43 books for « jacquemin georges »Edit

‎Les fermentations rationnelles (Vins, Cidres, Hydromels, Alcools).‎

‎ Malzéville-Nancy, Imprimerie Edg. Thomas, 1900. Fort volume grand In-8, pleine percaline imprimée de l’éditeur, 878 pages, 16 ff. de publicités, figures en noir dans le texte et 7 planches h.-texte. Taches sur les plats. Une partie de la percaline a blanchi. Un des 3500 exemplaires de premier tirage. ‎

‎Edition originale du premier ouvrage fondamental du célèbre oeno-chimiste, reprenant 10 années de publications techniques. Les boissons fermentées à travers l’antiquité. Historique de la question de l’emploi des levures sélectionnées pour l’amélioration des boissons fermentées. La nature et l’origine des levures. La diffusion et autres procédés de vinification applicables aux vins rouges et blancs. Maladies et défauts des vins. Le vinaigre. Vins de fruits européens et équatoriaux. Fabrication et conservation du cidre. L’hydromel. La bière, etc. Simon, p. 173 ; Fritsch, 242. Livraison de vos commande à partir du 10 janvier‎

‎Guide de l'emploi des levures selectionnées pour la fermentation des vins, cidres et hydromels.‎

‎Malzéville près Nancy, E. Thomas, 1900, pt. in-8°, 95 p., avec qqs ill. + 28 p. publicité, bruni, brochure originale.‎

‎Guide publié par Jacquemin à l'occasion de sa participation à 1) l'Exposition Universelle, Paris 1900, classe 55: - médaille d'or pour son procédé de culture des levures. pures selectionnées / 2) l'Exposition de Hanoï (1902-1903), - grand prix pour son procédé. Georges Jacquemin, célèbre oeno-chimiste, était directeur scientifique de l'Institut La Claire et est auteur d'ouvrages fondamentaux de viticulture et vinification. Ce titre ne figure pas dans la collection de Kilian Fritsch. Cf. Oberlé-Fritsch 242-244. Image disp.‎

‎La Cidrerie moderne ou l’Art de faire le bon cidre par Georges Jacquemin... et Henri Alliot...‎

‎Malzéville-Nancy, Imprimerie Edg. Thomas, coll. « La Technologie agricole moderne » 1902 In-8 22,5 x 14 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline verte, Ttitre en vert foncé sur le dos et le premier plat, VII-735 pp., notes en bas de page, nombreuses figures dans le texte, table des matières, renseignements utiles, 12 ff. de publicité. Cartonnage passé, pliures au dos, intérieur en bon état, tampons de bibliothèque. Ouvrage de référence sur la fabication du cidre. Peu courant.‎

5 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Marguerite Yourcenar Qui êtes-vous?‎

‎La Manufacture, Lyon, 1989. In-12, broché sous couverture illustrée en noir, 255 pp. Introduction - Une femme - Les ressources de l'histoire - Les découvertes de l'espace - Une littérature d'angles et de limites - La philosophie - De l'amour et du sexe - La politique - Le tissu social - La mort ...‎

‎Mention de deuxième édition, revue et augmentée. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎ Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools) ‎

‎ Premiere edition , il est stipulé que celui-ci est limité à 3500 exemplaires , Malzéville-Nancy, Edg. Thomas, 1900, in-8, VII, 878pp, 7pl. (16)pp de publicités, percaline grise, dos lisse orné , 7 planches et nombreuses figures in texte. Etat superbe , belles illustrations .... ‎

‎Ray B7* ‎

‎Production rationnelle et conservation des vins.‎

‎Malzeville près Nancy, Fondat. Jacquemin, 1909; grand in-8, brad. demi-percaline grenat, coins, couv. VII, 691 pp., 1 f. EDITION ORIGINALE. Historique des boissons fermentées dans l’Antiquité, les raisins au point de vue chimique, soins, traitement mécanique de la vendange, stérilisation des moûts, réfrigération, correction, les levures, locaux, cuves, procédés de vinification, maladies…Plusieurs illustrations. Manque à Simon.- Oberlé. Fritsch 243.‎

‎Marcel Thiry, conteur.‎

‎Vieux-Virton, La Dryade, 1973, in-8, br., 183 pp. , bibliographie. (SD71) ‎

‎Collection Études Ardennaises. ‎

‎Les fermentations rationnelles ( vins, cidres, hydromels, alcools).‎

‎ relié - 17x26,5 - 878 pp et un supplément de 31 pp de renseignements utiles, avis divers et annonces - 1900 - imprimerie THOMAS, Malzéville-Nancy.‎

‎gravures hors texte et planches coloriées dans le texte. ‎

‎Littérature fantastique. Preéface de Hubert Juin. Collection “Problèmes”.‎

‎ Paris - Bruxelles, Fernand Nathan - Editions Labor 1974, 220x150mm, 179pages, broché. Bel exemplaire.‎

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‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION ET PROCEDES PRATIQUES POUR OBTENIR LA BONNE QUALITE DE CONSERVATION DES VINS ROUGES ET BLANCS‎

