A. Molitor, L. Moulin, G.H. Dumont.‎

‎Ouverture de cuisine‎

‎Anvers - Bruxelles, éd. De Schutter, 1983, 2e édition après l'édition originale de 1604, fort in-12, pleine percaline vert foncé éd., titre doré et nb. fleurons à froid sur le premier plat, titre, filets et décor dorés sur dos lisse éd., 33 - 144 - (16) - 118 - (6) pp., sur papier crème, bandeaux et lettrines, présentation par Herman Liebaerts, traduction en français moderne et glossaire par Léo Moulin, Commentaires gastronomiques par Jacques Kother, table des matières, "Lancelot de Casteau est un Montois qui fut, au XVIe siècle, maître-cuisinier de trois princes-évêques successifs de Liège : Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek et Ernest de Bavière. Il a publié en 1604 un réceptaire dont il ne reste qu'un seul exemplaire, témoignage de la gastronomie du XVIe siècle en Principauté de Liège ; l'ouvrage est le premier livre de recettes publié en français dans cette région et constitue le seul chaînon en langue française entre la cuisine médiévale et la cuisine classique du XVIIe siècle. Lancelot de Casteau (ou plutôt « Lancelot de Chasteau » ou « de Chestea », ou encore « Anseau de Chestea », comme écrit dans les archives liégeoises), a été admis au métier de boulanger en 1562, de mercier en 1567. Vers 1572, il a épousé Marie Josselet alias de Herck dont il a eu une fille, Jeanne. Ce bourgeois aisé possédait plusieurs immeubles et des terrains (dont un près de Huy) mais à partir de 1601, étant donné le non-paiement de ses services et de ses frais par le prince-évêque, sa situation financière l'a obligé d'habiter chez sa fille et son gendre, l'orfèvre Georges Libert qui lui a prêté de l'argent et a dû l'entretenir. Lancelot de Casteau est décédé en 1613. En août 1958, la Bibliothèque royale de Belgique en acquiert un exemplaire. Dans le fac-similé publié en 1983, notre exemplaire, l'ancien conservateur de la bibliothèque, Herman Liebaers, raconte ainsi la genèse et le déroulement de l'achat : Un inconnu vint proposer à Franz Schauwers, alors conservateur de la Réserve précieuse de la Bibliothèque royale de Belgique, un ouvrage que celui-ci ne connaissait pas. Fort de son expérience, Franz Schauwers offrit 3 000 francs belges pour cet exemplaire de l'Ouverture de cuisine et, l'acheteur voulant être payé immédiatement, Schauwers avança la somme par chèque sur son compte personnel. Un article, paru ensuite dans le journal Le Soir, incita le vendeur à réclamer au conservateur la restitution du livre sous prétexte qu'il n'avait pas été vendu au juste prix. Devant le refus de Franz Schauwers, le vendeur furibond lui lança le chèque à la tête et repartit tout aussitôt. L'État restait propriétaire d'une œuvre qui n'a jamais été payée… Georges Colin, à l'époque adjoint de Franz Schauwers, a toutefois publié en 1988 un article4 tempérant ce récit : le propriétaire du livre a bien été payé et n'a jamais lancé de chèque à la tête du conservateur ni proféré d'insultes ; après le tapage médiatique qui a suivi la vente, il a simplement tenté de revoir la transaction et a reçu une fin de non-recevoir par lettre. Le livre de Lancelot de Casteau a été traduit en français moderne par le sociologue et historien belge Léo Moulin et publié en fac-similé en 1983". RARE, même dans cette édition Très bon état, comme neuf ‎

‎EUROPA AAN TAFEL.‎

‎, Antwerpen, Mercatorfonds, 1988., Gebonden, met foudraal, halflinnen, vergulde bandstempel op de voorplat, rug versierd met vergulde titel, originele geillustreerde omslagwikkel in kleur, 25,5x33cm, 423pp, rijkelijk geillustreerd z/w en in kleur, bibliografie. ISBN 9789061531937.‎

‎Een cultuurgeschiedenis van eten en drinken. Cultuurhistorische achtergrond van onze voedinsgewoonten. het biezonder rijke en gevarieerde illustratiemateriaal wordt bekommentarieerd en toegelicht. Bewijst dat eten en drinken ook en maatschappelijk gebeuren is waarvan de betekenis slechts duidelijk wordt tegen de brede achtergrond van de cultuurgeschiedenis.‎

‎Les liturgies de la Table - Une histoire culturelle du Manger et du Boire.‎

‎ Albin Michel - Fond Mercator - 1988 - Fort In-4°, reliure pleine toile bleue poudrée sous jaquette illustrée, très importante iconographie dans le texte, 423 pages, importante bibliographie in fine sur deux colonnes, bel exemplaire.‎

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‎ - Très Bon Etat Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 20 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques et virement acceptés. Votre Libraire vous accompagne dans toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse. ‎

‎Les Liturgies de la table - Une histoire culturelle du manger et du boire.‎

‎ Anvers / [s.l., Paris], Fonds Mercator / Albin Michel, 1988 1 volume 24,4 x 32,4cm Reliure éditeur pleine toile sous jaquette au 1er plat orné d'une grande vignette couleurs et étui noir; gardes illustrées. 423p.; nombreuses illustrations in texte, vignettes et pleines pages, en noir et en couleurs. Bon état.‎

