Picard/Editions Cénomane, 1991, gr. in-8°, 259 pp, préface de Pierre Lévêque, 16 pl. de gravures et photos hors texte, cartes, sources et biblio, 2 index, broché, bon état (Institut d'histoire moderne et contemporaine - CNRS)
Région par région, cette collection apporte un éclairage original sur une époque clé du développement économique français à travers ses agents essentiels : les entrepreneurs. — Que de bouleversements économiques dans la Bourgogne du Second Empire, en particulier sous les coups de la révolution ferroviaire ! Tandis que la vénérable métallurgie au bois est condamnée à disparaître ou à se reconvertir, de nombreuses activités connaissent au contraire un essor spéctaculaire : industrie lourde, petite industrie, négoce, grands domaines agricoles. Ces réussites ont été l’œuvre de personnages souvent fort mal connus, d’origines variées, à la tête d'entreprises de tailles très inégales. Il y a loin d’Eugène Schneider, le roi du Creusot, à la plupart des entrepreneurs, restés de rang modeste, et aux propriétaires agronomes. C’est ce foisonnement qui rend à la fois indispensable et passionnante l'étude des patrons bourgignons pendant une période décisive de l’histoire économique française.