1 books for « lyon boucherie »Edit

‎Observations sommaires pour la communauté des maîtres & marchands bouchers de Lyon, intervenans & incidemment appellans. Contre la communauté des maîtres chandeliers, intimés. En présence du Sieur Truchet, maître & marchand boucher, appellant ‎

‎Lyon C.A. Faucheux 1773 in-4 cartonnage Bradel gris-beige, pièce de titre imprimée [Rel. moderne], rest. au premier feuillet ‎

‎15 pp.Non mentionné dans Goldsmith, Kress, Einaudi, Higgs.Longue discussion sur le commerce des suifs, graisses animales utilisées dans la fabrication des chandelles et des bougies. Les auteurs estiment que les bouchers ne sont pas responsables de la cherté des suifs, et que l'ordonnance du 16 avril 1771, qui en interdisait l'exportation, gêne en réalité le commerce de cette matière. En conclusion, les bouchers demandent à ne pas être à la merci des chandeliers, soit pour le prix, soit pour le débit.Très rare. Un exemplaire est conservé aux Archives municipales de Lyon. Absent du CCFr ‎