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La gastronomie africaine
Paris, Albin Michel, 1930, in-8, 470-[5] pp, Broché, Réimpression de l'édition originale, avec mention de 4e mille en première de couverture. Achevé d'imprimer du 20 septembre 1930. Ce livre, "commencé au grand Hôtel Bourelly, à Masara, a été terminé à Oran, Hôtel Excelsior". Il est dédié aux jeunes filles qui veulent se marier. L'auteur, le chef cuisinier Léon Isnard, présente les cuisines "sous la tente", de Tunisie et des "isaraélites"; l'ouvrage évoque les interdits religieux et contient, in fine, un lexique français-arabe du vocabulaire culinaire. Plus de 2000 recettes françaises et nord-africaines sont proposées. Couverture usée et fragile, réparations à l'adhésif, pages brunies. En l'état. Couverture rigide
Bon 470-[5] pp.
La gastronomie Africaine.
P., Albin Michel, 1930. In 12 broché, 474 pp.
Cuisine française et Nord-africaine par un maître-queue de Mascara et d'Oran.
L’Afrique gourmande. Deuxième édition. Encyclopédie culinaire de l’Algérie, de la Tunisie et du Maroc.
Oran, Fouque, (1920). In 8 broché, couverture illustrée, 213 pp. avec dix illustrations hors texte (couverture défraîchie avec manque au dos et trace de scotch).
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Cahiers d'Outre-Mer - Hildebert Isnard - Pierre Deffontaines - Léon Thomas - Henri Enjalbert
Reference : 92021
(1953)
Cahiers d'Outre-Mer - Numéro 21 - Janvier-mars 1953 , (L'archipel des Comores - Histoire du bétail dans les pays de la Plata et plus particulièrement en Uruguay - La Dominique et les derniers Caraïbes insulaires - La renaissance économique de la République Dominicaine)
Cahiers d'Outre-Mer , 'Institut de la France d'Outremer de Bordeaux, Institut de Géographie de la Faculté des Lettres de Bordeaux et Société de Géographie de Bordeaux Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1953 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème, titre en bleu marine In-8 1 vol. - 110 pages
Contents, Chapitres : 1. Hildebert Isnard : L'archipel des Comores, 1 carte pleine page - 2. Pierre Deffontaines : Histoire du bétail dans les pays de la Plata et plus particulièrement en Uruguay - 3. Léon Thomas : La Dominique et les derniers Caraïbes insulaires, 6 planches et 2 cartes - 4. Henri Enjalbert : La renaissance économique de la République Dominicaine, (2eme article), 1 carte - Chronique, bibliographie - Les Cahiers d'Outremer ont été publiés par l'Institut de la France d'Outremer de Bordeaux, Institut de Géographie de la Faculté des Lettres de Bordeaux et Société de Géographie de Bordeaux Bon exemplaire, couverture propre, très légères traces de pliures aux coins des plats sans gravité, intérieur frais et propre, complet de toutes les planches (photographies en noir), figures et cartes