‎ Malzeville près Nancy, Institut de recherches scientifiques et industrielles, sans date (1912). In-12 broché, 200 pp.-12 ff. de publicités. Edition originale‎

‎Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools)‎

‎Malzéville-Nancy, Edg. Thomas, 1900, in-8, VII, 878pp, 7pl. (16) pp de publicités, Percaline verte imprimée or, dos lisse orné (reliure éditeur), 7 planches et nombreuses figures in texte. PREMIERE EDITION de cet ouvrage consacré aux levures, à la vinification, à la pasteurisation, au vinaigre, au cidre, à l'hydromel, à la bière, etc. Premier tirage à 3 500 exemplaires. Dos passé. Oberlé, Bibliothèque bachique n° 242. Couverture rigide‎

‎Bon VII, 878pp., 7pl. (16) pp de‎

‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION‎

‎Institut de recherche scientifiques et industrielles. sans date. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos très frotté, Intérieur frais. 200 pages + publicité. manque le deuxième plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎et procédés pratiques pour obtenir la boone qualité et la conservation des vins rouges et blanc. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LA VINIFICATION MODERNE OU L'ART DE FAIRE ET CONSERVER LE VIN‎

‎CHEZ J.B. BAILLIERE ET FILS. 1903. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 1119 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Quelques planches illustrées en noir et blanc. Légèrement déboité. Commence à la page 5, manque les premières pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La technologie agricole moderne. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION ET PROCEDES PRATIQUES POUR OBTENIR LA BONNE QUALITE ET LA CONVERSATION DES VINS ROUGES ET BLANCS‎

‎INSTITUT DES RECHERCHES SCIENTIFIQUES ET INDUSTRIELLES. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 200 pages. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les Fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools)‎

‎Malzéville-Nancy 1900 Fort & grand in-8 relié toile éditeur, VII- 866 pp. 17 planches hors-texte, 7 en couleurs, figures dans le texte. Reliure un peu fanée mais bon exemplaire.‎

‎Edition originale. Les boissons fermentées à travers l'Antiquité ; historique de l'emploi des levures ; action des levures dans la vinification ; stérilisation des mouts ; vinification en Rouge ; vinification en blanc ; Vins de marcs ou vins de sucre, etc. Bon état d’occasion ‎

‎La vinification moderne ou l'art de faire et conserver le vin‎

‎J.-B. Baillière et fils, Institut de recherches scientifiques et industrielles. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 686 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎"Collection ""La technologie agricole moderne"". Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin"‎

‎PRODUCTION RATIONNELLE ET CONSERVATION DES VINS‎

‎Malzéville, Institut de recherches scientifiques et industrielles, 1909, in-8 broché de VII + 691 pp. Avec des figures dans le texte. Petites déchirures au dos (recollées) sinon très bon état. ‎

‎L'Amélioration des vins par les levures sélectionnées de l'Institut La Claire. Résultat aux vendanges 1896.‎

‎ Nancy, Imprimerie Nancéienne, 1897, plaquette in 8° brochée, 28pp. ; couverture fanée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎L'Amélioration des vins par les levures sélectionnées de l'Institut La Claire. Résultats aux vendanges 1895. Suivi de : Le sucrage des vins - La préparation des vins de la deuxième cuvée - La refermentation des vins restés doux - La distillation des fruits - L'amélioration du Cidre - La préparation de l'Hydromel de luxe au moyen des levures pures de grands crus.‎

‎ Nancy, Imprimerie Nancéienne, 1896, plaquette in 8° brochée, 40pp. ; des rousseurs ; couverture fanée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎L'Amélioration des vins par les levures pures actives de l'Institut La Claire. Résultats aux vendanges 1892.‎

‎ Nancy, Imprimerie Nancéienne, 1893, plaquette in 8° brochée, 32pp. ; couverture fanée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Emploi pratique en vinification des levures pures sélectionnées (vin, cidre, etc.). Résultats obtenus en 1894.‎

‎ Nancy, Imprimerie Nancéienne, 1895, in 8° brochée, 75pp. ; mouillure claire marginale aux premières pages ; 3 planches dont 2 dépliantes ; couverture fanée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l'amélioration des vins. Nouvelle édition contenant les Résultats aux vendanges de 1896.‎

‎ Nancy, Imprimerie Nancéienne, 1895, petit in 8° broché, 72pp. ; qq. rousseurs ; couverture fanée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Conseils rationnels sur la vinification et procédés pratiques pour obenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs. 3e édition.‎

‎ Malzeville, Institut de Recherches Scientifiques, 1934, in 12 broché, 233 pages et publicités. ‎

‎Avec la collaboration de Raymond Gimel. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎La vinification moderne ou l'art de faire et conserver le vin‎

‎Baillière 1903, 2 volumes in-8 reliés toile éditeur, 686pp 1120pp avec figures in-texte, 5 planches dépliantes et 3 planches hors texte en couleurs - bon état d’usage‎

‎Conseils rationnels sur la vinification et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs. ‎

‎Malzéville, Institut de recherches scientifiques et industrielles, 1912. In 12 broché, 200 pp. + publicités + table.‎

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