61 books for « montagne prosper »Edit

‎La grande cuisine illustrée.‎

‎Sélection raisonnée de 1500 recettes de cuisine transcendante par Prosper Salles et Prosper Montagné. Nombreuses illustrations dans le texte.Paris, imprimerie typo-lithographique A. Chêne - 1902 - 808 pages. Septième mille.Reliure demi chagrin marron. Dos à nerfs orné et doré avec auteur et titre. Quelques déchirures en bas de pages réparées avec du scotch. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(27x19).‎

7 Images

‎La grande Cuisine illustrée‎

‎ préface de Henri Béraud , illustré par des bois de Renefer, Paris Ernets Flammarion ,1902,volume in-4 (28x23.5 cm), reliure demi veau vert dos lisse faux nerfs dorés Superbe etat ; photos sur demande ‎

‎Ray C2* ‎

‎Le trésor de la cuisine du bassin Méditéranéen par 70 Médecins de France.‎

‎ Editions de La Tournelle, sans date vers 1931. Grand In/8 broché, couverture illustrée, 127 pages. Illustré de bois gravés dans le texte de V. Le Campion. Révision et préface par Prosper Montagné. ‎

‎Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées par un groupe de 70 médecins gastronomes. Révision et préface de Prosper Montagné. ‎

‎Le grand livre de la cuisine.‎

‎ P., Flammarion, 1929 ; fort in-4 (27 x 21,5 cm.). 1479pp. Bandeaux, culs-de-lampe et vignettes in-texte en noir, gravés sur bois de RENEFER. Pleine toile écrue de l'éditeur, dos lisse, plat supérieur orné du titre en noir et blanc et d'une composition de Renefer. Très légers frottements sur les coins et les mors. Bon exemplaire. ‎

‎Cuisinier de renon dans son restaurant de la rue de l'Echelle à paris, Posper Montagné avait déjà collaboré avec Prosper Salles pour La Grande cuisine illustrée, parue en 1900. il est encore l'auteur de nombreux autres livres de cuisine, dont la première édition du Larousse gastronomique en 1938, mais "Le grand livre de la cuisine" est considéré comme son "chef-d'oeuvre". ‎

‎Le trésor de la cuisine du Bassin Méditerranéen par 70 médecins de France.‎

‎Chartres, éd. de la Tournelle, S.d. (circa 1930), in-8, br. couv. ill. en noir sur fond rouge éd., 128 pp., papier fort, nb. bois de Valentin Le Campion (1903 - 1952), révision et préface par Prosper Montagné (Le Festin d'Hippocrate), offert par les Laboratoires du Dr. Zizine, listes des médecins, table des matières, Très bel ensemble de recettes du bassin méditerranéen par 70 médecins amoureux de cuisine. Belle préface de Prosper Montagné, auteur du "Festin occitan". Très bon état ‎

‎Grandgousier, revue gastronomique médicale,paraissant 10 fois par an; du numero 1 au numero 7,1ere année‎

‎ Paris, 1934.15/21,5 cm, 448 pp. Brochés, couverture imprimée. 7 Fascicules . Illustré de dessins de J. Hémard,‎

‎rare tete de serie, ‎

‎Grandgousier, revue gastronomique médicale,paraissant 10 fois par an; 2eme année‎

‎ Paris, 1935.15/21,5 cm, Brochés, couverture imprimée. 4 Fascicules .numeros 1,3,4,5: Illustré de dessins de J. Hémard,‎

‎rare tete de serie, ‎

‎Grandgousier, revue gastronomique médicale,paraissant 10 fois par an; 3eme année‎

‎ Paris, 1936.15/21,5 cm, Brochés, couverture imprimée. 2 Fascicules .numeros 5,6: Illustré de dessins de J. Hémard,‎