‎Important ouvrage sur l'histoire culturelle de l'alimentation (principaux aliments, différents rituels de préparation, goûts culinaires... ) à travers l'histoire, par le sociologue belge Leo MOULIN (1906-1996) pour qui, "dans le domaine des goûts et des aversions, de leur évolution et de leurs récurrences, le facteur socioculturel joue un rôle décisif"; bibliographie; riche iconographie (nombreuses reproductions de tableaux et gravures anciens). Exemplaire bien complet de ses jaquette et étui. ‎

‎La vie quotidienne des religieux au Moyen Age Xe XVe siècle‎

‎Hachette Broché D'occasion bon état 01/01/1973 150 pages ‎

‎Les socialisations. Société - Etat - Parti.‎

‎Duculot Sociologie nouvelle Théories (11) Broché D'occasion bon état 01/01/1975 200 pages ‎

‎LES LITURGIES DE LA TABLE.‎

‎, Antwerpen, Mercatorfonds, 1988., grand In-4 reliespleine toile blanche pour le dos, marron pour les plats, etui, 423pp.‎

‎Une histoire culturelle du manger et du boire. Avec nombre illustrations en couleur.‎

‎L'Europe des monastères‎

‎ Zodiaque Zodiaque, 1996. In-folio relié pleine toile noire sous jaquette illustrée et étui. 301 pages, avec plans, croquis, planches couleurs et photos. Exemplaire offert à Monseigneur Raymond Séguy, Evéque d'Autun, lors de son départ en retraite et retour en son aveyron natal, la page de faux titre porte de nombreux ex-donos manuscrits. Très bon état. ‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎L'Europe des monastères.‎

‎ Zodiaque les Formes de la Nuit 1985 Zodiaque, Coll. les Formes de la Nuit, 1985, 291 p., cartonnage éditeur sous jaquette, avec son étui noir uni, environ 31x24 cm. Petits frottements en bordure de jaquette, une trace d'étiquette sur l'étui, bon état pour le reste et intérieur très propre.‎

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‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎art de manger en Belgique: Trente portraits, trente maisons‎

‎, Esco Books , 1979 Hardcover, 301 pages, Texte en Francais, 295 x 225 mm, Tres belle exemplaire. ISBN 9782870520017.‎

‎La vie quotidienne des religieux au Moyen Age ( Xe - XVe siècle )‎

‎Hachette 15 janvier 1981, broché, 378pp; collection Vie Quotidienne - très bon état‎

‎"Les socialisations - ""Sociologie nouvelle, théories"" n°11"‎

‎Duculot. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 200 pages.. . . . Classification Dewey : 301-Sociologie‎

‎ Classification Dewey : 301-Sociologie‎

‎LA VIE QUOTIDIENNE DES RELIGIEUX AU MOYEN AGE. X ñ XV siËcle‎

‎format moyen, couverture souple.379 pages. Tranche piquetÈe, 1997 Hachette‎

‎L'aventure européenne. Introduction à une sociologie du développement économique de l'occident‎

‎Bruges, De Tempel 1972 243pp., br.orig., 23cm., bon état, dans la série "Collège dd'Europe. Cahiers de Bruges" N.S.30, G79424‎

‎Europa aan tafel. Een cultuurgeschiedenis van eten en drinken‎

‎Antwerpen, Mercatorfonds 1988 421pp.rijkelijk geïllustreerd vnl. in kleur, 34cm., linnen band, geïllustreerde stofwikkel, in etui, mooie staat, G84297‎

‎Propos de table. Histoire culturelles des cuisines d’Europe‎

‎Fonds Mercator 2002 Grand in-4 relié toile éditeur sous jaquette, sous emboitage éditeur noir et couleur, 423 pp. Bibliographie. illustrations en noir & couleurs. Sous étui légèment abîmé. Livre en état Parfait‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Saint Benoît. Père de l'Occident. ‎

‎2e édition, 1 vol. grand et fort in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée et fort emboîtage cartonné, Zodiaque, 1980, 476 pp. ‎

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‎Bel exemplaire (très bon état) ce ce beau livre de référence.‎

‎LES LITURGIES DE LA TABLE UNE HISTOIRE CULTURELLE DU MANGER ET DU BOIRE‎

‎Paris ALBIN MICHEL - FONDS MERCATOR 1989 un fort volume grand in-4°, 423 pp. Reliure éditeur à la Bradel en toile grise, fer doré au premier plat, dos titré, jaquette illustrée. (étui manquant). Riche iconographie en couleurs. Bibliographie.‎

‎L'Europe des monastères‎

‎Zodiaque "Les Formes de la Nuit" 1985, in-4 (30,5 x 23,5 cm) relié toile noire de l'éditeur sous jaquette illustrée et étui cartonné noir, 290 p. (petit accroc sans manque en haut de la jaquette, sinon bel état ; épuisé) Avec 299 illustrations NB et couleurs. Encore un album de très belle facture, bien digne des éditions de la Pierre-qui-Vire, s'appuyant notamment sur un beau texte de saint John-Henry Newman sur saint Benoît.‎

‎LEurope à table. Introduction à une psychosociologie des pratiques alimentaires.‎

‎Paris-Bruxelles, Elsevier Séquoia, 1975. in-8°, 204 pages, broche, couverture illustree plast.‎

‎Tres bel exemplaire DEDICACE par l'auteur. [AR-2][AB-1-] ‎

‎La Vie quotidienne des religieux au moyen age, Xe-XVe Siecle.‎

‎Paris, Hachette, 1981. in-12, 378 pp., cartes, index, broche, couverture illustree‎

‎Bon etat. [MI-25] ‎

‎Libre parcours. Itineraire spirituel d"un agnostique.‎

‎Bruxelles, Racine, 1995. in-8°, 207 pages, broche, couv.‎

‎Bel exemplaire [109B-6] ‎