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Cuisine actuelle - Hors série - Mai 1992 : Viandes : 101 savoureuses recettes : Boeuf, veau, agneau et abats
Prisma Presse. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 106 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Viandes grillées mode d'emploi - Le découpage du boeuf / du veau / du gigot d'agneau et les régles d'or de sa cuisson - Recette : Rôti de veau au miel et au vinaigre - jarret de veau en potée - Grenadins à l'orange- émincé de boeuf au poivron rouge - entrecôtes marinées au muscat - pavé de boeuf sauce aux anchois -etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine et Vins de France - n° 85 - Avril - Mai 2002 : Envie de légumes - Les porte-bouteilles - Côtes de veau rôties au jus de persil et un haut-médoc 95 - Citrons confits et chutney aux mangues - le fraisier de Marie - Le cabécou de Rocamadour,etc.
Marie-Claire Album S.A.. 2002. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 122 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Envie de légumes - Les porte-bouteilles - Côtes de veau rôties au jus de persil et un haut-médoc 95 - Citrons confits et chutney aux mangues - le fraisier de Marie - Le cabécou de Rocamadour,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
