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Reussir en hotellerie & restauration - 2 volumes : tome 1, marketing, les cles du succes commercial + tome 2, gestion, les cles du succes financier
EDITIONS REUSSIR. 1990. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 323 + 324 pages - quelques illustrations en noir/blanc, dans le texte. . . . Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
2906329002 + 2906329010 Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
Réussir vos cartes et menus.
BPI. Déc. 1993. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
