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Essai sur la Soif. Ses causes et son mécanisme. Travail du laboratoire de pathologie expérimentale et comparée de la Faculté de Médecine de Paris [ Livre dédicacé par l'auteur ]
1 vol. in-8 br., Jouve & Boyer, Paris, 1900, 170 pp.
Envoi de l'auteur à M. Alfred Gérin. Etat très satisfaisant (rouss.) pour cette thèse de médecine par André Mayer (1875-1956). Issu d'une famille juive alsacienne qui avait fui l'annexion allemande, André Mayer fut un spécialiste de la nutrition. Il enseigna en particulier à la Faculté de Strasbourg (1919-1921) et au Collège de France (Ecole Pratique des Hautes Etudes), de 1922 à 1946. En 1941, et jusqu'à la Libération, il parviendra à se réfugier aux Etats-Unis, en profitant d'une mission envoyée là-bas pour le ravitaillement de la population française. En 1945, il devint le premier président de la F.A.O. (Food and Agriculture Organisation).
