Lyon, Editions la Manufacture, sd (1988), 1 volume, petit in-4, cartonnage rigide éditeur, 381 p.. Ouvrage édité dans le cadre de l'exposition "La vigne et le vin" présentée à la Cité des Sciences et de l'Industrie. Très nombreuses illustrations noir et couleur (photographies, dessins, documents), sources et glossaire en fin de volume.
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