147 books for « henri pellaprat »Edit

‎Les Secrets Culinaires - Une Belle Table -De Bonnes Recettes‎

‎Les Éditions Sanitas S.A -Paris -Strasbourg -Bruxelles -Berne -Rue De Morat -Berne -1931 -Préface de F. Nietlispach - 608 pages -322 gravures couleurs ,104 en noir et blanc - Le livre de cuisine pratique ,orientation rapide pour la composition des menus ,indication pour le service de la table ,bon conseiller pour les questions de l'alimentation -Fort volume grand in 8 ,demi reliure simili cuir bleu marine ,dos et plat titrés -Rousseurs sporadiques ,réparation anciennes au papier gommé sur deux gravures - Bon exemplaire .‎

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‎Le cordon bleu. Revue illustrée de cuisine pratique. ‎

‎ Le cordon bleu numéro 934, 1936. In-4 broché, couverture couleurs, un peu frottée au dos et un peu salie au second plat. ‎

‎Au sommaire de ce numéro (entre autres !): La cuisine espagnole - Un menu de chasse - Haute cuisine: Perdreaux glacés à la d'Uzès,... * La librairie la Bergerie est sur le point de déménager - c'est la raison pour laquelle nous vous proposons jusqu'à la fin de l'année une remise de 10% sur tout le stock (pour les ouvrages encore en rayons) et de 20% sur ceux qui, déjà mis dans les cartons de déménagement, ne pourront être livrés qu'en début d'année prochaine. La remise sera déduite des prix affichés *‎

‎La pâtisserie pratique‎

‎Recueil de recettes formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières, Bibliothèque du journal Le cordon bleu. Préface de l'auteur, avant-propos de F.Barthélemy. 231 pages, 576 recettes. Sans date, probablement vers 1920.‎

‎Premier ouvrage du responsable de l'enseignement supérieur aux cours du journal Le cordon bleu. Il sera suivi de nombreux autres.‎

‎Les sandwichs et petits pains fourrés. Recueil de 60 recettes.‎

‎Paris, éd. Flammarion, S.d. (années 20), gd. in-12, agrafé, cartonnage gaufré souple éd., étiquette "Ernest Flammarion, éditeur" collée sur la première de couv., 20 pp., 1 dessin in-texte, préface par l'auteur, Henri-Paul Pellaprat - Biographie : Naissance 1869Saint-Maur-des-Fossés Décès ‎

‎gastronomie cuisine buffet sandwich boulangerie‎

‎300 recettes de cuisine à la Cornue : Par Henri Paul Pellaprat‎

‎Générique Broché D'occasion état correct 01/01/1945 100 pages ‎

‎L'Art culinaire moderne : La bonne table française et étrangère cuisine pâtisserie confiserie simple entremets glaces confitures conserves de ménage boissons... 50 menus pour réceptions... menus pour régimes divers les cures de fruits... par Henri-Paul Pellaprat ... Préfacé par Curnonsky‎

‎ 1950 1950.‎

‎L'art culinaire moderne. Le Pellaprat du XXe siècle ‎

‎ Lausanne Kramer Lausanne Kramer 1964, trés fort In-4 relié toile éditeur sous jaquette illustrée. 770 pages. Bon exemplaire.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎L'art culinaire moderne . Le Pellaprat du Xxe siècle .‎

‎ ,Lausanne, René Kramer 1972, 773 pp., 1 vol. in fort in 4 relié cartonnage rouge éditeur, illustrations hors-texte en couleurs.‎

‎L'art culinaire moderne - Le Pellaprat du XXe siècle‎

‎Editions René Kramer Lausanne. 1969. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 773 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Jaquette défraîchie.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.‎

‎ Edit. Kramer, Paris, (1937). In-8 gr., tela edit., pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entres au fromage - entres de gibier: 512 recettes clairement exposes et conseils pratiques, 24 planches illustres en couleurs de 58 plats diffrents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.‎

‎L'art culinaire moderne, Le Pellaprat du XXe siècle.‎

‎Lausanne, Editions René Kramer, 1968. 19 x 27, 777 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (bon état intérieur, jaquette défraîchie).‎

‎L'Art culinaire moderne - Le Pellaprat du XXe siècle ‎

‎Lausanne, René Kramer, 1966, in-4 rel. toile écrue brad. (18 x 26,5), 774 p., nombr. illustrations n. b. et coul., jaquette absente, nom manuscrit en page de garde, bon état. ‎

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‎Edition entièrement refondue de celle de 1935.Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎L'ART CULINAIRE MODERNE. LA BONNE TABLE FRANAISE ET TRANGRE.‎

