Paris, G. Masson, Montpellier, Camille Coulet, Bordeaux, Féret et fils, sans date [1890]. In-8, 617[dont faux-titre et titre)-(1) pp.-(15) ff. [Réclames], demi-chagrin bleu très foncé, dos à nerfs, fleurons et titre dans un cadre, le tout doré, tranches jaspées (reliure de l’époque ;traces d’humidité en pied du second plat ayant entraîné le gonflement du carton, sans atteinte au corps de l’ouvrage ; à l’intérieur, texte imprimé sur papier teinté, marges un peu brunies. Exemplaire décoratif). ÉDITION ORIGINALE. La BNF n’en possède qu’un exemplaire, très semblable au nôtre, daté par un cachet « Dépôt légal. Seine. 1890 », visible sur Gallica ; le titre possède une ligne de texte, en bas de page, qui ne figure pas sur notre exemplaire.
La « troisième édition », sans date (parue en 1855), relativement courante, est augmentée (VII-718pp., avec 82 figures) ; il existe bien une « deuxième édition », identique à l’originale (Biblioteca de l’Escola superior d’Enginyeria Industial, Barcelona). Illustration : quarante-huit figures dans le texte. In fine, « Renseignements utiles à la production et au Commerce des Boissons », (15) feuillets de « réclames », avec de belles illustrations, au charme un peu désuet. Bel ouvrage dans une condition très correcte. BUR (F2/2)) .