Paris Les Editions de l'Epure 2002 1 vol. broché plaquette in-8, brochée, (20) p. Nouvelle édition (2002). Bon état.
MESPLÈDE, Jean-François et NAVILLE, Marc - Préface de Fleury Di Nallo
Reference : 55785
(1986)
1986 Ed. Horvath - 1986 - In-8 broché, couv. illustrée en N&B - 175 p. - Reproductions photographiques en N&B
Bon état - Menus frottements et légers coups sur la couv. - Coins légèrement émoussés
MESPLEDE, Jean-François, NUSSBAUMER, François et AYMARD, Gilles
Reference : 112258
(2013)
2013 Editions Nussbaumer - 2013 - In-folio, broché, couverture illustrée en couleurs à rabats - 119 p. - Très belles reproductions photographiques en couleurs pleine page
Bon état
Page d'écriture. 2010. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Photos Marie-Eve Brouet. Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Editions Stéphane Bachès, 2005 - Broché au format 170 x 250 mm, agréable couverture illustrée en assemblages de vignettes recto et verso, 175 pages, très abondante illustration dans le texte , bel exemplaire sous tous angles.
Epuisé chez l'éditeur. Très Bon Etat Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 20 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques et virement acceptés. Votre Libraire vous accompagne dans toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse.
Gründ. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 272 pages. Nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs, dans le texte. Couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Préface d'Alain Ducasse. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Paris, éd. Flammarion, 2011, EDITION ORIGINALE, très gd. in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, reproductions de documents anciens en coul. et en noir, préface de Paul Bocuse, sommaire, index des recettes, index des ingrédients, Depuis Auguste Escoffier, premier grand chef du Ritz à Paris, les plaisirs de la table sont au sommet du mythique palace de la place Vendôme. Digne héritier du "maître", Michel Roth vous invite dans les coulisses du Ritz Paris pour découvrir ses recettes inédites et déguster les mets servis dans ce lieu de légende. Superbes recettes et superbes photographies. RARE Très bon état
S.l., Les Editions du Pacifique, avril 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 156 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Les chefs, Index, Bibliographie, Lyon est la capitale de la gastronomie … suivant les lyonnais ! La réputation des "mères" et de Paul Bocuse n'est plus à faire. Mais voici venir la suite. nouveaux chefs, tous installés à Lyon, et qui bousculent la cuisine traditionnelle en y apportant une touche d'imagination ! 60 recettes superbement présentées et facile à réaliser. La première partie de ce livre nous raconte l'histoire du Lyon gastronomique de "l'ancien temps" avec de très belles photographies d'époque. RARE. Très bon état
Paris, Gründ, 1998, gd. In-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette rouge avec texte en blanc éd., 208 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. et en noir, reproduction de nombreux documents anciens, Ils sont une soixantaine à avoir obtenu ces trois étoiles Michelin tant convoitées. Voici leur histoire. Très belle iconographie ancienne. Jaquette légèrement défraichie; int. En très bon état
Horvath, 1986, in-8 br. (16 x 24), 175 p., préface de Fleury Di Nallo, nombreuses illustrations photos en n. et b., bon état.
Voir le sommaire sur photos jointes.
Epure; 1er édition (10 mai 2000)
Couverture souple, comme neuf.