‎rare tete de serie, ‎

‎Le grand livre de la cuisine‎

‎Paris, Ernest Flammarion, (1929), in-4, fort volume de 1479 pp, Demi-chagrin brun de l'époque, dos à faux nerfs, Édition définitive de "l'un des grands traités de la cuisine moderne, par les deux Prosper", publié pour la première fois en 1900 sous le titre La grande cuisine illustrée. L'ouvrage est orné de quelques figures sur bois gravées par Renefer ; la préface est de Henri Béraud. Cachet sur la page de titre ("Vestes de Cuisine. A.Thibaut - Maisonneuve & Duchemin successeurs. 12 rue Coquillière. Paris"). Bitting p. 329. Oberlé n° 270 pour l'édition de 1902. Couverture rigide‎

4 Images

‎Bon fort volume de 1479 pp.‎

‎Larousse gastronomique. / Par Prosper Montagné, maître cuisinier, avec la collaboration du docteur Gottschalk. préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert‎

‎Paris, Librairie Larousse 1938 In-4 27 x 20 cm. Cartonnage de l’éditeur, pleine toile verte, premier plat gaufré d’un décor culinaire avec report du titre doré, 4-1087 pp., texte sur 2 colonnes, 1850 illustrations en noir et blanc dans le texte, 36 planches hors-texte en couleurs. Exemplaire en très bon état.‎

4 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La Grande Cuisine illustrée - Sélection raisonnée de 1500 recettes de cuisine transcendante ‎

‎Paris, chez Dupont et Malgat (vignette de reprise)1902, in-4 rel. 1/2 bas. rouge ( 19 x 28), 808 p., nouvelle édition substantiellement augmentée par rapport à celle de 1900, nombreuses illustrations (dessins), reliure d'époque solide un peu frottée aux coins, percaline des plats décolorée par endroits, dos à 4 faux-nerfs et fleurons avec traces d'épidermure, intérieur propre sans annotations ni rousseurs, assez bon état. ‎

6 Images

‎Ouvrage de cuisine très réputé. Prosper Montagné (1865-1948) fut chef à Ledoyen et au Grand Hôtel de Paris, avant d'ouvrir son propre établissement. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎LA GASTRONOMIE MERIDIONALE. Numéro spécial de la revus "Les Feuillets Occitans", troisième année, troisième feuillet de la nouvelle série, ‎

‎ P., 1927. Grand in-8 relié demi-chagrin, dos à nerfs, couverture complète conservée, 103 pp. Illustrations dans et hors-texte en noir d'A. Rouquet, G. Maillol, M. Théron, L. Cadène. Ouvrage écrit en collaboration et sous l'autorité de Prosper Montagné par des cuisiniers, des écrivains régionaux... Bel exemplaire.‎

‎Nouveau Larousse gastronomique : Par Prosper Montagné ... Édition revue et corrigée par Robert J. Courtine‎

‎Larousse 1967 1064 pages 1967. 1064 pages.‎

‎Guide Prosper Montagné 2013‎

‎Bottin Gourmand 2013 400 pages 14x21x2cm. 2013. Broché. 400 pages.‎

‎Bon état - . quelques marques de lecture et/ou de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france‎

‎Larousse gastronomique par Prosper Montagné Maitre cuisinier avec la collaboration du Docteur Gottschalk . Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert . 1850 gravures, 16 planches hors-texte en couleurs‎

‎ ,Paris, Librairie Larousse 1938, 1087 pp., 1 vol. in 4 relié plein chagrin vert, dos et plat ornés de motifs culinaires estampés à froid et dorés. Bon état.‎

‎Le Trésor de la Cuisine du Bassin Méditerranéen par 70 Médecins de France. Révision et préface par Prosper Montagné.‎

‎ 1937 Chartres, Imprimeries Lainé et Tantet, Paris, Laboratoires du Dr Zizine, s.d. (1937 d'après la BnF), 1 vol. in-8° (230 x 165 mm) broché sous couverture orange imprimée en noir, vignette au plat supérieur, de 127 pp.Dos et bords de la couverture insolés, bel exemplaire par ailleurs. ‎

4 Images

‎Livre offert par les Laboratoires du Dr Zizine. Nombreuses illustrations sur bois de Valentin Le Campion. ‎

‎Le tresor de la cuisine du bassin mediterraneen - par 70 médecins de france - révision et préface de prosper montagné‎

