Réédition sur le tirage de San Francisco, California de 1939, sans date vers 1981, fort in/8 de 718 pages, reluire en pleine toile verte de l'éditeur. Illustrations en noir et blanc.
San Francisco, A. W. Bitting 1939. XIII. 1 feuillet. 718 pages. (25,5x19 Cm). Reliure toile d'éditeur. Jaquette en parfait état. Bibliographie classique de la gastronomie. Un des 500 exemplaires numérotés (nº 474), avec de nombreuses planches et illustrations. L'une des œuvres les plus importantes dans le domaine La bibliographie est fondée en grande partie sur la propre collection de l'auteur (4346 volumes), désormais conservée à la Bibliothèque du Congrès (offerte de 1939 à 1944 par son mari, le Dr Arvill Wayne Bitting).
Mansfield Centre, CT 06250, Martino Fine Books, s. d. 221 x 151 mm, XIII-(3), 718 pp., rares ill. n/b in-texte. Reliure toile d'éditeur. Bel exemplaire.
Réédition fac-similé de l'ouvrage de 1939.