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Guide pratique d'analyses alimentaires et d'expertises chimiques usuelles.
Paris Vigot 1921, grand in-8, XVI-760 pages, 105 figures in-texte et une planche couleurs hors-texte. Demi toile bleue à la bradel à coins. 1600 gr.
1ère édition. Les analyses agronomiques:Grains et fourrages-Miels, mélasses, fourrages mélassés et sucrés-Tourteaux aliments-tourteaux engrais et fumiers-Composition des terres-Amendements et engrais industriels et naturels-Eaux de source et eaux de puits. Les adjuvants de l’alimentation: Thé, maté, coca-Café, chicorée et succédanés torréfiés- Cacao, poudres de cacao et chocolat-épices-Aromates-Vinaigres-Condiments-Champignons. Les matières grasses: Huiles comestibles-Graisses alimentaires-Beurres et margarines-Matières graissantes et lubrifiantes-Huiles et lessives utilisables en savonnerie-Savons et solutions d'hypochlorites-Cires et bougies stéariques. Les boissons fermentées et distillées: Vins secs et vins de liqueur-Cidres et poires-Bière-Alcool et alcoométrie-Spiritueux et eaux de vie. Les aliments: Aliments et alimentation-Viandes de boucherie-Animaux de basse cour et gibier-Viandes préparées et conservées-Charcuterie préparée-Poissons, crustacés, mollusques, etc.-Oeufs et laitances-Laits purs et laits préparés-Fromages et présure-Céréales et farines-Pains, pâtes alimentaires et pâtisseries-Légumes et fécules-Sucres-Saccharimétrie-Boissons sucrées et confiseries-Fruits
Guide pratique d’analyses alimentaires et d’expertises chimique usuelles.
Fort in 8 broché couverture illustrée. Deuxième édition revue et augmentée. Faux-titre, titre XVI, 1063 pages, 1 page d’errata. 125 figures dans le texte et une planche en couleurs. Paris VIGOT frères éditeurs 1930. Les analyses agronomiques-les adjuvants de l’alimentation-les matières grasses-les boissons fermentées et distillées- les aliments- méthodes et documents officiels. Très bon état
GUIDE PRATIQUE D'ANALYSES ALIMENTAIRES ET D'EXPERTISES CHIMIQUES USUELLES / 2eme EDITION
VIGOT FRERES. 1930. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. XVI +1063 PAGES - Quelques figures en noir et blanc dans et hors texte. interieur frais.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
Guide pratique d’ analyses alimentaires et d’ expertises chimiques usuelles.
Vigot Frères, Editeurs Paris 1930 Grand et fort in-8 ( 255 X 165 mm ) de XVI-1064 pages, broché. Illustrations dans le texte et une planche en couleurs hors-texte. Couverture tachée, bon exemplaire.