‎Laboratoires du Dr. Zizine. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 127 pages. Nombreux dessins V. Le Campion, en vignettes et bandeaux + quelques illustrations/publicités hors texte. Petits manques en haut de page, sur 3 feuilles en fin d'ouvrage, sans conséquence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Histoire de France. Les auberges romantiques.‎

‎Coll. "Histoire de France", Paris, éd. Firmin-Didot et Cie, 1929, mention de 8e édition, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir avec texte en rouge et noir sur fond crème éd., 200 - (3 bl.) pp., frontispice, 7 pl. hors-texte et de nb. gravures in-texte, bibliographie, table des matières, ex-domo de la bibliothèque de Prosper Montagné avec envoi manuscrit d'Alice et Henry Serre en date de Noël 1936, non rogné, Très bon ouvrage reprenant les auberges française de 1816 à 1848. Le Romantisme étant, à cette époque, à la mode, ce livre nous décrit les voyageurs, prestigieux ou non, se rendant en France pour découvrir les paysages et les auberges romantiqques. L'auteur cite également les "auberges tragiques" où se sont passés des faits divers "horribles" ! Belle iconographie et bel envoi. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie avec de petites pliures; les coiffes sont enfoncées et jaunies ‎

‎LAROUSSE GASTRONOMIQUE par Prosper Montagné,... avec la collaboration du Dr Gottschalk. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert...‎

‎ 1938 un fort volume, cartonné vert éditeur grand in-octavo à plaques spéciales pour le dos et le premier plat (green hard-back editor great in-octavo with specials covers editor for the spine and the front cover) (27 x 19,6 cm), toutes tranches lisses, illustrations : 1850 gravures in-texte en noir et 36 planches hors-texte en couleurs (illustrations : 1850 engraving and 36 plates full page engraving in colors), V + 1087 pages, 1938 à Paris Librairie Larousse Editeur,‎

‎avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert.....bel Exemplaire.....en bon état ( good condition). bon état ‎

‎Le Trésor de la Cuisine du bassin méditerranéen par 70 médecins de France.‎

‎ 1938 Chartres, Lainé et Tantet, 1938. In-8 broché non coupé, 127 pages. Illustrations in texte de V. LE CAMPION. ‎

‎Le Trésor de la cuisine du bassin méditerranéen par soixante dix médecins de France. ‎

‎Chartres, Lainé et Tantet, sans date. In 8 couverture illustrée souple, 127 pp.‎

‎Révision et préface par Prosper Montagné. Offert par les laboratoires du Docteur Zizine. Illustré de bois par V. Le Campion.‎

‎LE TRESOR DE LA CUISINE DU BASSIN MEDITERRANEEN par 70 médecins de France.‎

‎Sans lieu, Éditions de la Tournelle, sans date. In-8, broché, illustrations.‎

‎Révision et préface par Prosper Montagné. Exemplaire un tantinet défraîchi avec mouillures. [8710]‎

‎Le Trésor de la cuisine du bassin méditerrannéen par 70 médecins de France -‎

‎Chartres, La Tournelle, 1938. In-8, broché, 127p. Dessins de V. Le Campion. Révision et préface par Prosper Montagné. Très bon état.‎

‎Larousse gastronomique / par Prosper Montagné maître cuisinier avec la collaboration du docteur Gottschalk. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert. 1,850 gravures, 16 planches hors-texte en couleurs.‎

‎Paris, Librairie Larousse, (1947). Fort in-8 (26.3 cm) (4) feuillets, 1087, (1) pages, nombreuses illustrations. Reliure de cartonnage vert d'édition, dos et plat supérieur titré or, plat supérieur orné à froid de 3 poulets embrochés. Mors supérieur fendillé sur 3.5 cm, mors inférieur frotté sur 6 cm. Très bon état intérieur.‎

‎Réimpression de l'édition originale de 1938.‎

‎Le trésor de la cuisine du Bassin Méditerranéen par 70 médecins de France. ‎

‎Paris, Laboratoire Zizine, s.d. (vers 1930) in-8, 127 pp., broché (couverture légèrement fanée)‎

‎Dessins de V. Le Campion. Révision et préface par Prosper Montagné‎