‎Cuisine, patisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de mnage, boissons, etc. Comptoir franais du livre, Paris, s.d. (1950 ca.). In-8 gr., cartonato editoriale, pp. 736,(2), di cui 207 pages illustres en couleurs de 480 plats diffrents dont 48 pages illustres en noir e con 3.550 recettes clairement exposes et conseils pratiques. Vi sono contenuti: Plats rputs de cuisine trangre, service de la table, ornementation florale, service des vins, choix et connaissance des denres, dcoupage des viandes, rceptions // 50 menus pour rceptions, fetes, anniversaires, mariages, etc. - Menus pour rgimes divers - Les cures de fruits. Ben conservato..‎

‎L art culinaire moderne la bonne table francaise et étrangère. ‎

‎, Edition du livre , 1952; in-4, 722 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎La cuisine familiale pratique. 500 recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 208 pages. 18 x 27 cm.‎

‎Livre. Pâtisserie, entremets, glaces, conserves, confitures, boissons, ainsi que la cuisine de régime. 50 gravures en couleurs. Editions Flammarion, 1963.‎

‎La patisserie pratique‎

‎ Le Cordon Bleu Bibliothèque du journal "le cordon bleu", sans date - vers 1925. In-8 relié plein cartonnage rouge éditeur, titre noir sur le plat. 227 pages; Figures dans le texte. Recueil de recettes de patisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières. Bel exemplaire‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎L' art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère *‎

‎Comptoir français du Livre / Éditions Jacques Kramer, Paris 1962. Relié skylvertex marine 27 x 19, titres bruns, jaquette photographique couleur. 680 illustrations en noir et en couleur‎

‎766 pages, 2261 grammes & 3500 recettes, avec index.Quant la bonne chair n'est pas si chère !:-) > En cas de problème de commande, veuillez nous contacter par notre page d'accueil / If you have any problems with your order please contact us via our homepage < ‎

‎La Cuisine familiale.‎

‎P., Flammarion, 1960, in-4, cart. ill. éd., gardes ill., 214 pp., 50 gravures en couleurs. (Chr) ‎

‎500 recettes de cuisine : Potages - Sauces - Poissons - Oeufs - Viandes - Légumes - Pâtisserie. Entremets. Glaces. Conserves. Confitures. Boissons, etc... ainsi que la cuisine de régime. ‎

‎Livres de cuisine.‎

‎P., Comptoir Français du Livre, 1949, gr. in-8, cart. éd., très nombreuses planches en noir et en couleurs. Chacun 25 EUR :(GF36B) ‎

‎ - La Cuisine froide, simple et pratique, 512 recettes. 184 pp. - Les Menus détaillés de la ménagère, 180 menus simples et pratiques. 230 pp. - Cuisine végétarienne et régimes alimentaires, menus de régimes. 179 pp. - Les Desserts, pâtisserie et entremets. 198 pp. ‎

‎Les Desserts. Recueil de patisserie et entremets simples. Ouvrage composé de 170 pages dont 126 pages de texte. 533 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. Nouvelle édition, revue et corrigée.‎

‎Paris, Jacques Kramer, 1937. 170 pages. (27x19 Cm). Plein-cartonnage d'éditeur. Couverture illustrée en couleurs. Plats frottés. Coins et coiffes émoussés. Petites salissures. Mouillure en coin inférieur sur plusieurs feuillets. Belles planches d'illustrations photographies in-texte. Exemplaire en bon état général. ‎

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‎L'art culinaire moderne (La bonne table française et étrangère) Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc.- 350 recettes, 480 illustrations‎

‎Comptoir Français du livre. 1948. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 736 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte. Tranche de tête jaune.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface par Curnonsky. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les desserts. ‎

‎, Edition du comptoir francais du livre , 1937; in-8, 198 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎La cuisine froide simple et pratique. ‎

‎Paris, Edition du comptoir francais du livre , 1937; in-8, 183 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Cuisine végétarienne et régimes alimentaires menus de regimes. ‎

‎Paris, Edition du comptoir francais du livre, 1937; in-4, 179 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎La cuisine froide, simple et pratique. Hors-d'oeuvre. Plats d'oeufs froids. Les entrées aux fromages... ‎

‎Paris, Comptoir français du livre 1937 In-4 26,5 x 18,5 cm. Cartonnage éditeur beige, dos muet, titre doré sur le premier plat, 184 pp., 24 planches en couleurs et 31 illustrations en noir et blanc hors texte, table des matières.‎

‎ Bon état d’occasion ‎