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‎Michel Guérard - Patrice Camus (illustrateur)‎

Reference : CUI604M

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‎Le jeu de l'oie et du canard, détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes.‎

‎1998, Éditions de la Compagnie Fermière et Thermale d'Eugénie-les-Bains, Atelier Graphique du CAIRN. Envoi de Christine et Michel Guérard, patrons des Prés d’Eugénie à Jean-Louis Leimbacher, ancien directeur de l'Hôtel du Palais à Biarritz. Chemise in-4 toilée, 127 pages en feuilles, illustrations dans le texte par Patrice Camus, lien pour nouer. Amuse-bouche à Quatre mains par Christine et Michel Guérard ainsi que de nombreuses recettes issues d'un manuscrit conservé par l'Écomusée de la Grande Lande. Préface du conservateur du patrimoine Jean Tucoo-Chala. Très bel exemplaire‎

Librairie du Levant - Bayonne
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