France Loisirs 2004 In-4 cartonné 27 cm sur 20. 128 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Pierre-Jean Pebeyre ; Ken Hom ; Photographies : Amos Schliack
Reference : 66148
ISBN : 2012366295
Hachette 2001
in4, cartonne, jaquette et livre bon etat, coins des plats et haut et bas du dos legerement frottes, interieur propre avec illustrations et photos N&B et couleurs, Hachette Livre, 2001, 95p
BBC. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. Texte sur 2 colonnes.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
Over 150 One-pan wonders. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
HACHETTE. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Paris, éd. Hachette, octobre 2001, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 96 pp., papier glacé, nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, Ce livre met à l'honneur la magie et les saveurs d'un produit d'exception : arôme, rareté, prix, tout cela donne à la truffe un statut à part. Pierre-Jean Pébeyre, négociant en truffes depuis quatre générations et Ken Hom, l'un des plus grands maîtres de la cuisine chinoise, nous font découvrir la noblesse de ce champignon. Ils nous révèlent, grâce à des recettes originales, combinant saveurs et tradition, la simplicité et la pureté de la truffe. Belle iconographie. Très bon état
London, Ebury Press, 1984 in-4, 345 pp., illustrations en noir et blanc, planches hors-texte en couleurs, reliure éditeur, jaquette
Original cloth binding, in dust jacket. By Ken Hom with Harvey Steiman
Pavilion. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 192 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Texte sur 2 colonnes. Légères mouillures. Jaquette légèrement défraîchie.. Avec Jaquette. . A l'italienne. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
Photographs by Leong Ka Tai. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
FLAMMARION. 1991. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - 1er contre-plat partiellement desolidarisé du reste de l'ouvrage.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
FLAMMARION. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Plats contrepliés .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Hachette. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Paris, France Loisirs, 2002, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, apprivoise dans ce livre l'utilisation du wok, ustensile de prélidection de l'Asie. Mélange de saveurs et d'arômes, aussi bien pour les poissons, les viandes et les légumes. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Paaris, Flammarion, 2004, Première Edition française, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacéé, très nb. photos coul. de Jean Cazals, Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique nous donne dans ce livre 40 de ses meilleures recettes expliquées pass à pas. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Bonne introduction sur les produits et épices de base de ce type de cuisine. Pas courant. Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Paris, France Loisirs, 2001, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Jean Cazals, Sommaire, Index, Menus, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, nous pprouve que la cuisine chinoise est saine et facile à préparer. 40 recettes parmi les plus réputés de cette partie du monde. Des photographies pas à pas pour expliquer toutes les astuces et trucs. Pas courant. Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Paris, Flammarion, 1991, in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., très nb. photos coul., traduction de Sylvie Girard, Sommaire, Index des recettes, Superbe ouvrage du grand cuisinier chinois qui nous transporte dans la Chine acienne et traditionnelle. 90 recettes qui nous font voyager dans toute la Chine gastronomique, des repas des mandarins aux repas familiaux. Un petit lexique des ingédients les plus courant avec des photographies en couleurs. Des recettes mais pas uniquement; l'histoire et les influences des différents groupes ethniques de la Chine et de ses voisins. Très bon état; jaquette très légèrement défraîchie
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
London, Ted Smart, 1996 in-4, 224 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette